Vasara nav labākais laiks picu mīļotājiem, jo sarkanā krāsnī krāsa nedod dzīvi vieglāku laikā, kad logs ir tālu aiz 25. No šīs situācijas ir tikai divi veidi: izmantot klasiskās itāļu delikateses piegādes pakalpojumus vai pannas pica "Minutka".
Pica "Minutka" cepšanas traukā - recepte
Sāksim ar recepti, no kuras jebkura itāļu varētu satvert sirdi. Šī pica ir sagatavota, pamatojoties uz mīklu, un tai nav nekāda sakara ar itāliešu klasiku. Tomēr šāda vienkārša un ātra gatavošanas metode mūsu reģionā ir saņēmusi vispārēju mīlestību un ir kļuvusi ļoti populāra.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- skābs krējums - 55 g;
- milti - 145 g;
- majonēze - 55 g;
- siers - 95 g;
- šķiņķis - 60 g;
- kečups - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms panses "Minutka" pagatavojat, ielejiet aukstu pannu ar nelielu augu eļļas daudzumu. Stikla mīklai. Pievienojiet pāris olu kopā ar skābu krējumu un majonēzi, pievienojiet šķipsniņu sāli un apkaisa miltus. Biezā mīkla, līdzīga tai, ko mēs darām pankūkās, ielej uz pannas un sāciet pildīt. Uzpildes sastāvs ir atkarīgs no jūsu gaumes. Mēs izliksim mazu šķiņķi, ielieciet visu kečupu un ielieciet sieru. Pagatavojiet picu uz vidēja siltuma un atstājiet, pārklājiet traukus ar vāku.
Pica "Minutka" traukā bez krējuma
Šīs tehnoloģijas ietvaros mēs izmantosim klasisko mīklu picai un apcep tās cepšanas pannā. Tā rezultātā kūkas izrādīsies neticami kraukšķīgas un garšīgas, un pati pica patiešām būs ļoti līdzīga klasiskajai, koka degošās krāsnī.
Sastāvs:
- picas mīkla 430 g;
- mērce picai - 210 ml;
- rīvēts siers - 115 g;
- Jūsu garšas virskārtas - 180 g.
Sagatavošana
Pirms pagatavojat pica "Minutka" uz pannas, sagatavojiet mīklu izvēlētajai receptei. Mūsu mājas lapā Jūs varat atrast plašu receptes picu bāzēm katrai gaumei. Piesaistiet mīklu, sadalot porcijās, ņemot vērā izmantojamās pannas lielumu, un izvelciet katru porciju ar rokām uz vienāda biezuma disku. Ielieciet izstiepto mīklu uz labi uzsildīta čuguna trauka un brūniniet to vienā pusē. Kad mīklas virsma kļūst zelta, pagrieziet to un pārklājiet ar mērces slāni. Uz augšu, sadaliet rīvētu sieru un ielieciet pildījumu pēc savas gaumes. Var tikt izmantoti visi gaļas produkti, dārzeņi un jūras veltes. Samaziniet siltumu, pārklājiet traukus ar picu un dodieties gatavoties 4-5 minūtēm.
Pica "Minutka" uz pannas 10 minūtes
Veicot pica no tradicionālās mīkla cepšanas traukā, gala produkts var nešķīst ļoti pievilcīgs: picai nebūs gaisa malas, šķiet, ka tā ir plakana un ir pagatavota otrādi,
Sagatavojiet picas bāzi jebkurai vēlamajai receptei. Kad mīkla ir piemērota, sadaliet to porcijās, izstiepiet to un novietojiet uz labi sasildīta cepama panna. Pamatnei jābūt brūnai vienā pusē, bet palikt nedaudz nerafinēta. Pagrieziet pamatu un pilnīgi to apcepiet otrā pusē. Tagad pagrieziet mīklu vēlreiz un tagad ielieciet vēlamās virskārtas un mērces. Pēc siltuma samazināšanas pārklājiet picu ar vāku un ļaujiet sieram pilnībā izkausēt.