Ar šokolādes pastas palīdzību pēc dažām minūtēm jūs varat nodrošināt bagātīgas brokastis, lai gan uzglabāšanas produkta sastāvs atstāj daudz vēlamu: tonnas cukura, kam pievienotas garšas piedevas, krāsvielas un konservanti, diez vai var padarīt pirmās ēdienreizes dienas lietderīgu. Vēl viena lieta ir mājās izveidota šokolādes pasta no jūsu izvēlētajām sastāvdaļām, kas sagatavota ar savām rokām saskaņā ar mūsu receptēm.
Šokolādes pastas "Nutella" mājās
Runājot par šokolādes pastas, lielākā daļa cilvēku vienkārši nozīmē "Nuttella" - krēmveida un viendabīgu šokolādes un lazdu riekstu maisījumu. Par to jūs varat ievērojami ietaupīt, gatavojot ēdienu mājās.
Sastāvs:
- cukurs - 110 g;
- lazdu rieksti - 75 g;
- šokolādes melna - 130 g;
- piens - 90 ml;
- sviests - 75 g.
Sagatavošana
Galvenais, labas mājas "Nutella" sagatavošanas laikā ir jaudīgs mūsdienu maisītājs, kas var sasmalcināt riekstus nevis drupās, bet gan makaronu izstrādājumos.
Pie maksimālā ātruma pārvērsties ar lazdu riekstu pastas ar cukuru. Parasti šī procedūra aizņem apmēram 20 sekundes, pēc kura šokolāde tiek pievienota pastas, vēl 20 sekundes darba tiek uzskaitīti un maisījums tiek pārnests uz kastroli. Ielieciet uz šokolādes pastas pienu un sviestu, ielieciet to uz uguns un gaidiet, līdz ēdienu satura temperatūra sasniedz 60 grādus. Ievērojot 60 grādu ietvaru, pagatavojiet pastas 6 minūtes, neaizmirstiet maisīt.
Šokolādes pastas recepte no kakao sēklām
Lai pagatavotu klasisku šokolādes pastas, var nokļūt liels lazdu riekstu daudzums, ko ikviens nevar atļauties. Ja jūs meklējat budžetā vairāk, bet ne mazāk barojošu recepti, tad nomainiet riekstus ar sēklām.
Sastāvs:
- saulespuķu sēklas - 2 vienības;
- kakao pulveris 35 g;
- medus - 30 ml;
- vaniļas pastas - pēc garšas.
Sagatavošana
Attīrītas sēklas iesaiņo maisiņā. Ja pase ir pārāk bieza, tad to var nedaudz atšķaidīt ar tīru ūdeni, bet vienlaikus nelejiet vairāk par tējkaroti! Sasniedzot nepieciešamo konsistenci, pievienojiet eļļu kakao un medu un vaniļas pastas patīkamam aromātam.
Kā pagatavot šokolādes pastas no aunazirņiem?
Pākšaugi ir bagāti ar olbaltumvielām un taukiem tikpat daudz kā rieksti, turklāt tiem nav nepieciešamas ļoti ātras ierīces, lai pārvērstu biezenī. Vistas zirņu neuzkrītošā garša padarīs to par lielisku pamatu šokolādes makaroniem, un mēs garantējam: neviens pat nesaprot, ko jūs izmantojāt kā delikatesuma pamatu.
Sastāvs:
- vārīti aunazirņi - 420 g;
- kakao pulveris - 60 g;
- medus - pēc garšas;
- piens - 60 ml;
- augu eļļa - 80 ml;
- jūras sāls šķipsniņa;
- tumšās šokolādes drupa - 1/4 ēd.k.
Sagatavošana
Pēc tam, kad jūs gatavojat aunazirņus, ļaujiet tam atdzist, un pēc tam iestatiet blenderī un pārvēršiet kartupeļu biezeni, pievienojot sviestu, pienu, medu un mazu jūras sāli. Iegūtais maisījums tiek papildināts ar šokolādes skaidiņām un kakao, atkal vāra un ievieto kārbās.
Šokolādes riekstu pastas - recepte mājās
Ir daudz taukaināk nekā lazdu rieksti, Indijas rieksti ar daudz mazāk laika var pārvērsties par gludu riekstu eļļu,
Sastāvs:
- Indijas rieksti - 1 3/4 vienības;
- kakao pulveris 25 g;
- medus - 15 ml;
- jūras sāls šķipsniņa;
- melnā šokolāde - 50 g;
- piens - 15 ml.
Sagatavošana
Apcepiet gliemežvāku sausā traukā un ar blenderi noslaukiet viendabīgu eļļu. Uz sviestu no riekstiem pievienojiet kakao, sāli un medu. Vēss atkal.
Sasmalciniet šokolādi un piepildiet ar karstu pienu. Atstājiet šokolādi 10 minūtes, pēc tam sajauciet visu, līdz veidojas vienveidīga ganache. Pour ganache uz šokolādes riekstu eļļu un pātagu viss pēdējo reizi.