Mājās gatavotas maizes cienītāji pēc savas pieredzes ir iemācījušies, ka tīkams mājdzīvnieku smalkmaizis ir daudz garšīgāks un kvalitatīvāks nekā maizes ceptuve, un to uzglabā ilgāk. Lai to vēlreiz pierādītu, mēs nolēmām uz putnu piemēriem, kurus visi, ja vēlas, var cept savās virtuvē, pieņemot vienu no zemāk minētajām receptēm.
Cepiet cepeškrāsnī esošos receptes ar cukuru
Atcerieties mīļš cukura ruļļus, kas tika pārdoti kādā ēdamistabā? Kāpēc ne pārvērst tos pieaugušo delikatesē, pievienojot nedaudz ... šampanieša recepti. Pēc cepšanas cepšanai nepaliek alkohols, bet nedaudz garšot dzirkstošais, pēc pirmā etiķa jūs par sevi sapratīsit.
Sastāvs:
- milti - 470 g;
- rozīnes - 65 g;
- sviests - 55 g (eļļošanai +50 g);
- sula 4 mandarīni;
- raugs (svaiga) - 21 g;
- sauss šampanietis - 210 ml;
- baltais granulēts cukurs - 55 g;
- cukurniedru cukurs - apsmidzinot.
Sagatavošana
Izšķīdiniet raugu siltā mandarīnu sula un atstājiet līdz putām. Miltu miltiem sijā caur sietu, izveido caurumu kūts centrā un pārlej kausētu sviestu un rauga šķīdumu. Pēc tam nosūtiet cukuru un sajauciet visu, līdz kristāli izšķīst. Apkaisiet rozīnes, pievienojiet šampanieti un mīciet tik tikko laisto mīklu. Ievietojiet vienreizējo eļļu traukā un atstājiet siltumā divkāršu tilpumu. Mīklu sadaliet līdzīga izmēra gabaliņos un apaļojiet katru no tiem. Uzlieciet maizes uz cepešpannas un atstājiet otro reizi 15-20 minūšu laikā. Mīca ar pienu un apkaisa ar cukuru, tad panna ievieto 200 grādu krāsnī 20 minūtes.
Receptes maizes ar biezpienu cepeškrāsnī
Šo kukurūzas recepte krāsnī papildus mīkstajai mīklai ietver arī pildījumu, kas sastāv no biezpiena, ķiršiem, šokolādes un riekstiem. Patiesībā tas ir vēl patīkamāk, nekā šķiet.
Sastāvs:
- milti - 290 g;
- granulēts cukurs - 30 g;
- instant raugs - 5 g;
- piens - 145 ml;
- sviestā - 65 g;
- mandeles - 55 g;
- ķirši - 115 g;
- biezpiens - 80 g;
- balta šokolāde - 80 g.
Sagatavošana
Cukura kristāli izšķīdina siltā pienā un raugās. Kad pēdējais būs putots, uzsākot aktīvo spēju dzīvot, ielej siltu izkausēto sviestu un ielej miltus. Mīklu samaļot, atstājiet to 45 minūtes dubultā siltumā. Mīcījumu ielejiet taisnstūrveida slānī un apkaisa ar biezpienu, rīvētu šokolādi, mandelēm un ķiršiem. Mīklu ielej ruļļos un sagriež porcijās. Mērcēņus ielieciet taukainā veidā un ļaujiet viņiem nākt klajā vēl pusstundu. Vienkāršas maizes receptes krāsnī gandrīz aizgāja līdz galam, tikai aptuveni pusstundu varēja cept cepšanai 180 grādos.
Maisiņu receptes no rauga mīkla krāsnī
Sastāvs:
- milti - 420 g;
- medus - 55 ml;
- raugs - 5 g;
- piens - 240 ml;
- sviests - 115 g;
- olu - 1 gab.
- ievārījums - 270 ml.
Sagatavošana
Šo vienkāršo bulciņu sagatavošanas shēma ir līdzīga iepriekšminētajai. Vispirms siltā pienā (varat