Sūkļa kūka ir nepieciešama impregnēšana, pretējā gadījumā tā izrādīsies ļoti sausa un nesaglabās pat krējumu. Bet ko jūs varat impregnēt kūka, mēs jums pateiksim šodien.
Cepumu kūkas impregnēšanas recepte
Sastāvs:
- melnā granulētā kafija - 15 g;
- konjaks galds - 35 ml;
- ūdens 210 ml.
- cukurs - 210 g.
Sagatavošana
Mēs ieliekam cukuru katlā, piepildām to ar ūdeni un uzliek traukus uz lielu karstumu. Mēs visu siltējam, lai pabeigtu šķīdību, un uzkarsē to. Nākamajā degli pielejiet kafiju Turkā un ļaujiet to pagatavot 15 minūtes, ievietojot to siltā vietā. Pēc tam uzlieciet kafijas infūziju, apvienojiet to ar galda konjaku un sīrupu. Visu sajauciet, atdzesējiet sīrupu un izmantojiet to, lai piesūcinātu cepumu kūkas.
Impregnācija cepumu kūkās ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- kakao - 10 g;
- sviests - 115 g;
- Kondensēts dabiskais piens - 125 g.
Sagatavošana
Uz degļa novietojiet pannu ar ūdeni, ievietojiet tajā karstumizturīgu jaudu mazāku. Ielieciet sviesta sviestu, sasmalciniet un izkausējiet ūdens vannā. Pēc tam ielieciet kakao pulveri un pievienojiet iebiezinātu pienu. Mēs visu rūpīgi sajaucam un nekavējoties noturējam cepumu ar šo maisījumu.
Impregnācija gatavām biskvīta kūkām
Sastāvs:
- krēms 20% - 200 ml;
- iztvaicēts piens - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Krējumu un iebiezinātu pienu ielej bļodā un saberzē ar maisītāju līdz vienmērīgai pie maksimālā ātruma. Gatavās cepumu kūkas impregnē ar piena sīrupu un uzlieciet vienu uz otru.
Alkohola impregnēšana cepumu kūkām
Sastāvs:
- ķiršu sula - 85 ml;
- cukurs - 35 g;
- konjaks - 35 ml;
- ūdens.
Sagatavošana
Cukurs glāzē ar ķiršu sulu un sajauciet. Tad ielej konjaku, pievieno šķidrumam ūdeni un ielieciet traukus mikroviļņu krāsnī. Mēs siltu piesūcināšanu dažas minūtes pirms karstā stāvoklī, un tad bagātīgi samitrina sīrupu, kas iegūts ar cepumu kūkām.
Auzu impregnēšana šokolādes biskvīta kūkām
Sastāvs:
- upeņu sīrups - 110 ml;
- cukurs - 35 g;
- ūdens - 220 ml.
Sagatavošana
Tātad, upeņu sīrups tiek izliets bļodā, mēs mestam cukuru un labi samaisa. Tad ielej vajadzīgo daudzumu ūdens, ielieciet traukus uz vāja uguns un uzvāra. Uzmest maisījumu vairākas minūtes, līdz kristāli ir pilnībā izšķīdināti, un pēc tam atdzesē un izmanto, lai impregnētu šokolādes biskvīta kūkas.