Jūras bass ir no Skorpionas ģimenes (apmēram 110 sugu), kas dzīvo Klusajā okeānā un Atlantijas okeānos, pārsvarā aukstos ūdeņos, dziļumā dzīvo plēsīgas bentosa izstarotās jūras zivis. Jūras asari un upes asari ir vienlīdzīgi izskatu, bet faktiski tie ir tik atšķirīgi anatomofizioloģiskajā struktūrā, ka tie pieder pie dažādiem pavēlēm un ģimenēm. Jūras basu spuru iepludināšana izraisa sāpīgu vietējo iekaisumu, retos gadījumos - pagaidu vietēju paralīzi, kas rodas no indes dziedzeru darbības. Griežot šīs zivis, ir jāpievērš uzmanība, piesardzība un precizitāte. Tomēr jūras asaris ir zvejniecības objekts, populārs pārtikas produkts. Dažādu sugu un vecumu jūras asaris dažādu ķermeņu garums svārstās no 20 cm līdz 1 m un pat vairāk.
Sveika ēšanas atbalstītāji uzdod jautājumus par jūras asaru priekšrocībām un briesmām, par to, cik daudz kaloriju ir 100 g šīs zivis un par iespējamiem lietošanas ierobežojumiem.
Kas ir noderīgs grupas lietotājam?
Jūras basu gaļai ir olbaltumvielas, daudzi vitamīni (A, B, C, D, E un PP grupas) un vērtīgi mikroelementi (magnijs, kalcijs, fosfors, jods, hroms, kobalts, dzelzs, cinks, varš, mangāns uc) )
Turklāt jūras asaris satur diezgan lielos daudzumos taurīnu (vienu no būtiskajām aminoskābēm) un tauku polinepiesātinātās skābes.
Regulāra ēdienu iekļaušana jūras asaru izvēlnē normalizē vielmaiņu , regulē asinsspiedienu, optimizē holesterīna transportu, smadzeņu, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, kā arī vairogdziedzera darbību, veicina mielīna sintēzi un audu skābekļa piesātinājumu.
Kaloriju saturs jūras asaru vidē ir aptuveni 117 kcal uz 100 g produkta. Tauku saturs jūras asarā ļoti
Jūras bassi ir lieliskas garšas un uzturvērtības īpašības, šo produktu lieliski absorbē cilvēka ķermenis. Ar veselīgu pieeju jūras barošanas barošanas organizācijai vislabāk ir ēst viegli sālījumā (marinēti), vārīti vai cepti.
Dažiem cilvēkiem ēdienreižu patēriņš var izraisīt individuālas alerģiskas reakcijas un savdabīgumu (pēc tam, protams, pilnībā jāizslēdz šī produkta lietošana).
Pārējie, ieskaitot bērnus un grūtnieces, protams, saprātīgos daudzumos var ēst ēdienus no jūras asaris gandrīz bez ierobežojumiem.