Pirmie ēdieni ir neatņemama ikviena uztura sastāvdaļa. Un, kad esat noguris no parastajām zupām, varat mēģināt pagatavot garšīgas jūras veltes zupas. Šādu zupas varianti - milzīgs daudzums. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot tomātu zupu no garnelēm.
Tomātu zupa ar garnelēm
Sastāvs:
- Gatavi mizoti garneles - 250 g;
- tomātu sula - 5 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- saldie pipari - 1 gab.
- pētersīļi;
- selerijas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- žāvētu baziliks - 1 tējkarote;
- cukurs;
- sāls;
- sausais vīns - 100 g;
- ūdens - 500 ml;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- rīvēts cietais siers - 100 g;
- grauzdiņi, kubiņos.
Sagatavošana
Bulgārijas pipari, burkāni, sīpoli, sagriezti un cepti, galu galā mēs pievienojam sasmalcinātus ķiplokus. Tomātu sula ielej pannā, un tomātus mizoti un berzē uz liela trauka. Vannā pievienojiet ūdeni, vīnu, cukuru, sāli un ļaujiet tam vārīties. Mēs ieliekam ceptos dārzeņus kastrolī, pagaidiet, kamēr masa atkal vāra, pievienojiet zaļumus. Galu galā pievienojiet baziliku, garneles un pavārs trīs minūtes. Izslēdziet plīti un atstājiet zupu, lai to uzkarsētu. Pasniedz ar grauzdiņiem un sieru.
Tomātu zupa ar garnelēm
Sastāvs:
- tomāti savā sulā - 350 g;
- Bulgāru pipari - 100 g;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- dārzeņu buljona - 300 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- citronu - ½ gab.
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- Garneles - 8 gabali;
- paipalu olas - 2 gab .;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Traukos, kuros mēs vārīsim zupu, ielejiet olīveļļu, apcepiet ķiploku, zaļie sīpoli un dārzeņpiparus. Tad mēs ielej tomātus no burka un 15 minūtes gatavo un pievieno dārzeņu buljonu, sāli, piparus. Mēs ļaujam masai virt un izslēgt uguni. Pievienojiet zupai citrona miziņu, olīveļļu, baziliku un sautējiet zupu maisītājā. Tagad mēs uzliekam zupu uz uguns un silda to 7 minūtes. Šajā laikā apcepiet garneles. Vārītas olas tīra un nogriež uz pusēm. Gatavo zupu ieliet plāksnēs, centrā ievietojam pusi no olām un garnelēm. Uz zupu tiek pasniegti ķiploku grauzdiņi un mozzarella siers.
Tomātu krēmzupa ar garnelēm
Sastāvs:
- garneles saldēti mizoti - 200 g;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sīpolu balts - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- oregano sausais - 0,25 tējkarotes;
- tomāti - 4 gab .;
- sausais rozmarīns;
- melnie pipari;
- sāls;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
Tomātus mizoti un sasmalcina. Sīpoli, ķiploki un burkāni ir sasmalcināti. Uz olīveļļas trīs minūtes apcep ķiploku ar garšvielām, pievieno sīpolus un pēc divām minūtēm burkāni. Cep visus dārzeņus, tad pievieno tomātus saldēšanas pannā un vāra uz 10 minūtēm. Trīs litru podā, izlejiet mūsu cepeti, pievienojiet verdošu ūdeni un gatavojiet zupu ar zemu karstumu 15 minūtes. Noņemiet pannu no plīts un sasmalciniet dārzeņus ar blenderi. Uz krējuma zupa pievienojam saldētas garneles, atkal lieciet kastroli un 10 minūtes gatavot. Mēs apkalpojam krējuma zupu ar sausiņiem un zaļumiem.
Zivis un tomātu zupa ar garnelēm
Sastāvs:
- forele - 600 g;
- garnele - 400 g;
- tomāti - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- kartupeļi - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 200 g;
- sīpols zaļš;
- baltais sausais vīns - 150 g;
- garšvielas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Mēs uzklājam tīrāmās zivis kūkā, nelej daudz ūdens, pievieno garšvielas un gatavo 25 minūtes. Šajā laikā mēs sagriezti sasmalcināto sīpolu un bulgāru piparus uz pannu. Pievienojiet sasmalcinātus, mizotos tomātus un ķiplokus, vāra sastāvdaļas 10 minūtes, ielieciet glāzi vīna un glāzi ūdens un turiet uz uguns uz vēl 10 minūtēm, aizverot vāku. Tad no zivs buljona mēs izņemam zivis, ielieciet dārzeņos, kas sautināti vīnā un kartupeļos, nevis sagriezti lielos daudzumos. Iemērciet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsējiet 15 minūtes, pievienojiet mizotiem garneliem, pagatavojiet vēl trīs minūtes, pievienojiet sagrieztus zivis. Izslēdziet to un ļaujiet nostāvēt 20 minūtes.