Putnu gaļas putnu gaļa ir ideāli apvienota ar zirņiem.
Šie ēdieni ir barojošie un diezgan smagi, bet tie ir ļoti labi, lai palielinātu fizisko nodarbinātību un ir lielisks atbalsts ķermenim aukstā klimatā.
Šobrīd audzē 4 galvenos iekšzemes pīļu šķirnes. Jebkuras mājas pīles gaļa zināmā mērā ir noderīga, lai regulāri iekļautu uzturu, bet to lieto neregulāri. Pākoni arī nav produkts katru dienu. Parasti dažkārt aukstā sezonā zupa no pīles būs ļoti noderīga.
Pasakiet, kā jūs varat gatavot zušu zupu ar pīli. Garšīgākās pīles ir musky.
Vienkārša zemniecisks zirņu zupa ar pīli
Sastāvs:
- pīle - 1 gab.
- sīpols - 2-3 gab .;
- burkāni - 1-2 gabali;
- Sausie zirņi - 2-3 glāzes;
- Garšvielas žāvē buljonam (laurushka, piparu zirņi, gvozdichka uc);
- garšvielas sausa zeme (gatavs maisījums bez sāls un nātrija glutamāta);
- dažādi svaigi augi;
- ķiploki;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes (izvēles komponents).
Sagatavošana
Pirms kulinārijas iemērc vismaz 3 stundas, zivi jāmazgā, ielej tīra, auksta ūdens katlā un jāuzsilda uguns. Pēc viršanas izskalojiet un nomainiet ūdeni, tad, samazinot uguns plūsmu, pagatavojiet līdz gatavam.
Tajā pašā laikā mēs nodarbojamies ar pīli. Mēs izgriezām sēklinieku dziedzeru. Pīles tīrās kārtas gabali sagriež gabalos, kad iespējams, sagriežot locītavas, tiek sagrieztas lielākas daļas (piemēram, krūtiņa). Gaļu mazgā un ielej ūdenī katlā. Gatavojiet apmēram 1 stundu ar minimālu siltumu, uzmanīgi noņemiet karoti troksni un taukus. Pievienojiet sīpolus un burkānus, sagrieztus lielos daudzumos, kā arī neapsmērētas garšvielas un pagatavojiet vēl 20-30 minūtes. Bow and laurel tiek izmesti prom.
Līdz tam laikam esam pagatavojuši zirņus, pievieno to pannā ar pīli un buljonu vēlamajā daudzumā. Ja zupa ir bieza - jūs saņemsiet ļoti apmierinošu ēdienu, aizstājot pirmo un otro. Gada zupa ar zemes garšvielām, jūs varat arī to aizpildīt ar tomātu pastas. Mēs ielej zupas traukos. Sasmalcinātie ķiploki un zaļumi tiek pievienoti tieši pirms ēšanas.
Zirņi - zirņi ir atšķirīgi. Ir tik brīnišķīgs zirņu veids - zirņi.
Pīļu zupa ar zirņiem var sagatavot, ievērojot to pašu recepti (sk. Iepriekš). Zirņus apstrādā, kā arī parastos zirņus, bet nedaudz ilgāk (pagatavojiet atsevišķi). Ir arī labi iekļaut pīļu zupā ar zirņiem saldos paprikas, brokoļus, cukīni, kaļķotās olīvas, varbūt nedaudz rīsu un / vai konservētu kukurūzu. Pievienojiet šīs sastāvdaļas zupai 20-25 minūtes pirms procesa beigām. Katrā zupas kafijā tas būs nekaitīgs ar šķēlei - citam citronam. Nu, protams, zaļumi, un neaizmirstiet ķiplokus. Šādas zupas ir populāras Vidusjūrā, Vidējos Austrumos, Vidusāzijā, Pakistānā, Indijā (lai jūs varētu droši lietot karija garšvielas).
Pēc tādām pašām receptēm jūs varat sagatavot zirņu zupu un kūpinātu pīli (lai gan tas ir mazāk noderīgs). Kūpinātas pīļu buljonu gatavo daudz ātrāk (apmēram 20 minūtes), tāpēc tūlīt var aizturēt sīpolus, burkānus un citus dārzeņus.
Pīļu zupa ar zaļajiem zirnīšiem Panāzijas stilā
Sastāvs:
- pīļu fileja (gaļa no krūts bez kauliem un ādas) - 300 g;
- noslīpēta pīļu tauki vai sezama eļļa;
- zaļie zirnīši (var sasaldēt vai konservēt) - 1 glāze;
- sīpoli (vēlams sarkanā krāsā) - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- saldie pipari - 1-2 gabali;
- pipari pikantā sarkanā krāsā;
- zaļumi (koriandrs, baziliks, pētersīļi utt.);
- ķiploki;
- garšvielas sausa zeme;
- laima vai citrona.
Sagatavošana
Pīļu gaļa šķērso šķiedras īsās svītrās. Burkāni, sīpoli un paprikas - īsie salmiņi.
Izkausē taukus dziļā traukā vai traukā. Cepiet gaļu ar dārzeņiem ar augstu siltumu, nepārtraukti maisot un kratot trauku ar rokturi 5-8 minūtes, pēc tam pārnesiet saturu uz kastroli. Mēs ieliekam tur jaunos zaļos zirnekļus un vēlamo ūdens daudzumu. Vāra 5-8 minūtes, pievienojiet garšvielas. Ļaujiet zupai gatavot 10 minūtes un ielej zupu krūzes. Sakiet ar karstu sarkanajiem pipariem un ķiplokiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.