Pīle ar āboliem cepeškrāsnī ir garšīgs ēdiens, kuru droši sauc par klasisko. Dažādās modifikācijās šī ēdiena recepte ir sastopama daudzās pasaules valstīs. Kad tas ir ēdiens uz galda, tas vienmēr ir brīvdiena, un pavisam tas nav grūti gatavot.
Pīle cep cepeškrāsnī ar āboliem
Lai šī svētku ēdiens izrādījās ļoti sulīgs un kļuva par galda rotājumu, ir jāievēro vienkārši noteikumi:
- Izmantojot saldētu produktu, vispirms tas jānoņem no saldētavas un jāpārvieto uz ledusskapi, lai pakāpeniski atkausētu.
- Ja ir spalvu paliekas, tās ir jānoņem, dziedot ugunī.
- Ja receptes pīle ar āboliem cepeškrāsnī nesatur papildu informāciju, labāk ir izmantot ziemu šķirņu augļus. Tie ir daudz cietāki un nesadalās zem termiskās apstrādes, bet saglabā savu formu.
- Cepot, ir nepieciešams pakļaut karstumu.
- Pildot produktu, jums jāatceras, ka nevajadzētu ievietot daudz pildījumu, tā ka cepšanas laikā āda neplīst.
Pīle, kas pildīta ar āboliem cepeškrāsnī
Pīle ar rīsiem un āboliem cepeškrāsnī - tā ir ēstgribu, praktiska un ātra. Tas ir ļoti ērti, ka faktiski tūlīt iegūst 2 ēdienus - un gaļu, un garšvielu. Tādā veidā cepts putns ir piemērots vienkāršiem vakariņām un svētku galdam.
Sastāvs:
- pīļu lāde - 2,5 kg;
- citronu - 1 gab .;
- ābolu stieņi - 500 g;
- vārīti rīsi - 200 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Augļu brusochki pārkaisa ar citronu sulu, pārkaisa ar kanēli, sālītas un sajaucas ar rīsiem.
- Putns stuff, pēc tam noslaukot to ar garšvielām.
- Nosūtiet izstrādājumu iepriekš sasildītā krāsnī un katru pusstundu dzirdiet ar piešķirto tauku saturu.
- Pēc stundas 2 pīles ar āboliem cepeškrāsnī būs pilnīgi gatavas.
Pīle ar āboliem un apelsīniem krāsnī
Nesen šis ēdiens nav tik bieži viesis pie galda, kā tas bija agrāk. Bet jebkurā gadījumā pirms svētkiem daudzas mājsaimnieces mēģina pagatavot šo maltīti. Pīle ar āboliem cepeškrāsnī folijā savā sula un izrādās neticami maiga.
Sastāvs:
- Pīļu lāde - 1 gab.
- apelsīni - 4 gab .;
- antonovka - 3 gabali;
- citronu;
- kanēlis, ingveris, badens - par ¼ tējkēm.
Sagatavošana
- Krāsns tiek sasildīts līdz 190 grādiem.
- Gaļu mazgā, žāvē ar papīra dvieļiem un sāli.
- Ābolu šķēles pārkaisa ar garšvielām, pārkaisa ar svaigi spiestu citronu sulu, sajauc ar apelsīnu šķēlēm.
- Aizpildiet sagatavju ar augļu sulu, nosūtiet to uz folijas loksni, to noslēdz un gatavo apmēram 2 stundas.
- 20 minūtes, lai lasītu atvērtu, lai iegūtu garoza.
Pīle ar āboliem un plūmēm cepeškrāsnī
Viens ir labāk cepts, citi ir profesionāļi zivju gatavošanā, un kāds labāk pavāri gaļu. Bet šajā gadījumā tas nav svarīgi. Ja ir vēlēšanās, tad, ievērojot ieteikumus, viss noteikti būs jāizstrādā. Gaidoša pīļu recepte ar āboliem cepeškrāsnī gaida jūs zemāk.
Sastāvs:
- Antonovka - 1 kg;
- pīle - 2 kg;
- plūmes - 100 g;
- citronu - puse.
Marinādei:
- medus dabiskais šķidrums - 1 ēdamkarote. karote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- baziliks.
Sagatavošana
- Vispirms pagatavojiet marinādi pīlei ar āboliem cepeškrāsnī - visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
- Pīlēm sālītas, piparotas un pēc tam tās pārklāj ar sagatavotu maisījumu, ietin pārtikas plēvi un pulksteni notīra 5 stundas.
- Uzpildīšanai žāvētas plūmes ar siltu ūdeni.
- Augļos augsne tiek noņemta. 2 no tiem sagriež kubiciņos, bet pārējais - šķēles, apkaisa tos ar citronu sulu.
- Mīkstinātās žāvētas plūmes mazgā un žāvē.
- Uzpildiet liemeni ar gataviem ēdieniem, ielieciet piedurkni.
- Apmēram atlikušos produktus ievieto un cep 200 grādu apmērā apmēram 50 minūtes, pēc tam filma tiek sagriezta, pārklāta ar atbrīvotajiem taukiem.
- Sagatavojiet pīli ar āboliem cepeškrāsnī vēl 40-50 minūtes.
Pīle ar āboliem un kartupeļiem krāsnī
Šim ēdienam jūs varat izmantot ne tikai svaigus, bet arī skābos augļus. Tas jo īpaši attiecas uz ziemu. Pīle ar iemērcētiem āboliem cepeškrāsnī, pievienojot kartupeļus - trauku, par kuru jūs varat droši teikt "laizīt pirkstiem!".
Sastāvs:
- Pīļu lāde - 1 gab.
- iemērc augļi - 6 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 50 ml;
- akūta adžika - 1 tējkarote;
- kartupeļi - 1 kg.
Sagatavošana
- Izmazgāto augļu sagriež 4 daļās, sēklas noņem.
- Ķiplokus tīrīt, sagriezt gabaliņos, sajaukt ar augļu šķēlēm, sāli, samaisīt.
- Olīveļļa tiek kombinēta ar akūtu adžiku.
- Iegūtais maisījums ir pārklāts ar pīli.
- Aptiniet to folijā, ielieciet uz cepšanas paplāti un atlaidiet 190 grādu temperatūrā 90 minūtes.
- Pēc tam atveriet, sadaliet sagrieztus kartupeļus.
- Gatavs pīle ar āboliem cepeškrāsnī būs gatavs 1,5 stundas.
Pīle ar kāpostiem un āboliem cepeškrāsnī
Pīļu pagatavošana cepeškrāsnī ar āboliem un kāpostiem nav sarežģīta lieta. Gatavošanas procesā produkti tiek apmainīti ar otra gaumei, tādēļ gaļa tiek iegūta ar pikanto sīrupi, un kāposti ir garšīgi, iemērc pīļu taukos.
Sastāvs:
- liela pīle - 3 kg;
- Antonovka - 6 gabali;
- kāposti - 1 kg;
- Žāvētas sēnes - 100 g;
- sīpols - 3 gab .;
- ķimeņu, muskatriekstu, kaltētas bumbieru piedevas - ar šķipsniņu;
- sojas mērce;
- melnā piparu zeme.
Sagatavošana
- Sēnes ielej ar verdošu ūdeni.
- Augļu šķēles sveķus ar garšvielām un citām lietām lupatā, marinētas sojas mērcē ar pipariem.
- Ievietojiet to karstumizturīgā traukā un vienu stundu tās nosūta siltā krāsnī.
- Pa to laiku viņi sagriež sīpolu sagriež biezos gredzenos.
- Liemeņa tiek izņemta no traukiem, sīpoli ir novietoti apakšā, virspusē - kāposti ar ķimeņu, putnu un ap - sēnēm.
- Eļļojiet atlikušo marinādi, pārklājiet un uzliekiet pīli ar āboliem cepeškrāsnī, līdz tā ir pagatavota.
Pīle ar āboliem un medu krāsnī
Putnu var cepēt dažādos veidos - to var vienkārši ievietot formā un nosūtīt to krāsnī. Var izmantot karstumizturīgus traukus ar vāku vai piedurkni. Pīle ar piedurkni ar āboliem cepeškrāsnī ir īpaši sulīga, un saimnieces prēmija ir tīri ēdieni!
Sastāvs:
- liela pīles lāde - 1 gabals;
- skābo augļu - 500 g;
- medus dabīgs - 50 g;
- krustnagliņas ķiploki - 3 gab.
Sagatavošana
- Liemeni berzē ar pipariem, sāli, sviestu un medu ar ķiplokiem.
- Atstājiet to pusstundu istabas temperatūrā.
- Ielieciet to ar ābolu šķēlēs, ievietojiet to piedurknē.
- Pēc 200 grādiem pīle ar āboliem cepeškrāsnī būs gatava 2 stundu laikā.
Pīļu šķēles ar āboliem cepeškrāsnī
Putnu var cepēt ne tikai pilnīgi, lai gan tas ir ļoti garšīgs. Pīļu fileja ar āboliem oranžas marinādes krāsnī ir oriģināla, ēstgribu un gatavošanas laiks ir daudz mazāks.
Sastāvs:
- pīles fileja - 500 g;
- apelsīni - 2 gabali;
- sinepes - 2 tējkarotes;
- cukurs brūns - 3 tējk.
- olīveļļa - 50 ml;
- ābolu gredzeni - 5 gab.
Sagatavošana
- Smalki sagriež 1g apelsīna miziņu, izspiež sulu, apvieno ar miziņu, ielieciet 1 tējkaroti brūnā cukura, sinepes, ielej eļļu, pievieno sāli.
- Pīļu filejas sagriež ar nazi, izveido režģi un ievieto vārītajā marinādē.
- Apple gredzenus pārkaisa ar brūnā cukura un viegli cep pannā.
- Marinētas filejas tiek arī ceptas no divām pusēm līdz rožainai krāsai.
- Ielejiet to ar smaržojošā maisījuma atlikumiem un cept cepšanai, līdz tas ir gatavs.