Tomātu pastas var pagatavot no otrās šķiras tomātiem ar plaisām un sasmalcinātu mucu. Galvenais ir tas, ka tie ir pilnīgi gatavi, un vēlams ne sāpīgas šķirnes ar blīvu mīkstus mīkstumus. Šādus tomātus var iegādāties par zemu cenu, un galaprodukts padarīs to par budžetu un vēl pievilcīgāku mājās gatavošanai.
Kā padarīt tomātu pastas mājās - recepte ziemai
Sastāvs:
- tomāti - 3,5 kg;
- sīpolu sveces - 190-240 g;
- granulēts cukurs - 120 g;
- etiķis 6% - 100 ml;
- sāls akmens nav jodēts - pēc garšas.
Sagatavošana
Tomātus izskalo ar vēsu ūdeni, sagriež uz pusēm un ievieto emaljas traukā. Tur mēs arī sīpolus sīpolus nosūta pēc to tīrīšanas un sagriešanas patvaļīgi. Tagad mēs ielej apmēram simts mililitrus ūdens, pārklāj trauku ar vāku un atstāj to uz vidējas intensitātes uguns vārīšanai. Mēs dodam tomātu sīpolu masu vāriet piecpadsmit minūtes, pēc kuras mēs to atstājam, līdz tā pilnīgi atdziest.
Pēc tam mēs berzes tomātu masu caur sietu, nodalot ādas, sēklas un kāti un atbrīvojoties no tiem. Iegūtie kartupeļu biezeni jāuzklāj plīts, līdz tilpums samazinās apmēram piecas reizes, laiku pa laikam maisot. Jo biezāka ir kartupeļu biezeni, jo biežāk tas būs jāmaisa, lai nebūtu sadedzināts. Laiks prasīs daudz procesa, bet rezultāts ir tā vērts. Kad tas ir gatavs, pievienojiet tomātu pastā sāli, sāli, cukura sāli un ielejiet etiķi. Vēl nedaudz vārīšos un izšķīdināsim visus kristālus, pēc tam mēs izplatīsim pastas uz steriliem un sausiem stikla traukiem, korķu un atstājam zem segas, lai atdzesētu apvērstā lejā.
Mājas tomātu pastas daudzveidīgā veidā - recepte
Sastāvs:
- tomāti - 2,5 kg;
- žāvētu itāļu garšaugu maisījums - 2,5 tējkarotes;
- sāls akmens nejonizēts - 25 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
Šī pašmāju tomātu pastas sagatavošanas variācija ietver šim nolūkam vairāku gatavošanas ierīču lietošanu. Sagatavojiet tomātus, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, augļus skalo un sagriež tos pa pusēm vai vairākās daļās (ja tie ir lieli). Mēs ievietojam tomātu masu multicastā un trīsdesmit minūtes ieslēdziet režīmu "Quenching". Masu nosver ar aizveramo vāku, laiku pa laikam maisot, pēc tam ļaujam tam nedaudz atdzist un sasmalcina to caur sietu. Mēs atgriežam multicastry jau tomātu biezeni savā tīrā veidā, ielej sausos augus un sagatavo makaronus "Cepšanas" režīmā apmēram četrdesmit sešdesmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Vienlaikus ierīcei jābūt atvērtai. Tagad pastas ielej, izklāj uz burkāniem un sterilizē pannā ar verdošu ūdeni divdesmit minūtes, aptverot konteinerus ar vākiem, kas pēc sterilizācijas tiek slēgti.
Ātra tomātu pastas sagatavošana mājās - recepte
Sastāvs:
- tomāti - 3,5 kg;
- āboli skābie vai saldie - 260 g;
- sīpolu sveces - 190 g;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- etiķis 6% - 30 ml;
- sāls, akmens, uniodized - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam pienācīgi nogatavotus tomātus un ābolus, mēs notīra sīpoli. Tagad mēs izlaist visas sastāvdaļas, izmantojot sulu spiede. Iegūto biezu sulu ielej lina maisiņā vai vienkārši audu gabaliņos, saliekot to maisa veidā un piesienoties
Pēc laika beigām maisiņā paliek tikai bieza kartupeļu biezeni, un pārpalikums mitrums iztecēs iegurnī. Mēs tagad pārnesim kartupeļu biezeni uz emaljētu trauku, uzvārīt to trīsdesmit minūtes, pēc tam pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas, ielejiet ar etiķi, ļaujiet vārīties, maisot vēl piecas minūtes un ievietojiet to uzglabāšanai sterilās burkās, kuras pilnībā jāaprīkojas zem vāka .