Cukini iegūti Meksikas ziemeļdaļā, kur sākotnēji tika patērētas tikai tās sēklas. Pateicoties lielai vitamīnu, minerālvielu, viegli sagremojamības, zemu kaloriju satura un labāko garšas īpašību pieejamībai, cukīni ir ieguvuši popularitāti visā pasaulē. Augļi ir zaļi, dzelteni, melni vai balti, un gaļa ir maiga un ātri pagatavota. Tas ir pildīti, no tā izgatavoti visi pazīstami ikru ikri , bet vispopulārākie, it īpaši sezonas laikā, ir kabaču putraimi.
Labākās pankūkas iegūst no jaunajiem cukīniem, jo pati pati produkcija ir maiga, tai ir labākā garša un derīgās īpašības, un mizu sagriež, to nav nepieciešams.
Cukuriju pankūkas ar olām un bez tām ir liels skaits, kā arī dārzeņus un sēnes, gaļu, siers un ķiplokus. Jūs tos varat pagatavot. Un adherentam nav taukainas pārtikas, to ieteicams cept cepeškrāsnī. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot cukīni pankūkas krāsnī.
Ceptas pankūkas, kas ceptas cepeškrāsnī
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- milti - 120-150 g;
- sāls
Sagatavošana
Kucē mani, sarīvē uz režģa un izspiest piešķirto sulu. Tad pievienojiet sagrieztus sīpolu gabaliņus, olu, sāli pēc garšas un labi samaisiet.
Uz pergamenta papīra, kas uzlikts uz cepšanas paplātes, ielieciet glāzē skvoša masu plakano kūku veidā un cepiet pie 220 grādiem piecpadsmit minūtēm. Ja nepieciešams, vienu reizi pārcelt uz otru pusi.
Pabeigtas pankūkas tiek pasniegtas vēl karsts, laistīšanas skābo krējumu.
Pankūku pankūkas ar sieru un skābo krējumu un ķiplokiem
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- manna - 120-150 g;
- siers ciets - 150 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 200 g;
- sasmalcinātus zaļumus dillēm, baziliks un pētersīļus;
- pipari;
- sāls
Sagatavošana
Pludinātās cukīnijas berzē uz lielas trauka, ļaujot sulai aizplūst, pievieno sakulto olu, mannu, rīvētu sieru, sāli, piparus un kārtīgi samaisa.
Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem, lieciet uz cepešpannas ar pergamenta papīra karotes formas skvoša pankūkām un nosūtiet to apmēram piecpadsmit minūtes. Ja nepieciešams, pagrieziet vienu reizi uz otru pusi.
Kamēr pankūkas tiek ceptas, sagatavojiet tiem mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar smalki sagrieztu vai izspiestu ķiploku ķiploku, sasmalcinātu zaļumu, sāli un pipariem.
Mēs apkalpojam cukini pankūkas ar karstu sieru, garšvielu ar mērci.