Lieliski aromātisks un pārsteidzoši maigs krējuma torte ar mājas ceptiem ķiršiem ir lieliska ideja par vasaras tēju ballīti.
Smilšu kūka ar ķiršu un skābo krējumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sviests - 0,5 iepakojumi;
- pulverveida cukurs - 105 g;
- olu dzeltenums -1 gab .;
- milti - 205 g.
Aizpildīt:
- ķiršu bez sēklām - 355 g;
- skābs krējums - 255 ml;
- olas - 2 gabali;
- pulverveida cukurs - 105 g;
- ciete - 15 g.
Sagatavošana
Izkausēto sviestu ieskauj maisītājs, pamazām pievienojot cukura pulveri. Tad ievadiet olu dzeltenumu, miltus un mīciet mīksto mīklu. Mēs veido vienreizēju un kādu laiku noņemam aukstumā.
Pēc tam mīklu noapaļo un vienmērīgi izlīdzina pelējuma apakšā, veidojot zemas malas. Mēs cept kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai krāsainā stāvoklī.
Bez izšķērdēt laiku, mēs sagatavojam ogu: mēs to mazgājam, iztukšo un noņemam kaulus. Atsevišķā traukā pārlejiet olas ar skābu krējumu, cieti un pulveri. Cepiet kūku uzmanīgi no cepeškrāsns, izklājiet vienmērīgu ķiršu slāni un izlejiet augšējo krēmu. Vēlreiz mēs nosūtīt delikatesi cepeškrāsnī un cept kūku ar ķiršu un skābo krējumu vēl 35 minūtes.
Raugs pīrāgs ar ķiršiem un skābo krējumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piens - 145 ml;
- milti - 275 g;
- sviests - 55 g;
- cukurs - 85 g;
- raugs - 25 g.
Aizpildīt:
- ķirsis - 415 g;
- cukurs ir mazs - 155 g;
- olu - 1 gab.
- apelsīnu svaigu mizu - pēc garšas;
- skābs krējums ir ar zemu tauku saturu - 185 ml.
Sagatavošana
Apvienojiet miltus ar raugu un cukuru. Pamazām ielej sakarsēto pienu un ielej kausētu sviestu. Pēc tam ielejiet miltus un mīciet mīksto mīklu. Mēs to izklājam kastroī, pievelciet to ar filmu un nosūtiet uz siltu vietu vairākas stundas. Tālāk mēs iesaiņojamies plānā kārtā, izklājam uz cepšanas paplātes un veidojam zemas malas. Uz augšu ielieciet saldēto ķiršu un apkaisa ar cukuru. Uzkarsē kūku 20 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī.
Pa to laiku mēs aizpildīsim plaisu: skābo krējumu un cukuru, sagrauj maisītāju, mest rīvētu apelsīnu miziņu un pārtrauc olu. Gatavo maisījumu uzlej vienmērīgi uz ogu un atkal mēs sūtīt desertu, lai ceptu vēl pusstundu.
Vienkārša recepte skābā krējuma pīrā ar ķiršiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sviestā - 65 g;
- taukus skābs krējums - 75 ml;
- milti - 115 g;
- cepamais pulveris.
Aizpildīt:
- skābs krējums ar zemu tauku saturu - 205 ml;
- saldēti ķirši bez bedrēm - 355 g;
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- cukurniedres - 215 g.
Sagatavošana
Izkausētā sviestā pievienojam skābu krējumu, mēs izmežam miltus, cepam pulveri un sajauciet mīklu. Ielieciet to kūkā un ievietojiet to cepšanas traukā. No augšas izplatīt ogas un piepildīt ar maisījumu, kas izgatavots no skābā krējuma, cukura un olu. Kūku pusstundu mēs nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.