Merlangs, kuras receptes ir vienkāršas un oriģinālās, pilnībā atbilst patērētāju vēlmēm. Tas ir noderīgs, bagāts ar kompozīciju un neietekmē maku, tāpat kā daudzus jūras iedzīvotājus. Zivis, kas ilgstoši neaizsargāti zaudē uzmanību, spēj uzņemt dažādību, harmonisku barošanu un izsmalcinātu garšu.
Kā gatavot putasu?
Putasu ēdieni ar to šķirni var apmierināt pat sabojātos ēdniekus. Zivis ir labs gan cepts, gan sautēts, un vārī tajā ir ne vairāk kā viens procents tauku, un tas lieliski iekļaujas uzturā. Cepīts pilnībā krāsnī vai apstrādāts uz grila, to ir viegli pagatavot un neuzlādē kulinārijas sarežģījumus.
- Katrs ēdiens sākas ar kvalitatīvi sagatavotu ēdienu, tā sadaliet zivis, noņemiet spuras, galvu un plēvi iekšpusē un sagriež, ņemot vērā gatavošanas veidu.
- Cepšanas laikā kraukšķīgu garožu iegūšanai jāizmazgā zivs ar salveti.
- Jūs nevarat iepriekš ieziedēt zivis - tas zaudēs sulu un garšu. Labāk to turiet marinādē un apkaisa ar citronu sulu.
- Izvairieties no zivju sausuma var pagatavot ar tomātu vai krējuma mērci .
Kotletes no putasu - recepte
Putasu kotletes ir tradicionālas mājās gatavotas ēdieni, ko raksturo nevainojams garša, sulīga, delikāta tekstūra un nepārspējamas diētas īpašības. Lielisks veids, kā apstrādāt kaulus zivis, maksimāli saglabājot tās derīgās īpašības, kuras vecāki uzreiz novērtēs, cenšoties dažādot bērnu ēdienkarti.
Sastāvs:
- putasu - 900 g;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- piens - 80 ml;
- baltmaizes šķēle - 3 gab.
- milti - 60 g;
- augu eļļa - 35 ml.
Sagatavošana
- Zivis zivis.
- Mērciniet maizes šķēlītes pienā.
- Grieziet fileju, maizi un sīpolus mikseri, sagrieziet olu un mīciet masu.
- Sagatavojiet kotletes, velciet tos miltos un apcepiet trauku cepšanai.
- Putassu - gatavošanas receptes, kas attiecas uz jebkuru no garšvielām.
Putasu sautējums ar burkāniem un sīpoliem
Viens no veidiem, kā saglabāt zivju sulīgumu un dabiskās īpašības, ir dziļš. Recepte, kas ir īpaši izplatīta, gatavojot liesās un sausās zivis, kas ir putasu. Šī tehnoloģija saglabā zivju un dārzeņu diētas īpašības, sniedzot aromātu un novēršot kaitīgu augstas kaloriju mērču pievienošanu.
Sastāvs:
- putasu - 450 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens 250 ml;
- melnie pipari - šķipsniņš;
- pētersīļi - nedaudz;
- lauru lapas - 1 gab.
Sagatavošana
- Pirms putasu gatavošanas iztīriet zivis no kauliem un sagriež tos šķēlēs.
- Malkojiet burkānus un pusi sīpolu.
- Ievietojiet zivis cepšanas traukā, pievienojiet ūdeni, laurus un pusi sīpolu, un pagatavojiet 10 minūtes.
- Izņemiet garšvielas, sagrieziet zivis, pievienojiet dārzeņus un mērcējiet.
- Whiting, kuras diētas receptes ir populārs, rotā ar zaļumu.
Cepeškrāsnī ceptais pundurcis
Merlangs krāsnī turpina pareizas uztura tradīcijas bez tauku pievienošanas. Siltuma apstrāde saglabā zivju dabiskās īpašības un tiek uzskatīta par vienu no pareizajiem veidiem, kā saglabāt aromātu, un to uzsver klasisks vīna mērces un sviesta pievienošana. Traukā, kas izveidota 40 minūtēs, rotā pašmāju vakariņas.
Sastāvs:
- putasu - 4 gabali;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- melnie pipari - šķipsniņš;
- sviests - 40 g;
- baltais vīns - 200 ml;
- citronu sula - 30 ml.
Sagatavošana
- Sakiet zivis ar ķiplokiem un pipariem.
- Apkaisa ar sulu, ieliek to pelēkā, pievieno vīnu un sviestu.
- Cepiet 30 minūtes 180 grādu.
- Merlangs, derīgas sagatavošanas receptes, kas prasa skaistu kalpošanu, kalpo uz plakanas ēdiena.
Putasu mīklas
Putasu ir vienkāršs un ātrs ēdiens, kas ļauj izbaudīt sulīgu zivju ceturtdaļas stundas laikā. Šādas jūras iedzīvotāja īpašības iegūs ar mīklu palīdzību, kas darbosies ne tikai kā aizsardzība pret žāvēšanu, bet arī produktam pievieno kraukšķīgu garoza. Apkartne ar krējuma mērci pievienos pikantu uzkodam.
Sastāvs:
- putasu - 1,2 kg;
- piens - 100 ml;
- olu - 2 gabali;
- milti - 150 g;
- krējums - 50 g;
- augu eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Grieziet zivis uz filejas, sagrieziet šķēlēs.
- Vāra olu ar miltiem un pienu.
- Ielejiet gabaliņus mīklai un apcepiet.
- Merlangs, kuru receptes ir oriģināls, pasniedz ar krējuma mērci.
Merlangs tomātos
Padomju virtuves klasika - zivis tomātos, ir aktuāla šai dienai. Viss, jo šim finansiāli pieņemamam mājas traukam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, tiek gatavots steigā un pilnīgi apvienoti ar tādiem pašiem tradicionālajiem laikmeta ēdieniem - kartupeļu biezeni vai griķu putru. Īpaša delikatese ir bieza tomātu mērce.
Sastāvs:
- putasu - 2 gab .;
- tomātu sula - 150 ml;
- sīpols - 1 gab.
- milti - 50 g.
Sagatavošana
- Pirms putasu cepšanas, sagrieziet to, sagrieziet to un ielejiet miltus.
- Cep sīpolu, kopā ar zivīm, ielej sulu un vāra 10 minūtes.
Konservi no putasu mājās
Mājas virtuvē veiktais jogurts ir cienīgs preču veikalu aizstājējs, kas bieži vien nav izmantojams. Sagatavot pienācīgu produkciju ir viegli - visas sastāvdaļas ir pieejamas un lētas, un ātri iztērētās četras stundas ilgais laiks ir jāaizsargā, ir nepieciešams tikai atvērt garšīgu zivju saglabāšanu .
Sastāvs:
- putasu - 1,3 kg;
- tomātu pastā - 70 g;
- ūdens - 500 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- cukurs - šķipsniņš;
- etiķis - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Sagrieziet gabaliņos sagrieztas zivis.
- Dārzeņus sasmalcina un apcep, pievienojot makaronus un cukuru.
- Ielieciet zivju gabaliņus dārzeņos, ielej ūdeni un uzvāriet 3 stundas.
- 10 minūtes pirms beigām ievadiet etiķi.
- Novietojiet sagatavi sterilās burkās un velciet to uz augšu.
Merlangs multivarkā
Putasu sautējums savā sulā bez ūdens un tauku daļas - tas ir iespējams tikai ar sīkrīka palīdzību. Mūsdienu tehnoloģijas ne tikai ietaupa laiku, bet arī ļauj baudīt garšīgas, veselīgas zivis un bagātīgu dārzeņu garšvielu , kas tiek pagatavota vienlaikus. Piecpadsmit minūtes - un mājas "palīgs" kalpo brīnišķīgas vakariņas diviem.
Sastāvs:
- putasu - 550 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- svaigā fenheļa - nedaudz;
- augu eļļa - 30 ml.
Sagatavošana
- Izgrieziet zivis un sagrieziet gabaliņos.
- Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos.
- Eļļojiet trauku ar eļļu un ielieciet pārtiku.
- Gatavojiet zivs / rīsu režīmā 15 minūtes.
Auss no putasu
Putasu zupa ir karsta, un tai ir jāievēro proporcijas, pakāpeniskas grāmatzīmes, pārbaudītie laiki un aromātisku garšvielu kopums, ar kuru tiek radīts iecienīts, populārs aromāts. Wuhu - tradicionālā brūvēšana uz atvērta uguns - var tikt pagatavota mājās, iepriekš iegādājoties nepieciešamos augus un saknes.
Sastāvs:
- putasu - 650 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- ūdens - 2,5 litri;
- selerijas sakne - 1/2 gab.
- melnie pipari zirņi - 3 gab .;
- lauru lapas - 2 gab.
Sagatavošana
- Apcep zivis un ielieciet sautējumu, pievienojot garšvielas.
- Dārzeņu karbonāde, kopā ar zivīm pēc vārīšanas.
- Pagatavojiet ēdienu 15 minūtes un uzstājiet tik daudz.