Pastila - delikatese ir ļoti garšīga, bet arī noderīga. Kā uzzināt makaronu no cidonijas, uzzini.
Pastila no cidonijas - recepte
Sastāvs:
- cukurs - 1 kg;
- gatavi cidonija - 1 kg;
- āboli - 3 gabali;
- citronu sula - 30 ml;
- dzeramais ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
- Ābolus un cidonijas sagriež šķēlēs, noņemot serdi.
- Novietojiet sagatavotos augļus kafijas kannā. Aizpildiet ar ūdeni. Pēc tam, kad vārīšana ir stipra, simetriski uzvāra aptuveni stundu zemā siltumā un zem vāka.
- Pēc tam vārītiem augļiem iztvaicē caur sietu. Iegūtie kartupeļu biezeni pievieno cukuru un pievieno citronu sulu. Rūpīgi samaisa un ievieto masu uz plāksnes.
- Ar nemainīgu maisījumu ļoti mazā ugunī, masu sakopiet līdz blīvumam un viskozitātei.
- Iegūtais maisījums tiek ielej uz mitrām dosochku.
- Divas dienas mēs dodam pastili no cidonijas mājās, nožāvējiet un pēc tam sagrieziet šķēlēs.
Pastilla no cidonijas japāņu receptes
Sastāvs:
- japāņu cidonijas - 450 g;
- cukurs - 100 g;
- citronu - 30 g;
- ūdens - 30 ml;
- cukura pulveris - 30 g.
Sagatavošana
- Cepti japanieši, sagriezti gabalos, pēc tam izgriezt sirdis, ielieciet tos kastroī, ielieciet ūdeni un sautējiet ar nelielu uguni.
- Mēs berzējam augļus caur sietu, pievieno cukuru, pārlej citronu sulu un pavārs masu līdz blīvumam, vienmēr maisot tā, ka tas nepakļaujas pannas apakšai.
- Gatavs ieliet biezu masu uz ūdens paneli, kas ir samitrināta ar ūdeni, slānis apmēram 1 cm biezs. Plāksnei jābūt mitrai tā, lai cidonijas makaroni neapdedzinātu uz grunts.
- No augšas mēs pārklājam marli tādā veidā, ka tā atrodas virs pastila virsmas, nepieskaroties tai. Apmēram 2 dienas atstājiet sausā vietā.
- Gatavo konservu sagriež kubiņos, berzē ar cukura pulveri un pasniedz.
Pastila no cidonijas bez cukura
Sastāvs:
- cidonijas - 1 kg;
- medus dabīgs - 1 kg.
Sagatavošana
- Mēs sadalām savu cidoniju ar patvaļīgas formas un izmēra gabaliņiem, noņemiet sēklu daļu. Mēs vāriet cidoniju, un tad mēs berzējam caur sietu.
- Iegūto dabīgo šķidrumu medus pievieno iegūtajam biezenim un rūpīgi samaisa.
- Iegūtais maisījums tiek pagatavots ar zemu karstumu, līdz svars atpaliek no ēdieniem.
- Gatavo pastila tiek izklāta uz loksnēm, eļļota un izlīdzināta tā, lai iegūtu apmēram 1 cm biezu slāni.
- Ievietojiet plāksnes cepeškrāsnī un nožāvējiet tās zemā temperatūrā, vispirms no vienas puses, un pēc tam pagrieziet un izžāvējiet otrajā pusē.
- Mēs ieslēdzam sagatavotos pastila ruļļus un uzglabājam tos sausā vietā.