Mīkstais Pangasius - viens no visvienkāršākajiem mājās gatavošanas ēdieniem, kas tiek pagatavots no saldētas zivju filejas tikai 20 minūtēs. Kā rezultātā ēdiens izrādās ļoti garšīgs un barojošs, redzēt pats!
Pangāza recepte ar mīklu
Sastāvs:
- pangasija fileja - 800 g;
- vistas olu - 1 gab.
- piens - 0,5 vienības;
- kviešu milti - 0,5 vienības;
- garšvielas;
- koriandrs - pēc garšas.
Sagatavošana
Pangāzijas fileju iepriekš atkausē un nazi sagriež mazos gabaliņos. Tālāk mēs vēršamies uz mīklas gatavošanu. Lai to izdarītu, ielejiet pienu bļodā, pievienojiet neapstrādātu olu un nedaudz iespiežot visu ar dakšiņu vai noslaucīt. Pēc tam pakāpeniski ielej izsijātus miltus maisījumā un turpina noslaucīt. Pēc tam mēs iemest dolly smalki sagrieztu dillīti, sāli pēc garšas un grieztu koriandru. Maisa masu, līdz nav gabaliņu un atstāj 15 minūtes, piecelties. Tagad mēs iemērc katru zivju šķēli gatavotajā mīklī, izklāj to uz karstas pannas un apcep pangāsijas fileju abās pusēs līdz zelta garozai.
Pangasija zivs recepte siera mīklā
Sastāvs:
- majonēze - 50 ml;
- augu eļļa - 180 ml;
- kviešu milti - 80 g;
- Pangāza fileja - 600 g;
- garšvielas;
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- vistas olu - 2 gab.
Sagatavošana
No filtra izņemiet no saldētavas un atstājiet to istabas temperatūrā, lai atkausētu. Šoreiz mēs pagatavojam citas sastāvdaļas: pārlejam olu bļodā, pievieno mājas majonēzi , miltus ielej un kārtīgi sajauc. Sieru berzē vidēji teuroechke, mest ar mīklu un labi samaisa. Cepšanas traukā mēs sasildām eļļu, iemērc filatu mīklas veidā un cep zivis abās pusēs 5-7 minūtes, pār nelielu uguni. Lai garoza padarītu kraukšķīgu un apetīšu, neapsedziet ceptuvi ar vāku. Garnīrs ir ideāls svaigiem dārzeņiem un kartupeļu biezeni.
Kā pagatavot pangasiju saberztā mērcē?
Sastāvs:
- filejas pangasija - 2 gabali;
- vistas olu - 3 gabali;
- kviešu milti - 200 g;
- citronu sula - 2 tējk.
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Mērcei:
- krējums - 100 ml;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- Sviests - 20 g.
Sagatavošana
Tātad, fileja ir iepriekš atkausēta un sagriež porcijās. Tad podsalivaem, pep to garšu un atstāt marinate. Un līdz šim laikam mēs kādu laiku gatavojam: olas sajauc atsevišķā traukā ar majonēzi, pievieno nedaudz citronu sulas un sāls šķipsniņu. Uz citas plakanas plāksnes izlej izsijātus miltus. Tagad pagaidīsim tūlīt un mērcē: svaigi zaļumi tiek izskaloti un smalki sagriezti. Pēc tam ielejiet krējumu un uzlieciet pirms sulas pāris sviesta. Tas viss ir labi sajaucies, garšvielu garšvielu vai garšvielu pagatavo.
Izgrieziet zivju liemeni, kas iemērc pirmā mīklī, pēc tam pārkaisa miltos un rūpīgi izklājiet uz labi sasildīta cepama panna. Kad pangāzijas fileja tiek pagatavota līdz zeltainai krāsai, viegli iemērciet mērci un samaziniet uguni līdz minimumam. Mēs pagatavojam ēdienu vēl 3-5 minūtes un pasniedzam uz galda.
Pangāzis plīts krāsnī
Sastāvs:
- filejas pangasija - 2 gabali;
- cieto šķirņu siers - 200 g;
- porains;
- olīveļļa;
- dārzeņu kartupeļi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pie pannas pievieno eļļu, sadaliet liemeņa gabali, sagrieztus gabaliņos, sāli un piparu filejas. Apkaisīt ar smalki sasmalcinātiem puraviem porainiem un bagātīgi apkaisa ar rupju sieru. Mēs sūtīt trauku cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes. Bez izšķērdēšanas jūs varat gatavot kartupeļus un kartupeļu biezeni un sagriezt svaigus dārzeņus dekorēšanai.