Šokolādes fondī ir izsmalcināts krējuma deserts, kas pagatavots keramikas izstrādājumos. Franču valodā "fondī" nozīmē "izkusis". Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt šokolādes fondi.
Šokolādes fondī receptes mājās
Sastāvs:
- Zemiķermeņu masa - 100 g;
- šokolāde - 200 g;
- banāni - 2 gabali;
- svaigas zemenes - 500 g;
- krējums - 200 ml;
- citronu - 0,5 gabali;
- ābols - 4 gabali;
- bailis - 20 ml;
- žāvētas vīģes - 100 g;
- zemes kanēlis - 10 g;
- muskatrieksts - 10 g.
Sagatavošana
Ūdens vannā izkausējiet rūgtu šokolādi. Pievienojiet krēmu, apkaisa zemes kanēli un muskatriekstu. Atkal novieto uz ūdens vannas un maisot maisījumu uz homogēnu masu. Un līdz šim laikam mēs sagatavojam augļus un saldumus: mēs to notīra, mazgājam un sagriežam skaistās šķēlēs. Apkaisīt ar citronu sulu un izplatīties uz plašu trauku. Šokolādes masā, ielej nedaudz šķidruma, sajauc un ieliet fondī. Mēs uzliekam uguns un ielūdz viesus uz galdu.
Šokolādes fondu recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 100 g;
- konjaks - 20 ml;
- krējums - 100 ml;
- banāns - 1 gab.
- ābols - 1 gab .;
- mandarīns - 1 gab.
Sagatavošana
Šokolāde saplīst mazos gabaliņos, mēs sajauc to ar krējumu un konjaku. Tad ielej masu multivarketas traukā un sagatavo programmu "Multipovar" 5 minūtes 100 grādu temperatūrā. Vāks nav slēgts, bet periodiski maisa masu ar karoti. Paralēli tam mēs sagatavojam visus augļus: mēs tās attīra un ieliekam plāksnēs. Gatavo šokolādes masu ielej skaistajā bļodā un bauda.
Šokolādes fondī recepte no kakao
Sastāvs:
- tauku krēms - 100 ml;
- šokolāde - 400 g;
- Sviests - 16 g;
- kakao - 3 ēd.k. karotes;
- Vanilīns - pēc garšas;
- kanēļa zeme - šķipsniņš;
- kafijas šķidrums - 2 ēdamk. karotes.
Lai iesniegtu:
- banāni, zemenes, ananāsi, kivi, mango - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, mans auglis, žāvēts ar dvieli un sagriež nelielās šķēlēs. Katlā ar biezu dibenu mēs ielej krējumu un ievieto tos vidēja karstuma. Pēc tam, kad tie ir iesildīti, noņemiet traukus no uguns un iemest tumšās šokolādes sagrieztas gabalos. Mēs pagaidām 5 minūtes un pēc tam sāk maisīšanu, līdz tā pilnīgi izšķīst. Pēc tam pievieno eļļu, ielieciet kakao pulveri, mest vaniļas, zemes kanēli un, ja vēlaties, ielejiet kafijas liķieri. Visus rūpīgi sajauciet sega. Iegūto krēmu ielej īpašā traukā fondī un tajā ietilpst deglis. Periodiski maisa šokolādes mērci ar karoti. Ja tas sāk sabiezēt, tad atšķaidiet masu ar nelielu krējuma daudzumu, pievienojot desertam vajadzīgo konsistenci. Turklāt, izmantojot īpašus garus dakšiņas vai koka skrējējus, mēs pazemojam iecienītākos augļus siltā šokolādē un baudām šīs delikateses unikālo garšu un aromātu.
Šokolādes fondī recepte fondī
Sastāvs:
- piena šokolāde - 200 g;
- piens - 50 ml;
- sasmalcināti rieksti - 1 ēdamkarote. karote;
- rums - 1 ēdamkarote. karote;
- karameļu saldējums - 2 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Šokolāde izkausēta ar pienu kastrolis ar biezu dibenu. Pēc tam pievienojiet šokolādes saldējumu un rūpīgi samaisiet. Mēs ielej masu fondī un rūpīgi ielej rumu ar smalku sūkli. Pēc tam mēs atveram spēli un nogādājam to fondī pašā malā. Kad liesma ir izdegusi, fondī nesajauc, bet vienkārši pārkaisa ar zemes riekstiem. Tālāk skaisti kalpo galds, sagriež nelielos šķēlēs svaigus augļus un izbaudi gardu delikatesi.