Mulberry var izmantot dažādās formās. Jūs varat ēst svaigas ogas, sagatavot ziemai, ievārījuma formā un pat sausi, bet daudz interesantāk ir lietot augļus karstu dzērienu pagatavošanai, mūsu gadījumā - šķidrumus. Pieejamais zilgan-melnais dzēriens būs jūsu iecienītākais no zīda stieņiem.
Kā padarīt mājās ielejamu no zīdkoka?
Sastāvs:
- zīdkoks - 2 1/2 vienības;
- degvīns - 500 ml;
- ūdens - 200 ml;
- cukurs - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Mēs sakārtojam ogas, lai nepieļautu, ka sapuvuši paraugi nokļūst dzēriena pamatnē (pretējā gadījumā pildījums būs rūgts). Ogas, kas noņemtas un atdalītas no augļu kātiem, pārklāj ar keramiku vai emaljētu trauku un noslīpē ar miziņu vai rullīti, lai tās ļautu sulu iesūknēt.
Atsevišķā katlā sajauciet ūdeni un cukuru, un uz tā pamata pagatavojiet cukura sīrupu. Sīrups būs gatavs, tiklīdz būs izšķīdināti visi cukura kristāli. Ielieciet siltu sīrupu traukā ar izceptiem ogām, pievienojiet degvīnu un uzlieciet trauku ar nākamo vāku. 14 dienas, kas pavadītas ledusskapī, būs pietiekami, lai pārliecinātos, ka dzērienam ir izteikta zīdaina garša. Tad izliešanu filtrē tikai pāris slāņveida marles, un tad ielej pudelēs un uzglabāšanai ir cieši noslēgts.
Šelladņu receptes ielej
Ja degvīnam nebija gatavota gardu šelladņu pildījuma sagatavošana, to var droši nomainīt ar atšķaidītu spirtu. Lai vienreizējais izrādās ne pārāk spēcīgs, atšķaidiet spirtu ar ūdeni proporcijā 1: 1, jo lielāks spēks, ūdens daudzums jāsamazina.
Sastāvs:
- zīdkoks - 4 vienības;
- alkohols - 400 ml;
- ūdens - 800 ml;
- cukurs - 4 ēdamk.
Sagatavošana
Mulčētas ogas tiek sasmalcinātas ar koka pestle kartupeļu biezenē. No 400 ml ūdens un 4 tases cukura, pavārs cukura sīrups vienmērīgi līdz