Skābie kāposti ir daudzu cilvēku iecienītākās uzkodas. Kopš seniem laikiem mājsaimnieces gatavo to, un katram ir savs recepte. Atliek noskaidrot, kāds labums un kaitējums ir šajā trauciņā.
Skābu kāpostu sastāva
Visas sviesta kāpostu uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības tiek saglabātas kāpostos. Galvenais jautājums, kas rūpējas par daudziem, kādi ir skābo kāpostu vitamīni? 100 g produkta satur 45-60 mg C vitamīna , 21 mg U vitamīna, apmēram 22 μg folijas skābes un tartronskābes, kā arī sastāvā ir arī vitamīni K un A. Turklāt tā satur cinku, dzelzi, kalciju un kāliju . Jūs varat ēst pat cilvēkiem, kuri lieto diētu, jo šā produkta kaloriju saturs ir tikai 19 kcal.
Vai skābo kāposti ir noderīgi?
Ja jums joprojām ir šaubas par to, vai lietderīgi ēst skābus kāposti, jums jāzina, kā tas ietekmē cilvēka ķermeni. Tā sastāvā ir organiskas skābes, kas ar disbakteriozi normalizē mikrofloru, ar zemu skābuma līmeni kuņģa sula stimulē gremošanas procesu, palielina zarnu un kuņģa mehānisko un sekrēžu funkcijas. Ir lietderīgi izmantot arī kāpostu kāpostu pārtikai, jo, tā kā ir daudz etiķskābes un pienskābes, iztvaicē zarnas un nomāc putrefaktīvas baktērijas. Šis produkts palīdz stiprināt imunitāti, mazina koronāro sirds slimību un dažu vēža attīstības iespējamību.
Kļūdainu kauliņu bojājumi
Neskatoties uz skābo kāpostu priekšrocībām, tā lietošana ir kontrindicēta. No šī produkta šajā formā jāatsakās no cilvēkiem, kam ir kuņģa čūla vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, kuņģa sulas palielināta skābuma pakāpe, žultsakmeņi, hipertensija vai problēmas ar vairogdziedzera darbību.