Ērkšķogas jau sen tiek uzskatītas par "karalisko" ogu. No tā jūs varat pagatavot daudz gardu ēdienu, un mēs šodien jums pateiksim, kā padarīt brīnišķīgu ievārījumu no ērkšķogām.
Karaliskais džems no ērkšķogas
Sastāvs:
- ērkšķogas pieniņš - 1 kg;
- smilšu cukurs - 1,5 kg;
- valrieksti - pēc garšas;
- vārīts ūdens - 700 ml;
- ķiršu lapas - 12 gab.
Sagatavošana
Ērkšķogu ogas rūpīgi nomazgā, šķiro no mazām gruvešiem, lapām, asaru noberzē un pa katru ogu veidoam kārtīgi šķērsgriezumā. Pēc tam, izmantojot pinceti vai karoti, mēs izņemam no katra augļa sēklas un atkal mēs mazgājam ogas aukstā ūdenī. Pēc tam mēs izmetiet to šķidrumā un atstājiet to drenāžai.
Šoreiz vāra ķiršu lapas ar ūdeni un ielej cukuru. Katrā ogu mēs iesakām valriekstu. Pēc tam, kad visi kristāli ir izšķīduši, un sīrups sāk vārīties, noņemiet to no uguns, noņemiet lapas un ielieciet ērkšķogu. Atstāj apmēram 5 stundas, lai uzstātos, un pēc tam atkal gatavo gatavot vājā ugunī un vāra līdz vajadzīgajam blīvumam. Tālāk, mēs izdala ievārījumu no ērkšķoga uz tīrajiem buras un uzvelk vākus.
Kviešu ievārījuma recepte no ērkšķogas
Sastāvs:
- sarkanās ērkšķogas - 1 kg;
- smilšu cukurs - 1 kg;
- zemesrieksti - pēc garšas;
- degvīns - 50 ml;
- ķiršu lapas - 100 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavosim garšīgu ievārījumu no ērkšķogas. Ogas mazgā, asas no asīm un ar matiņu palīdzību uzmanīgi noņem sēklas. Pēc tam atkal noskalojiet ogas, ievietojiet tos šķidrumā un atstājiet noteci. Pēc tam stuff katru gabalu grauzdēta valriekstu un pievienot ogas tīrā burkā, sviestmaizi tos ar šķēlēs citronu un ķiršu lapām.
Pēc tam iepildīt vara saturu ar vārošu ūdeni un atstāt apmēram 6 stundas. Pēc tam uzmanīgi ielejiet ūdeni kastroī un pagatavojiet uz tā sīrupu , pievienojot vaniļas un degvīna pēc garšas. Tagad karstā sīrupā vispirms izlikt tikai ogas, liekot malām visas ķiršu lapas un citrona šķēles. Un pēc 10 minūtēm mēs pievienojam un atstāj. Mēs iesmērējam ievārījumu vēl 3 minūtes, līdz ērkšķogs kļūst caurspīdīgs. Mēs izplatām gatavo delikatesi bankām. Ķiršu lapas un citrona šķēles var arī ievietot burkā no augšas, tās iemērc šādi, cukura sīrups un kļūst ļoti garšīgs.
Smaragds ievārījums no ērkšķogas
Sastāvs:
- nesasniegtas zaļās ērkšķogas - 1 kg;
- ķiršu lapas;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Ogas attīra no "astes", mēs to sagriežam un rūpīgi noņemam sēklas, lai to ērtāk izmantotu
Pēc tam atdzesē ērkšķogus uz šķidruma un atstāj drenāžas. Ielejiet vārītu ūdeni, ielej cukuru un pievieno sīrupu atpakaļ uz vāra, nepārtraukti maisot. Vāriet 2-3 minūtes, tad noņemiet no plāksnes, nolaidiet ogas un atstājiet, lai uzlietu 2-3 stundas. Pēc tam vāciet ērkšķogus 5-7 minūtes, pēc tam atkal noņemiet no uguns un uzstājieties 5 stundas. Vairākas reizes atkārtojiet šo procedūru, līdz iegūta vēlamā konsistence. Mēs dodam gatavu mammu masturbāciju, un tad mēs to izklājam sausos burkās, pārklājam ar tīru vāku un piesūc.