Ziemas periodā ir daudz veidu, kā sagādāt skābenes. Un katra saimniece izvēlas sev vispiemērotāko un ērtāko. Tālāk mēs atklāsim skābenes krājumu smalkumus ziemai ar sāli un bez tā, kā arī mēs jums pateiksim par iespēju novākt lapas saldētavā .
Kā aizvērt skābenes ziemai - lapu saglabāšana bez sāls
Sastāvs:
- svaigs skābele - 1 kg;
- attīrīts ūdens - pēc vajadzības.
Sagatavošana
Lai saglabātu skābenes bez sāls, lapiņas mazgāt ļoti uzmanīgi vairākos ūdeņos, un pēc tam mēs kārtām un noberzējam kātiņus. Lielā traukā mēs ielej attīrīto ūdeni, dodam tai labu vāri un vāra uz pāris minūtēm. Tagad gatavās lapas pazemināsim verdošā ūdenī piecas minūtes, pēc tam noņemiet un stingri ievietojiet iepriekš sagatavotos sterilos stikla pusliterātos konteineros. Mēs pārklājam kannas ar vārītiem vākiem, ievieto to bļodā ar karstu ūdeni un pēc pilnīgas viršanas sterilizē stieņus piecas minūtes.
Joprojām ir tikai korķaina burkas, ļauj tām atdzist un ievietot uzglabāšanā.
Ja apstrādājamo priekšmetu ir iespējams uzglabāt ledusskapī vai pagrabā, tad jūs nevarat pat izsmelt skābi. Pietiek, lai mazgā lapas, nosusina, sagriež, stingri ievieto sterilā kauliņā, pārlej atdzesētu un aukstu ūdeni un korķi. Skābeklī pietiek ar tā skābumu, lai saglabātu sagatavi un novērstu tās bojāšanos.
Kā sagatavot skābenes ziemu kārbās ar sāli?
Sastāvs:
Aprēķins uz vienu puslitru burku:
- svaigs skābele - 1 liela ķekars;
- sāls nav jodināts - 10 g.
Sagatavošana
Konservu skābenim ar sāli lapas notīra ļoti rūpīgi, atbrīvo no kātiem un sagriež gabaliņos. Piepildiet iegūto sterilu stikla burku masu , labi tos saspiežot. Tas ir ērti to izdarīt kartupeļu tolkushokai, bet šim nolūkam to vajadzētu turēt apmēram piecas minūtes verdošā ūdenī. Piepildītā burkā mēs ielej tējkaroti no augšas bez nejonizētā lielā sāls slīdņa un uzpilda ar aukstu vārītu ūdeni uz augšu. Ievietojiet traukus ar vākiem un uzglabājiet tos tumšā vietā.
Kā ietaupīt skābenes ziemai - recepte bez ūdens un sāls
Sastāvs:
- svaigs skābele - 1 liela ķekars;
- sāls nav jodināts - 10 g.
Sagatavošana
Skābeli var uzglabāt bez ūdens. Šajā nolūkā sagatavotās mazgātās un žāvētās lapas sagriež mazos gabaliņos. Mēs ielejam ne ar jodētu sāli un neietilpst piemērotā stikla vai emaljētā traukā vai vienkārši maisiņā, cieši noturojot to un ievietojot to vēsā, tumšā vietā.
Vai ir iespējams sasaldēt skābenes ziemu?
Atbilde uz jautājumu, vai ir iespējams sasaldēt skābenes ziemu, noteikti ir pozitīva. Turklāt daudzas mājsaimnieces, kurām ir pieejams brīvs nodalījums saldētavā, to dara tieši, neizmantojot cita veida lapu konservu. Šī skābenes sagatavošanas metodes priekšrocība ir ne tikai
Šādā veidā gliemeņu glābšana ir ļoti vienkārša. Pietiekami rūpīgi mazgāt loksnes un sadalīt tās ar dvieli, lai tās rūpīgi izžūtu un nesatur mitruma pilienus. Pēc tam jūs varat nedaudz nedaudz sagriezt skābenes un kārtot porcijas paciņās, kuras tiks piegādātas pēc nepieciešamības. Atkausēt pirmslapas, lai pievienotu zupu, nav nepieciešama. Jums tikai jāņem porcijas maiss no kameras, ielieciet to sasaldēto saturu traukā, uzlejiet pārtiku un vāriet pāris minūtes.