Kokteiļi kļūst daudz garšāki, ja tie tiek klāti ar kraukšķīgu maizes maizi ārā. Šādā veidā pagatavotais ēdiens iekšpusē paliek sāpīgs un no ārpuses iegūst patīkamu zeltainu garoza. Jūs varat ēst šādus kotletus atsevišķi, ar mērci vai kā daļu no burgeru.
Vistas kotlets rīvmaizē
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- vistas buljons - 3/4;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sīpoli - 1 gab.
- pētersīļi - 1/2 staru;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- maizes drupatas - 1/2 ēdamk.
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, mazgā, sagriež un vāra, līdz gatavs. Mēs mīcam to biezenī, pievienojot vistas buljonu , sāli un piparus.
Sīpolus sagriež un cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet ceptiem sīpoliem smalki sagrieztus ķiplokus, sakapātus pētersīļus, malto gaļu no vistas filejas , kā arī sāli ar pipariem. Pildījums tiek sajaukts ar kartupeļu biezeni un kotletes formu. Katru kotletu iegremdē sakapātu olu un pēc tam velmē rīvmaizē. Mēs uzliekam kokelītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un ielieciet to iepriekš pagatavotā krāsnī 220 minūtes 15 minūtes vai līdz kotlets tiek pārklātas ar zeltainu garozu.
Recepte kartupeļu kotletēm rīvmaizē
Sastāvs:
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- cukini - 1 gab .;
- čili pipari - 1 gab.
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- kurkuma - 1/2 tējkēles;
- karijs - 2 tējk.
- laima sula - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olu - 1 gab.
- maizes maize.
Sagatavošana
Mēs vāriet kartupeļus formās un mēs tos tiesājam. Burkāni berzē ar lielu trauku kopā ar cukini, pievieno dārzeņiem sasmalcinātus sīpolus un paprikas. Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un apcep visus dārzeņus līdz mīkstam. Pēc cepšanas 30-40 sekundes pievienojiet ingveru un ķiplokus.
Sajauciet mērci ar kartupeļu biezeni, sajauciet ar sāli, pipariem, kurkumu un kariju un izbaudiet kaļķa sulu. No gatavā maisījuma izveidojiet kubeliņus un iegremdējiet tos sakulto olu, pēc tam apkaisa ar rīvmaizi. Cepiet kotletus zeltainā krāsā no abām pusēm, pasniedz ar skāba krējuma mērci vai kečupu.
Zivju kotletes recepte rīvmaizē
Sastāvs:
- zivju fileja - 4 gabali;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- koriandra lapas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- ķimenes - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- maizes pārsēju;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Zivju filejas tiek iztīrīti no ādas un kauliem, ja tie ir pieejami, pēc kura mēs pagatavojam zivis pārim, līdz tas ir gatavs. Paralēli mēs vāriet kartupeļus to formās, pēc tam mēs mizu mizu un mīcīt bumbuļus biezenī, pievienojot sāli un piparus.
Panā mēs sildām eļļu un apcep smalki sasmalcinātu sīpolu līdz zeltainam. 30-40 sekundes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un ingveru sīpoliem. Passevorkovu sajauciet ar zivīm, pievienojiet sasmalcinātu koriandru, sāli, piparus un kurkumu. Visu sajauciet ar kartupeļu biezeni. No iegūtā maisījuma veidojiet kotletes, iegremdējiet tos sakapātu olu un aptiniet. Apcepiet kotletes ar rīvmaizi uz abām pusēm zeltainā krāsā.
Rumjūna kotletes uz papīra dvieļiem ielieciet lieko tauku, un pēc tam pasniedz ar kečupu vai zarka mērci.