In Shrovetide, kā likums, jūs vēlaties dažādot vienkāršas pankūkas un lūdzu savu ģimeni. Pankūkas, bez šaubām, mīl visu, un kopā ar garšīgu pildījumu viņi kļūst par ēdienu gatavošanas šedevru. Viena no šādām receptēm ir pankūka kūka ar gaļu. Tas ir sagatavots dažādās variācijās, vienkārši ar vistu vai sarežģītāku pildījumu. Katrā ziņā rezultāts vienmēr ir garšīgs.
Kā pagatavot pankūka pīrāgu?
Viena no visbiežāk sastopamajām receptēm ir pankūka kūka ar vistas gaļu. Izrādās ļoti maigs un jautrs.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3 vienības;
- olas - 2 gabali;
- piens - 2 vienības;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 100 g;
- sāls - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- vistas fileja - 500 g;
- olas - 3 gabali;
- siers - 150 g;
- zaļie sīpoli - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze.
Sagatavošana
Vistas fileju mazgājiet un ievietojiet sālītajā ūdenī. Uzpildes olas uzlej sautējumu. Visas pankūkas sastāvdaļas sajauc dziļā traukā un labi samaisa. Mīklai jābūt konsekventi vidē: nav šķidruma un nav pārāk bieza. Pavārs pankūkas nedaudz biezāka nekā parasti. Katrs pankucis ar sviestu.
Sāciet pildījuma sagatavošanu. Cāļus sagrieziet gabaliņos. Pagatavojiet olas un sieru uz smalkas rītiņas. Sasmalcina zaļo sīpolu un ķiploku pārnes caur presi. Sajauc visas sastāvdaļas vienā traukā un pievieno majonēzi. Viss labi samaisa. Vienā traukā izklājiet vienu pankūku, vienmērīgi ieeļļojot to ar pildījumu. Ļauj kūkai nostāvēties apmēram stundu un pasniedz.
Pankūka pīrāgs ar maltu gaļu
Ja jums ir pankūkas pēc brokastīm, ar kurām jūs nevarat neko darīt, tad jūs varat veikt pankūku ar maltu gaļu. Tas pankūkas gaumē ar gaļu, bet tikai daudz sulaināk.
Sastāvs:
- pankūkas - 10 gabali;
- forseme - 300 g;
- tomāti - 5 gab .;
- siers - 300 g;
- piens - 250 ml;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Uz augu eļļas apcep, kamēr nav gatavs uz zemes. Tomātus pārklāj ar verdošu ūdeni, noņem ādu, pēc tam sarīvē. Pievienojiet tomātu biezeni zemē, sajauciet ar sāli un pipariem. Uzvējiet aptuveni 15 minūtes vidējā siltumā. Dziļās cepšanas trauku eļļa. Apakšā ielieciet pankūku, no augšas vienmērīgi izlieciet malku, pēc tam apkaisaiet ar rīvētu sieru un ielejiet 2-3 kauliņus piena, pīpēti ar olām. Uz augšu ielieciet vēl vienu pankūku un atkārtojiet slāņus ar maltu gaļu, sieru un pienu. Izklājiet visas pankūkas. Pēdējais augšējais slānis pārlej atlikušo pienu virsū un apkaisa ar sieru. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cepiet apmēram 25 minūtes. Pagrieziet pīķi uz plakanu trauku. Ja vēlaties, jūs varat apkaisīt pankūka kūku ar malto sasmalcināto garšaugu.
Pankūka pīrāgs ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
Pankūkas:
- milti - 3 vienības;
- olas - 3 gabali;
- piens - 300 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 0,5 tējk.
Pildījumam:
- vistas - 400 g;
- sēnes - 500 g;
- siers - 250 g;
- majonēze - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- sviests - 50 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļie sīpoli;
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Sastāvdaļas pankūkām sajauc dziļā bļodā, lai iegūtu mīklu. Cepiet pankūkas, izšķīdinot katru sviestu. Vistas gaļa, labāk filejas, vāriet sālītā ūdenī.