Gardas picas mīkla ir viena no svarīgākajām sastāvdaļām šīs iecienītās ēdiena gatavošanā. Šajā rakstā mēs runāsim par Itālijas picas pārbaudes sagatavošanas receptēm. Pica ir diezgan neparasta ēdiens, jo to var pagatavot, izmantojot gandrīz jebkuru mīklu. Ir svarīgi, ka picas mīkla ir plānas, jo lielākā daļa receptes ietver pica uz plānas pārbaudes. Ir bezgalīgi daudz receptes, kā sagatavot mīklu picai. Mēs dalīsimies ar jums dažām tradicionālām receptēm.
Ātrās mīļās picas recepte
Sastāvdaļas mīklai: 800 g kviešu miltu, ēdamkarote cukura, 1 tase siltā piena, 1 ola, 4 ēdamkarotes mīkstināta margarīna, 25 g rauga, sāls.
Sildītajā pienā pievienojiet raugu un tos samaisiet ar karoti. Pievienojiet maisījumam margarīnu, olu, cukuru, sāli un miltus. Pirms picas mīklas sagatavošanas miltu sijāšana jāveic caur sietu, lai padarītu to mīkstāku. Mīklu rūpīgi jāmaisa, lai padarītu to viendabīgu. Sajauciet mīklu kastroī, pārklājiet ar audumu un ievietojiet to siltā vietā. Pēc 2 stundām mīkam vajadzētu palielināties. Pēc divām stundām mīklas, kas ir palielinājušās, atkal jāsajauc labi, lai tā nokristu un atstātu stundu. Pēc tam mīklu var velmēt un izdalīt uz cepešpannas.
Kepta mīklas recepte picai
Kārtainās mīklas izrādās pietiekami plānas, tāpēc tas ir ideāls pizza. Kārtainās mīklas pica var būt svaiga vai rauga.
Svaigas mīkstās mīklas receptes picai
Mīklas sastāvdaļas: 1 kilograms miltu, 250 mililitru ūdens, 2 olas, sāls.
Milti jākomā ar ūdeni, pievieno tām olu un sāli, mīciet mīklas. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl pusi glāzes ūdens. Mīklu vairākas reizes jāizvelk un četras reizes salocītu - tikai tad tas izrādās kļūdains.
Riekstu mīklu mīklas recepte picai
Sastāvdaļas mīklai: 2 tases kviešu miltu, 1,5 tases piena, 25 gramus rauga, 1 ēdamkarote cukura, 1 ola, 100 grami sviesta, sāls.
Siltā pienā, raugs ir atšķaidīts, pievieno olu, sāli, cukuru un miltus. Pirms rauga mizas izgatavošanai uz picas miltiem jābūt izsijātām. Tad mīciet mīklu un izlejiet tajā izkausēto sviestu. Vēlreiz sajauciet visu, lai mīklas vienmērīgi, bez gabaliņiem. Pēc tam mīklu vajadzētu palikt siltā vietā 3 stundas, lai tas paceltu.
Pēc tam mīklu iedala 3 gabaliņos. Mīklas gabals jāvelk līdz 2 cm biezumam un jāuzpilda ar kausētu sviestu. No augšas uz šī slāņa ielieciet nākamo velmētu mīklas gabalu un ielejiet ar eļļu. Dariet to pašu ar pēdējo mīklas gabalu. Pēc tam visus mīklas slāņus izvelk tā, lai veidotu vienu 3 cm biezu slāni.
Izgatavotais testa slānis jāpārloka četras reizes, izdalās pa 3 daļām un atkal veic iepriekšējo procedūru. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt mīklu, kas sastāv no ne mazāk kā 16 slāņiem.
Kārtainais mīklas izstrādājums ir plāns un garšīgs. Lielākā daļa picu receptes ir saistītas ar šī ēdiena pagatavošanu no džutas mīklas. Gatavo kartupeļu mīklas jāuzglabā ledusskapī.
Kā ātri pagatavot vienkāršu mīklu picai?
Sastāvdaļas: 2 glāzes miltu, 300 g skāba krējuma, 2 ēdamkarotes sviesta, 2 olas, 1 ēdamkarote cukura, sāls.
Sajauciet visas sastāvdaļas un mīciet mīklas. Pēc tam mīklu uzliek uz plakanas plāksnes un ievieto siltā vietā 30 minūtes. Tikai 40 minūtēs tev ir gatava mīklas pica!
Pizza mīklā varat pievienot garšas, citronskābes vai konjaka. Mīklas īstu picu var pagatavot, bet maizes gatavošanā - šajā gadījumā saimniecei ir nepieciešama vismaz līdzdalība. Izmantojot dažādas mīklas piedevas, jūs varat sagatavot lielisku picu un, lūdzu, saviem viesiem un mīļajiem.