Vistas un sēņu kombinācija maģiskā kulinārijas eksperta rokās kļūst par īstu šedevru. No šīm precēm tiek iegūti neticami gardie ēdieni. Tagad mēs jums pateiksim, kā sagatavot vistas pudiņu ar sēnēm.
Casserole ar vistas gaļu, sēnēm, burkāniem un sieru
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- Ciets siers - 170 g;
- marinētas sēnes - 1 katls;
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- burkāni - 400 g;
- sīpols - 220 g;
- citronu sula - 15 ml;
- olīveļļa - 40 ml;
- sāls, muskatrieksts, pipari;
- garšvielas gaļai.
Sagatavošana
Sēnes sagriež ar plāksnēm un kopā ar smalki sasmalcinātiem sīpoliem apcep. Pievienojiet krējumu, garšvielas un sajauciet. Vistas krūtiņas sagriež sloksnēs, sāli, pievieno garšvielas gaļai, citronu sulai, samaisiet un atstājiet 1 stundu. Pēc tam mēs ievietojam vistas gaļu (pusi) formā. Apkaisiet uz pusi no siera, izklājiet sēnes ar sīpoliem, pēc tam - burkānus, sasmalciniet uz lielas ēdiena, un atkal novietojiet vistu. Kastrolis ar sēnēm, vistas gaļu un sieru, kas atrodas pusstundā krāsnī, kuras temperatūra ir 200 grādi. Pēc tam mēs izlejam veidoto šķidrumu no pelējuma, pārklāj visu ar sieru un vāra vēl 10 minūtes - uz sausiņaines virsmas ir jāapstrādā rūdīta garoza.
Kā padarīt vistas casserole ar kartupeļiem, sieru un sēnēm?
Sastāvs:
- vistas fileja - 850 g;
- saldēti šampinjoni - 700 g;
- kartupeļi - 300 g;
- sīpols - 400 g;
- cietais siers - 300 g;
- krējums ar 20% tauku saturu - 500 ml.
Sagatavošana
Sagrieztus filejas gabalus apcep apmēram 7 minūtes. Saldētas sēnes izmet verdošā ūdenī un gatavo aptuveni ceturto stundu. Ja tie būtu veseli, tad sasmalciniet tos un tos apcepiet. Sasmalcinātie sīpoli ar pusgredzeniem, apcep līdz zeltainam. Kartupeļus trīs uz lielas trauka, mēs to izklājam uz pannas, ieliekam vistas fileju, sēnes, sīpolus, viss apsmidzinām ar krējumu un 30 minūtes nosūtiet kastroli ar vistas gaļu, uzkarsē līdz 180 grādiem. Tad noņemiet formu, apkaisa visu rīvētu sieru un ielieciet to vēl 10 minūšu krāsnī. Tagad sautējums ar vistu un sieru ir pilnīgi gatavs. Brīnišķīga apmešanās!
Casserole ar šampanariem un vistas gaļu
Sastāvs:
- vistas fileja - 540 g;
- tomāti - 300 g;
- svaigi champignons - 330 g;
- Ciets siers - 170 g;
- skābs krējums - 220 g;
- sāls, garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Champignons sagriež plātnes vai plāksnes un mazliet apcep. Vistas fileja sagriezta gabalos un ievietota tādā formā, kur mēs gatavojam ceptuves. Mēs berzējam to ar sāli un garšvielām. No virs vietas tomātus sagriež lokos, un tad - šampinjonus, arī tos nedaudz sālina un apcep ar garšvielām. Mēs pārlej skābo krējumu, pārklāj ar sarīvētu sieru un apmēram 40 grādu stundās cep mūsu garšīgu vistas ēdienu.