Mēs visi zinām par zivju priekšrocībām, taču tas, ko tas radīs, ja zivis pati par sevi pagatavos nepareizi vai vienkārši neievēro nevienu no diētas pamatnoteikumiem. Noderīga un vienlaikus vienkārša zivju ēdienu pagatavošanas recepte ir dzesēšana, ko nolēmām veltīt šodienas izstrādājumam.
Mackerel sautēti ar dārzeņiem tomā
Pikantā makrele ar daikonu tomātiem ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas noteikti garšo pēc amatieru garšas.
Sastāvs:
- Konservētas skumbrijas - 470 g;
- daikons - 125 g;
- sīpols - 1/2 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- rīvēts ingveris - 1/2 tējkēles;
- čili - pēc garšas;
- mirin - 1 ēd.k. karote;
- kāpostu lapas.
Sagatavošana
Dikeli sagriež lielos kubiņos un novieto uz mazgātavas dibena. Mēs uzliekam zivju gabalus uz augšu. Mazā bļodā samaisa no zivīm atstātās sulas ar ķiploku, sojas mērci , ingveru, rīsu etiķi un čili pipariem, kas izvadīti caur presi. Mēs ielej zivis ar mērci. Mēs uzlādējam trauku saturu vāra un sautē 10 minūtes zem vāka, līdz daikons kļūst mīksts. Cepta makrele ar dārzeņiem ir gatava!
Kāpostu lapas vāra 3-4 minūtes sāls verdošā ūdenī. Mēs notecinām ūdeni, žāvē kāpostus un to izmanto, lai aptintu lapas ar zivju gabaliņiem ar daikonu un mērci.
Daudzkārba, kas sautēta ar daudzveidību, var būt sagatavota arī ar šo recepti, ievietojot bļodiņā sastāvdaļas, pildot tos mērcē un izvēloties "dzesēšanas" režīmu 20 minūtes.
Sautētas makreles recepte
Sastāvs:
- krējums - 1 vienība;
- skumbrija - 1,5-2 kg;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sīpoli - 3 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- tomāti - 3 gabali;
- kartupeļi - 3 gab.
- zaļumi;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sākam sagatavot makreles, sautētas ar skābu krējumu, gatavojot pašu zivju, tās jātīra, jānoskalo un sasmalcina
Skābais krējums atšķaida ar glāzi ūdens, sāli, pipariem, pievieno zaļumus un ielej iegūto mūsu zivju un dārzeņu maisījumu. Mēs uzlādējam šķidrumu traukā līdz vārīšanās temperatūrai un līdz minimumam samazinām siltumu. Desertas makreles pannā būs gatavas pēc 25-30 minūtēm.