Turcija ir vērtīgs uztura produkts. Turcijā norādītās receptes cepeškrāsnī norādīs zemāk.
Turcijas kratītes krāsnī - recepte
Sastāvs:
- teļa kāts - 1 gab .;
- dabīgais sviests - 25 g;
- sāls;
- ķiploka daiviņas - 3 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
Turcijas tauta ir mana sākuma un žāvēta. Ja ir spalvu paliekas, pārliecinieties, ka tās ir noņemtas. Mēs mīkstinātu sviestu apvienojam ar sāli un garšvielām. Mēs uzklājam iegūto maisījumu zem ādas. Virs apakšstilba berzē ar garšvielām, sāli un sasmalcinātu ķiploku. Mēs ievietojam apakšstilbu uz folijas un cieši to iesaiņojam. Mēs sūtām smaili cepeškrāsnī. Gurnu cep 90 minūtes žāvētā krāsnī līdz 200 grādiem.
Turcija ar cidoniju krāsnī - recepte
Sastāvs:
- turcija (fileja) - 1 kg;
- plūmes - 120 g;
- cidonija - 2 gabali;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sausais baltvīns - 100 ml;
- sāls;
- pipari;
- dabiskais sviests - 50 g;
- olīveļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Tītara fileju sagriež lielos gabaliņos. Solim tos, lai izbaudītu piparus. Ķiploku krustnagliņus notīra un sasmalcina. Olīveļļa tiek uzkarsēta traukā, mēs to nogādājam ķiplokus un nedaudz apcep. Tad mēs ievietojam gabaliņus filejas tur un cep, kamēr gaisma nonāk augstu siltumu. Mēs noņemam gaļu no cepamās pannas un ievieto to pelēkā. Aizpildiet ar aromātisku ķiploku sviestu. Plūmēm pievieno karstu ūdeni un atstāj 10 minūtes. Izkausējiet sviestu. Iepriekš nomazgātas cidonijas karbonādes šķēlītes un to apcep. Ielieciet tos pelējuma gaļai. Mēs ievietojam plūmes tur. Ielej mazu vīnu un ielieciet apsildāmajā krāsnī. Mēs sagatavojam pirmās 40 minūtes zem folijas, pēc tam noņemam to un cep tītaru ar cidoniju vēl 15 minūtes.
Turcijas recepte ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvs:
- tītara fileja - 800 g;
- Parmesan siers - 170 g;
- taukains majonēze - 50 g;
- tomāti - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 1 kg;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
Manas tītara fileja un sagriež mazās porcijās. Tālāk katrs no viņiem sita ar āmuru, sāli un pipariem. Uzlejiet eļļu uz pannas, lieciet fileju un apcepiet to abās pusēs. Sīpoli tiek tīrīti, mazi šķēlēs. Tītara fileja tiek pārvietota uz pannas vienu pusi, otra - ceptiem sīpoliem. Līdz pusītes vārīšanai mēs kartupeļus vāriet mizā, atdzesējiet, notīriet un sagrieziet tos apaļajos gabaliņos. Mēs sagriezam tomātu ar lielām šķēlītēm un sasmalciniet sieru ar lielu trauku. Cepeškrāsns tiek sasildīts līdz 200 grādiem. Izklājiet uz taukainas cepšanas lapas sastāvdaļas: gaļu, sīpolus, kartupeļus un tomātus. Eļļojiet virsmu ar majonēzi un apkaisa ar sarīvētu sieru. Mēs ievietojam krāsnī 40 minūtes.
Turcija folijā cepeškrāsnī - recepte
Sastāvs:
- Turcija (fileja) - 1,3 kg;
- Dižonas sinepes - 20 g;
- garšvielas;
- sāls;
- olīveļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Mēs mazgājam tītaru un iztukšo to. Marinādē sajauciet eļļu, sinepju, sāli un garšvielas. Labi sajauciet un iegūstiet filejas fileju masu. Turcija jāpaliek marinādē 2 stundas, lai gaļa būtu labi marinēta. Tad iesaiņojiet to ar 2 slāņiem folijas un cepiet 200 grādu temperatūrā 60 minūtes. Ļaujiet gatava gaļai atdzist un pēc tam sagrieziet to šķēlēs.
Recepte cepšanai tītaru krāsnī
Sastāvs:
- Turcija (fileja) - 2 kg;
- medus dabīgs - 60 g;
- cukura brūns - 90 g;
- Konservēti ananāsi - 0,5 l;
- pipari;
- sinepju pupiņas - 3 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 30 ml;
- sāls - 5 g.
Sagatavošana
Mēs kombinējam cukuru ar olīveļļu, medu, sāli, sinepēm un pipariem. Pievienojiet ananāsu sula un labi samaisiet. Ar iegūto mērci notīriet mazgāto gaļu un ļaujiet tai palikt 2 stundas aukstumā. Mēs ieliekam gaļu karstumizturīgā veidā, pārklāj ar foliju un nosūta to cepšanai 2 stundas. Aptuveni ik pēc 30 minūtēm tas jāpārvērš. Tad mēs paņemam gaļu un izklāj ananāsu gredzenus virs virsmas un ievieto to atpakaļ cepeškrāsnī. Pēc aptuveni 20 minūtēm gaļa būs gatava!