Mēs piedāvājam receptes vienkārši dievišķās garšas un aromātiskas saldās delikateses - melones ievārījums. To var izmantot ražas novākšanai uzņēmumā ar citiem augļiem, piemēram, bumbieriem vai āboliem. Katru reizi, kad iegūstam jaunu, bet ne mazāk interesantu ievārījuma garšu.
Kā pagatavot jamu no melones ziemai - vienkārša recepte
Sastāvs:
- melone - 990 g;
- granulēts cukurs - 700 g;
- citronskābe - 15 g.
Sagatavošana
Mēs sagriežam meloņu ievārījumu ar nelieliem kubiņiem, piepilda ar cukuru, pievieno citronskābi un atstāj masu dažas stundas, lai nošķirtu sulu. Tagad mums ir trauks ar plāksnīti uz uguns, kas nedaudz pārsniedz vidējo, un siltumu masu nepārtraukti maisot, līdz visi cukura kristāli tiek izšķīdināti un vārīti. Pēc aptuveni septiņām minūtēm izslēdziet uguni un atstājiet ievārījumu piecas stundas, lai atdzesētu un ievadītu.
Atkal dodiet delikatesi vārīties, vāriet septiņas minūtes un pilnīgi atdzesējiet. Pēc tam mēs velmējam sagatavi vēl desmit minūtes, un tad mēs ielejam ievārījumu sterilos un sausos burkās un novieto zem siltām seklām, lai nodrošinātu lēnu dzesēšanu un pašserilizēšanu.
Atkarībā no saldās melones pakāpes, tam var iegūt dažādas konsistences - no ļoti šķidruma līdz biezai. Ar nepietiekamu augļa sāpīgumu varat pievienot nedaudz attīrītu ūdeni, un, ja sula izrādās ļoti daudz, to var izsūknēt un pagatavot ar želeju. Alternatīvi, ziemā varat arī iežāvēt ievārījumu no melones ar želatīnu, pievienojot to pēdējā ēdiena pagatavošanas stadijā, pirms pudeles ievieto burkās.
Jam no bumbieriem un melones ziemai - vienkārša recepte
Sastāvs:
- melone - 990 g;
- bumbieri - 990 g;
- granulēts cukurs - 990 g;
- citronskābe - 20 g.
Sagatavošana
Džemu sagatavošanas sagatavošanai melones mīkstumu sagriež mazos kubiņos un ievieto bļodā, kas piemērota ievārījuma gatavošanai. Mēs to arī noskalo, noslaukiet to sausā un atbrīvojam no serdeņiem ar sēklām un bumbieru kātiem, pēc tam mēs sagriež augļus tāpat kā melones un nosūta tos bļodā. Mēs ielej augļus virs cukura un atstāj to sulai uz dažām stundām. Tagad pievienojiet citronskābi un ievietojiet trauku ar sagatavi uz plāksnes degļa. Mēs dod vārīt vāri ar nepārtrauktu maisīšanu, pēc tam samaziniet uguns intensitāti un velmējiet sagatavi ar tikko ievērojamu vārīšanās spēju līdz vēlamajam blīvumam.
Gatavi ievārījumi iepriekš iepildīti sterilizētos sausos burkās, aizzīmogoti ar steriliem vāciņiem un lēnāk atdzesē siltā sega.
Tāpat jūs varat sagatavot melones ievārījumu ar āboliem ziemai, aizstājot tos ar bumbieriem. Tas būs arī ļoti garšīgs.
Jam no melones garozas ziemai - recepte
Sastāvs:
- melones - 990 g;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- granulēts cukurs - 990 g;
- citronskābe - 10 g.
Sagatavošana
Ja pati pati melone nav paliek ievārījums, tad delikatesumu var metināt un saspiest. Turklāt ļoti bieži, atkarībā no augļu veida, tiem ir pietiekami daudz celulozes, kas ir laiks to īstenot praksē. Lai to izdarītu, mēs tīrām atlikušos kārtus no cietākās ārējās daļas. Šim nolūkam ir ērti lietot dārzeņu pīlingus. Iegūto mīkstumu sagriež mazos kubiņos, pārklāj ar cukuru un atstāj uz laiku. Tagad lieciet izstrādājumu uz plīts. Pēc viršanas ar nepārtrauktu maisīšanu mēs paliekam ugunī uz 7 līdz 10 minūtēm, pēc tam noņem no siltuma un ļauj tam atdzist. Atkārtojiet procedūru četras reizes, pēc tam pievienojiet citronskābi, vanilīnu, pagatavojiet apmēram piecas minūtes un variet ielejiet burkas un korķu. Pēdējam obligāti jābūt sterilam un sausam.