Extravagant delikatese jau sen ir bijusi anekdožu varone, taču, lai īstenotu recepte saimnieces dzīvē, tika nolemts ilgu laiku, un to var viegli saprast. Neskatoties uz to, ka šī kombinācija var šķist visai dīvaina, patiesībā ir skaidrs, ka tauki, kam ir neitrāla garša, var būt harmoniski ar daudzām sastāvdaļām, kuras no pirmā acu uzmetiena šķiet nesaderīgas. Šokolāde ir viena no tām.
Šokolādes tauki - recepte
Sāksim ar visvienkāršāko un visredzamāko recepti, kurā svaigus taukus sagriež pēc iespējas vieglāk un iemērc kausētā šokolādē . Pēc šokolādes slāņa sacietēšanas jūs varat uzsākt degustāciju.
Sastāvdaļu sarakstā ir tikai divi priekšmeti: tauki un šokolāde, bet pati šokolāde ir melna, un kakao saturs ir vismaz 70%. Jūs varat papildināt šokolādi ar šķipsniņu sāli, zemes piparus, kardamonu un citas garšvielas.
Šokolādes flīžu pārtraukums un izkausēšana ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Slaucīt svaigus taukus pēc iespējas plānākām šķēlēs. Vienu pa vienu dakšiņu satveriet, kafijas pupiņu iemērciet izkusušai šokolādei un novietojiet uz režģa. Nosūtiet "konfekšu" saldētavā, gaidot šokolādes pilnīgu sacietēšanu.
Kūpināts šokolādes bekonu
Uz receptes jūs varat lietot aromātisku kūpinātu bekonu , it īpaši krūšu kausu, kas pēc tam tiek pagatavots līdz kraukšķīgai un pārklāta ar šokolādi. Uzkodas ir salds ārējs un sāļš, kraukšķīgs iekšā.
Sastāvs:
- kūpināta cūkgaļa - 130 g;
- šokolāde - 180 g.
Sagatavošana
Grieziet krūtiņu plānās plāksnēs un apcep sausā un labi sasildītā trauku, līdz plūst. Gatavs ruddy un kraukšķīgs bekons ielieciet papīra salvetes un atstājiet liekos taukus, lai uzsūktu. Krāsaino bekonu sloksnes iemērc kausētā šokolādē un uzliek uz pergamenta. Gatavo šķidrumu atdzesē un pasniedz pēc tam, kad šokolāde ir sacietējusi.
Saldumi ar bekonu
Ja jūs vēlaties pilnībā maldināt citus, tad piešķiriet konfektes no parastajām šokolādes konfektēm. Lai to izdarītu, sasmalciniet svaigus vai sālītus taukus ar maisītāju makaronu izstrādājumos un sadaliet porcijās. Gatavo makaronu porcijas var tikt pagrieztas bumbiņās, un jūs varat to ievietot rakstainās formās. Pēc tam tauki tiek ievietoti saldētavā, līdz tas ir pilnīgi nostiprināts. Formatizētā pastas ir izklāta uz režģa un izlej ar izkausētu šokolādi. Tiklīdz šokolādes rokturi - saldumi ir gatavi.
Saldumi "Šokolādes tauki"
Lai dažādotu šo oriģinālās delikateses receptes, jūs varat mainīt ne tikai šokolādes veidu, kuru jūs lietojat, bet arī pašu tauku saturu: svaigu, ar gaļas slāni, sālītu vai kūpinātu - tas būs vienlīdz garšīgs. Turklāt tekstūras daudzveidībai mēs nolēmām pievienot taukiem sasmalcinātus riekstus, taču šis solis nav obligāts.
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 145 g;
- sālīts bekons - 45 g;
- sviests - 35 g;
- zemes kardamons, ingveris, pipari - šķipsniņš;
- valrieksti - 15 g.
Sagatavošana
Sasmalciniet sālītu tauku saturu ar riekstiem, velmējiet masu saišķī un ievietojiet to saldētavā. Pēc tauku pilnīgas dzesināšanas uz ūdens peldes novietojiet sviestu un melno šokolādi un pagaidiet, kamēr tas izkausē. Daļa izkusušās šokolādes ielej pelē un no augšas ievieto saldētos taukus. Pārklājiet atlikušo šokolādi uz augšu un atstājiet trauku saldētavā. Kad šokolāde atdziest, sagrieziet stieni porcijās un ņemiet paraugu.