Mac - interesants papildinājums cepšanai, ko daudzi nesen sāka aizmirst. Iepazinušies magoņu pīrāgi var dot oriģinālu garšu, vienlaikus ievērojot klasiskās receptes.
Receptes cepumu pīrāgs ar magoņu sēklām
Sastāvs:
- magones - 3/4 vienības;
- milti - 1 1/3 no izstrādājuma;
- pulveris cepšanai - 2 tējkarotes;
- sāls - 1/4 tējk.
- sviests - 200 g;
- cukurs - 1 prece;
- olas - 4 gabali;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Katlā uzkarsē 1/2 tase ūdens. Mēs aizmidzam vārošā ūdenī magoņu, mēs noņemam trauku no uguns un pārklājam ar vāku. Atstājiet mago stundu. Noslaucīt magoņu sēklas ar blenderī.
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Mēs iesaiņojam miltus un sajauc to ar cepamo pulveri un sāls šķipsniņu. Citā bļodā sviestu un cukuru pārsveriet līdz baltai (apmēram 3 minūtes). Pievienojiet eļļas maisījumam magoņu sēklas un sākiet vadīt vienu olu, līdz mīcīšana ir pabeigta. Tagad paliek pievienot vaniļas ekstraktu, un jūs varat ielejiet miltus.
Mēs ielej cepumu mīklas ieziestā veidā un ievieto krāsnī 45 minūtes. Gatavam cepumam pirms atdarināšanas 1,5 stundas jāatdzesē.
Lai izveidotu pīrāgu ar magoņu, ir iespējams un multivarkā, šim nolūkam izmantojiet režīmu "Cepšana" un laiku 50-55 minūtes.
Pie kefīra ar magoņu sēklām
Sastāvs:
- sviestu - 1/2 ēd.k.
- cukurs - 1 prece;
- olas - 3 gabali;
- 1 citrona miza;
- magones - 1/4 st .;
- milti - 2 vienības;
- kefīrs - 1 prece;
- pulveris cepšanai - 1 1/2 vienības;
- soda - pusgadsimts;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Sakratiet sviestu un cukuru 2 minūtes. Mēs vienlaikus pievienojam olas uz eļļu, pēc tam ielej magoņu sēklas un citronu mizu.
Milti izsijāti ar soda un pulveri cepšanai, uz eļļas pievieno glāzi sausa maisījuma, mainot to ar mājas kefīru . Mīklas sadaliet pa 3 veidlapām kūkām un ielieciet to uzkarsē līdz 180 grādu krāsnī 35 minūtes.
Pīrs ar magoņu sēklām bez raugām tiek pasniegts tikai vāji siltā veidā ar karoti vaniļas saldējumu.
Slānotais pīrāgs ar magoņu sēklām
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- magones - 1 vienība;
- piens - pusgadsimts;
- medus - 1/4 priekšmeti;
- datumi - 1/3 no gadsimta;
- valrieksts - 1/3 gadsimta;
- kanēlis - šķipsniņš.
Sagatavošana
Medu silda kopā ar pienu, pievieno kanēli, magoņu sēklas, sasmalcinātus datumus un valriekstu maisījumu. Gatavojiet pildījumu vidēja siltumā, nepārtraukti maisot līdz biezai.
Mīklu velmē plānā taisnstūrveida slānī. Uzliekam uzpildi taisnstūra centrā un malas sagriež sloksnēs. Mēs pārklājam sloksnes viena otrai, tādējādi aptverot pīrāga augšu. Eļļojiet pīrāgu ar saberztu olu un ievietojiet to iepriekš sasildītā krāsnī līdz 190 grādiem, līdz tas ir gatavs.
Pīrāgs ar biezpienu un magones
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- sviests - 275 g;
- mannas vanna - 200 g;
- magones - 200 g;
- cukurs - 300 g;
- vaniļas ekstrakts - 4 tējk.
- olas - 3 gabali;
- biezpiens - 120 g;
- rozīnes un mandeles - 1 nedaudz;
- bumbieris - 1 gab.
- milti - 250 g;
- pulveris cepšanai - 2 tējk.
Sagatavošana
Mīklai izsijāt miltus ar cepamo pulveri, pievieno 125 g cukura, 125 g sviesta, 1 olas, vaniļas ekstrakts un pāris ēdamkarotes ūdens. Mēs savācam mīklu bļodā, aptiniet to ar plēvi un ievietojiet to ledusskapī.
Sajauciet pienu un 125 g eļļas, ielieciet maisījumu uz uguns. Piesātina pienu, pievieno mannas un magoņu sēklas, ļauj maisījumam vārīties 20 minūtes, un pēc tam atdzesē vēl 10 minūtes.
Tagad mēs pievienojam 175 g cukura ar vaniļu, biezpienu, 2 olas, rozīnes un sasmalcinātas mandeles, kā arī biezpienu. Visu sajauciet ar mannu un magoņu sēklām, pievienojiet rīvētu bumbieru un atdzesējiet pildījumu.
Mēs iesaiņojam mīklu, izdalām tās formā un izklājam tās virs gatavās pildvielas. Mēs cepjam biezpiena kūku ar magoņu sēklām stundu, cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.