Visu veidu pudiņi - tā pati nemainīgā britu kulinārijas tradīcija, kā pēcpusdienas tēja. Tiem, kas vēlas pievienoties miglainas Albionas iedzīvotāju garšas vēlmēm, šodien mēs runājam par gaļas pudiņiem.
Gaļas pudinga recepte multivarketā bērniem
Sastāvs:
- malta cāļa - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- piens - pusgadsimts;
- olas - 2 gabali;
- baltā klaips - 100 g;
- dilles - 3 filiāles;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt gaļas pudiņu. No klaipiņa sagriež garoza un iemērc to pienā. Mēs pagriežam maizi kopā ar maltu gaļu un sīpoliem. Uz saņemto masu mēs ielej palicis pienu, nedaudz sāli un piparus. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un arī pievienojiet pildījumam. Olbaltumvielas ar šķipsniņu sāls iemigšanas līdz spēcīgiem virsotnēm un ļoti uzmanīgi, burtiski vienu karoti, mēs ieviest lielāko daļu. Ielieciet malto eļļu ar forcemeat un ievietojiet daudzfunkciju uz stenda. Piepildiet 3 tases ūdens un ieslēdziet tvaiku 25 minūtes. Pabeigto gaļas pudiņu atdzesē, noņem no pelējuma un pasniedz ar skābu krējumu un sasmalcinātu zaļumu.
Ziemassvētku gaļas pudiņu recepte
Sastāvs:
- malta cūkgaļa - 1 kg;
- bekonu - 300 g;
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- piens - 2/3 no produkta;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- pistācijas - 100 g;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- augu eļļa eļļošanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Pildīšanā mēs braucam ar olām, izspiest ar ķiploku presi, pievieno smalki sakapātus zaļumus un mizotos pistācijas. Solim, pipari. Mēs ielej pienu un rūpīgi sajauc visu.
Noslēdziet pudiņu ar bekonu ar "ziedlapiņām", ielieciet to ugunsizturīgā paplātē ar ūdeni un nosūtiet to uz vienu stundu uz 200 grādu uzkarsētā žāvēšanas skapī. Kad pudiņš pilnīgi atdziest, mēs noņemam to no pelējuma, bet nākamajā dienā labāk ir samazināt šo brīnumu. Šīs angļu delikateses mīļotājiem mēs arī iesakām izmēģināt piena vai burkānu pudiņus .