Tradicionālie pirmie ēdieni tiek pagatavoti uz gaļas buljona, bet dažādām ēdienkartēm var atšķirties, gatavojot borsi bez gaļas, kas nav ne sliktāk, ne sliktāk. Veģetatīvā ēdienam ir nepārspējama garša, tā kļūs bagāta un ļoti apmierinoša.
Kā gatavot Borscht bez gaļas?
Lai pagatavotu dārzeņu boršču bez gaļas, ievērojiet dažus smalkumus:
- Lentenu ēdienu gatavo uz ūdens vai dārzeņu buljona. Gatavošanas beigās tas ir jāfiltrē.
- Idejas sastāvdaļām borščai bez gaļas ir bietes, tomāti, kāposti, sīpoli, burkāni, kartupeļi.
- Borshu bez gaļas bieži pasniedz ar ķiploku pelmeņiem. Ja nav mīklas mīcīšanas un maizes cepšanas, jūs varat sautināt ķiplokus.
Borsh bez gaļas - klasisks recepte
Trauku bieži sagatavo tie, kas ievēro veģetārismu. Sarkano boršču bez gaļas gatavo bez gaļas produktiem un augu eļļām. Kaut arī šīs sastāvdaļas nav, pārtika izrādās bagāta un garšīga. Tā sagatavošana aizņem mazāk laika nekā tradicionālā, un sastāvdaļas var viegli atrast virtuvē.
Sastāvs:
- kāposti - 400 g;
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- tomāti - 1 gab.
- sāls
Sagatavošana
- Pagatavojiet pannu ar 1,5-2 litriem ūdens.
- Grieziet kāpostus un kartupeļus ūdenī, pagatavojiet 30 minūtes.
- Burkāni un bietes cep.
- Pievieno sīpolu, tomātu. Sautējums 15 minūtes.
- Apvienot abas daļas vienā pannā. Pievienojiet garšvielas un 10 minūtes pagatavojiet boršču bez gaļas.
Lenten zupa bez gaļas
Pagatavošanas laikā ir iespējams gatavot borshu ar bietēm un kāpostiem bez gaļas. Trauku klasiskajā versijā jūs varat samazināt skābenes, zaļumi aizstās etiķi, sniegs vieglu skābumu. Ir svarīgi dot ēdienu gatavot, tādēļ to vajadzētu pagatavot 1,5 stundas pirms pusdienām vai vakariņām. Šajā gadījumā sastāvdaļu garšas un garšas sajauc vienā buķetē.
Sastāvs:
- kāposti - 400 g;
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
- skābenes;
- sāls
Sagatavošana
- Vāriet 2 litrus ūdens, iemetiet to sagrieztus kāpostus un kartupeļus, gatavojiet pusstundu.
- Pagatavojiet cepeti, pievienojiet to ūdenim.
- Pievieno sāli, piparus, gatavo borscht liesu bez gaļas 10 minūtes.
Borsh bez gaļas ar kāpostiem - recepte
Šāds ēdiena variants, piemēram, skābo kāpostu bez gaļas, ir spilgta garša un aromāts. Kad jūs mēģināt to, jūs vēlaties gatavot un ēst katru dienu. Ja kāposti izrādās ļoti skābi, to vajadzētu iemērc aukstajā ūdenī vai izspiest sālījumā. Šo komponentu ļoti harmoniski apvieno ar apstādījumiem.
Sastāvs:
- ūdens - 2,5 litri;
- kartupeļi - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- bietes - 1 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
- sāls
Sagatavošana
- Uzvāriet ūdeni, ielieciet kartupeļus, kāpostu un pagatavojiet 5 minūtes.
- Pagatavojiet cepeti. Cepiet 2 minūtes.
- Uz cepeškrāsnī ielieciet rīvētās bietes un cep vēl 10 minūtes.
- Ielieciet makaronus un iztīriet dārzeņus līdz mīkstam.
- Ielieciet dārzeņus kūkā, vāriet pāris minūtes un pievienojiet sāli. Atstājiet uz pāris minūtēm un noņemiet no karstuma.
Zaļā boršča recepte bez gaļas
Lai sagatavotu šo pirmā ēdiena variantu, piemēram, zaļo boršci bez gaļas, izmantojiet zaļie zirnīši un skābenes. Abi komponenti nodrošina bagātīgu garšu. Ēdienu gatavošanai jūs varat lietot gan svaigus, gan konservētus zirņus. Ieteicams vienu reizi sagatavot ēdienu, tā zaudē aromātu, ja tas ilgst vienu vai divas dienas.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- kāposti - 300 g;
- sīpoli, burkāni, bietes - 1 gab.
- konservēti zirņi - 0,5 kannas;
- skābenis - 0,5 gaisma;
- tomāti - 2 gab .;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Sagrieziet dārzeņus.
- Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī. Tad pēc 3 minūtēm burkāni, sīpoli un vāriet 5 minūtes.
- Pievienojiet bietes, zirņus un skābenes. Noslaukiet tomātus un ievietojiet tos katlā.
- Vāriet zaļo borshātu bez gaļas 10 minūtes, noņemiet no karstuma.
Borsch ar desu bez gaļas
Ja jūs vēlaties iegūt pietiekami bagātu ēdienu, jūs varat griezt bez borta bez gaļas, kuras receptes sastāvā ir desu pievienošana, tie aizstās gaļas sastāvdaļu un piešķir sākotnējo garšu. Turklāt ēdieni izrādīsies neticami barojoši, aizstās bagātīgas bagātas pusdienas un daudzveidos parasto uzturu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- kāposti - 300 g;
- sīpoli, burkāni, bietes - 1 gab.
- desas - 5 gabali;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Sagrieziet dārzeņus.
- Vārošā ūdenī mest kartupeļus un desas. Pavārs apmēram 20 minūtes.
- Pagatavojiet ceptuvi, beigās pievienojiet pastas.
- Vāra bagātu boršti bez gaļas vēl 5-10 minūtes.
Borsh ar pupiņām bez gaļas - recepte
Sarkanās pupiņas ir lielisks gaļas aizstājējs, jo tajā ir augu olbaltumvielas. Izmantojot šo sastāvdaļu, lai pagatavotu liesu ēdienu, to vajadzētu iemērc nakti aukstā ūdenī. Novērojot vienkāršas metodes, būs iespējams pagatavot trauku, ko mīlēs visa ģimene. Pikantu pievienošana palīdzēs Bulgārijas pipariem.
Sastāvs:
- pupiņas - 200 g;
- kāposti - 200 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
- kartupeļi - 4 gab .;
- bietes - 200 g;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
- Pagatavojiet pupiņas līdz mīkstajai.
- Apcepiet sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet rīvētus bietes. Ielīmējiet un ielieciet ūdeni (pusi stikla), uzlejiet uz dārzeņiem. Uzmaniet 10 minūtes.
- Tvertnē ielej 2,5 litrus ūdens, vāriet. Ieliet sagrieztus kartupeļus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet pupiņas un dārzeņus no pannas.
- Pēdējais izklāj kāpostu un papriku. Vāra boršus ar pupiņām bez gaļas, līdz dārzeņi kļūst mīksti
Burgas recepte ar sēnēm bez gaļas
Ar dažādām sastāvdaļām pārtika iegūst jaunas garšas. Vēl viena neticami populāra recepte ir bezarkanā boršča ar sēnēm , kas ir viegli sagatavojama un ātri ēdama. Sēnes var būt jebkas - svaigas vai žāvētas, garneles, baltumi un medus agars. Galvenais, lai tos mērcētu aukstā ūdenī trīs stundas pirms vārīšanas. Trauku drīkst brikēt pirms pasniegšanas.
Sastāvs:
- sēnes - 150 g;
- kāposti - 250 g;
- bietes - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- ūdens - 2 l;
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana
- Sēnes vāriet 10 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni un ielieciet 2 litrus svaiga ūdens.
- Sīpoli sagriezti, burkāni un bietes apcep. Pievienojiet pastas.
- Vāra sēnes 10 minūtes, pievieno kartupeļus, un pēc 7 minūtēm kāposti. Vāra līdz mīkstai.
- Ielieciet dārzeņus no pannas no pannas, pāris minūtes vāra garšīgu boršču bez gaļas.
Borsch ar pupiņām un žāvētām plūmēm bez gaļas
Ir ļoti interesants veids, kā padarīt boršti bez gaļas uz ūdens. Ar pupiņām, jūs varat sagatavot plūmes, kas bagātina ēdienu ar lietderīgām vielām. Turklāt, žāvēti augļi dos piķainu piezīmi. Sagatavojiet ēdienu ar lēcām, kuras vārītas ātrāk par pupiņām, šajā gadījumā kartupeļus pievieno, ja vēlaties.
Sastāvs:
- ūdens - 2,5 litri;
- bietes, sīpoli, burkāni - 1 gab.
- kāposti - 300 g;
- pupiņas - 0,5 tase;
- kartupeļi - 2 gabali;
- plūmes - 7 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Pupiņas vāra.
- Biezputru cep pannā.
- Uzvāriet ūdeni un iemest to sasmalcinātus kartupeļus, sīpolus, burkānus un bietes.
- Grieziet kāpostus un pievienojiet ūdenim. Pagatavojiet tikai mīkstus dārzeņus
- Plūmes samazinās un iemeti ūdenī kopā ar pupiņām. Pavārs 10 minūtes.
Borsch bez gaļas multivarkā
Ļoti vienkāršs nāk no receptes borščai ar bietēm bez gaļas, ja tas tiek darīts, izmantojot multivarku. Lai ēdiens kļūtu sarkans un gaišs, sagriežot bietes, pievienojiet nedaudz etiķa vai citronskābes. Lai dažādotu pārtikas garšu, pievienotu sēnes vai olu, degvielas uzpildīšana kalpo kā zaļumi, garšvielas.
Sastāvs:
- kartupeļi - 500 g;
- bietes - 200 g;
- kāposti - 300 g;
- burkāni - 150 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
- sīpols - 1 gab.
- etiķis - 2 tējk.
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sasmalcinātus sīpolu un rīvētu burkānu ielikt bļodā un izvēlēties "karsto" režīmu.
- Sagrieziet bietes ar etiķi.
- Daudzveidīgā kombinācija: bietes un dārzeņi. Uzsildiet 5 minūtes un samaisiet.
- Pievienojiet makaronus, sāli un piparus. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus un kāpostus.
- Ielejiet 3 litrus karstā ūdens, pavārs režīmā "dzesēšana".
- Galu galā pievienojiet ķiplokus.