Kūkas, kuru pamatā ir fermentēti piena produkti, ir samērā smagas un mitras, ideāli piemērotas tiem, kam patīk deserts ar bagātīgu garšu. Tas ir šokolādes kūka "Fantastic", kuras kūkas tiek gatavotas uz kefīra. Mīksts un smaržīgs. Gaisa krēmā viņš spēj pārsteigt pat pieredzējušo šokomanu.
Vienkārša šokolādes kūka uz jogurta
Sastāvs:
Cepumiem:
- ūdens 240 ml;
- sviests - 125 g;
- dabiskais kakao pulveris - 35 g;
- milti - 285 g;
- granulēts cukurs - 440 g;
- soda - 5 g;
- kefīrs vai paniņas - 125 ml;
- olas - 2 gab.
Krēmam:
- sviests (mīksts) - 95 g;
- taukus skābs krējums - 45 g;
- cukura pulveris - 315 g;
- dabiskais kakao pulveris - 45 g.
Sagatavošana
Kamēr cepeškrāsns sasilst līdz 160 grādiem, divos atsevišķos traukos sajauc šķidras un sausas cepumu sastāvdaļas. Apvienojiet abus maisījumus kopā un sadaliet starp diviem cepšanas veidiem ar diametru 20 cm. Cepiet šokolādes cepumus 45 minūtes, pēc tam atdzesējiet un izlīdziniet virsmu.
Krējums ir gatavs, un tas ir vieglāk: iemest bļodā ar blenderīšu eļļu ar skābu krējumu un cukura pulveri, pievieno kakao un iemērc, gaidot maisījumu, lai gaišāku. Eļļojiet krēmu ar cepumiem un apvienojiet. Virsu var dekorēt ar riekstiem.
Piecu minūšu kefīra šokolādes kūka "Fantastisks"
Sastāvs:
- milti - 55 g;
- kakao pulveris 5 g;
- šokolādes pastas - 30 g;
- cukurs - 20 g;
- cepamo pulvera šķipsnu;
- olu - 1 gab.
- kefīrs - 45 ml;
- augu eļļa - 30 ml.
Sagatavošana
Visas sastāvdaļas ievieto krūzē un nosusina, līdz tās apvieno homogēnā mīklī. Sagatavojiet cepumu mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 2 minūtes un pasniedziet ar krējumu, krējumu vai saldējumu.
Kefīra šokolādes kūka recepte
Sastāvs:
Cepumiem:
- sviests - 195 g;
- granulēts cukurs - 215 g;
- olas - 3 gabali;
- kakao pulveris 45 g;
- cepamais pulveris mīklai - 5 g;
- kefīrs - 360 g;
- milti - 240 g.
Krēmam:
- balta šokolāde - 110 g;
- tauku krēms - 45 ml;
- sviests - 460 g;
- pulverveida cukurs - 510 g.
Sagatavošana
Cepeškrāsns paaugstina temperatūru līdz 175 grādiem. Atsevišķos traukos rūpīgi sajauciet miltus ar sausām sastāvdaļām un cukuru ar olām, kefīru un mīkstu sviestu. Abu maisījumu sajauciet gludā mīklā, sadaliet to divās formās un cepiet pusstundu.
Šokolādi ielej karstu krējumu, atstāj uz 5 minūtēm un maisa. Piespiest mīksto sviestu ar pulveri un, neapstādinot koroliju, sāciet izkusušo šokolādi. Uzklājiet iegūto krēmu ar aukstiem cepumiem.