Ribiņi ir krūtstiņa augšējā daļa, kurā ietilpst ribu vidējā daļa, muskuļu slānis un nedaudz tauku, un viskustīgākais ir starpzobu gaļa. Tas ir salds, sulīgs garša un vienkārši kūst mutē. Vienlaikus nav grūti tos vispār sagatavot. Šodien mēs jums pateiksim dažas cigoriņu ribu gatavošanas nianses, kas palīdzēs vienkāršot gatavošanas procesu. Atcerieties, ka ribas ar plānu gaļas kārtu ir lieliski zupai, bet sirsnīgā otrajā kārtā vislabāk ir lietot mīkstus ribiņas.
Ribas trauks daudzfaktoru
Sastāvs:
- lobīti - 2 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- kaļķakmens - 200 g;
- garšvielas un garšvielas.
Sagatavošana
Jēra ēdienu gatavošanai ribas mazgā un sagriež mazās porcijās. Tad mēs tīrām sīpoli un melenko tos shinkuem. Bulgārijas piparus apstrādā no sēklām un sasmalcinātu salmu. Burkāni tiek iztīrīti un sagriezti aprindās. Mēs sagriež sagriež mazos kubiņos, ielieciet tos multivarku bļodā, pievienojiet jēra ribiņas un sagatavotos dārzeņus. Solim, pipari pēc garšas, rūpīgi sajauciet visu. Ja vēlaties, jūs varat pievienot kartupeļus un tomātus, sagrieztus gabaliņos traukā. Mēs ievietojam bļodu multivarkā, aizveriet vāku, izvēlieties režīmu "Quenching" un gatavojiet 2 stundas. Gatavs likt trauku uz plāksnēm un pasniedz pie galda, pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.
Trauku no cūkas ribām
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 1 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas;
- rozmarīns - 2 šķipsniņas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Cūkas ribiņas mazgā, sagriež porcijās, sāli un piparus pēc garšas. Sīpoli tīra, sasmalcina plānas puspagas. Tagad pievienojiet šķiņķus multivarkas traukā, pievienojiet sasmalcināto sīpolu, ķiploku un rozmarīnu. Aizveriet ierīces vāku, iestatiet "Quenching" režīmu, ieslēdziet pogu "Start" un pagatavojiet 2 stundas.
Trauki ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- kūpinātas cūkas ribiņas - 700 g;
- tomāti - 2 gab .;
- kartupeļi - 1 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas;
- augu eļļa - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus mazgā, notīra un sagriež gabalos. Kūpinātas ribiņas karbonāde gabaliņos. Sīpoli tīra, smalki sasmalcina un sēž pannā augu eļļā. Grieziet tomātus šķēlītēs, pievienojiet sīpoliem, sajauciet un sautējiet vairākas minūtes. Pēc tam ņem podu, ievieto to ribas, kartupeļus un dārzeņu ceptuvi, sāli, piparus pēc garšas. Ielejiet mazu buljonu vai ūdeni un nosūtiet pannu pagatavotajā krāsnī. Grillus sagriež 220 ° C temperatūrā, līdz kartupeļu mīkstums ir aptuveni 45 minūtes.
Pirmais cūkgaļas ribiņu ēdiens
Sastāvs:
- cūkas ribas - 300 g;
- rīsi - 2 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 3 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- ūdens - 3 l;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tomāti - 2 gab .;
- lauru lapa - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana