Liellopu gaļas kotlets cepeškrāsnī ir sagatavotas pietiekami ilgi, bet, ticiet man, tie ir tā vērti. Gaļa ir neticami garda un pārsteidzoši maiga. Šo ēdienu vislabāk pasniedz ar kartupeļu rotājumiem un zaļumiem. Un kā gatavot karbonādes no liellopa gaļas, mēs tev pastāstīsim.
Liellopa gaļas karbonāde ar sinepēm
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- majonēze - 5 ēdamk. karotes;
- spuldze - 2 gabali;
- siers - 300 g;
- garšvielas;
- sinepes - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Liellopa fileju izskalo un žāvē ar tīru dvieli. Tad sagrieziet gaļu gabalos un viegli izmetiet ar āmuru. Bļodā pievienojam asu sinepju ar majonēzi un garšvielām. Pēc tam rūpīgi berzējiet gaļu ar gatavo maisījumu un atstājiet to iemērc. Mēs apstrādājam sīpolu, skudru un sieru uz grila. Cepšanas traukā, iztvaicē ar augu eļļu, izkaisītu karbonādes un apkaisa ar sīpoliem un sieru. Nosūtiet veidlapu uz apsildāmās cepeškrāsns un ierakstiet 40 minūtes. Nu, tas viss, gardas gaļas karbonādes ir gatavas!
Liellopu gaļas karbonāde krāsnī ar kartupeļiem
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- siers ciets - 200 g;
- majonēze - 200 ml;
- kartupeļi - 5 gab .;
- garšvielas.
Sagatavošana
Liellopu gaļa rūpīgi jānomazgā, rūpīgi žāvē un sagriež šķēlēs. Gatavo gaļu izspiež, ielieciet uz cepešpannas. Mēs notīra spuldzi, sagriež pusi gredzenus, izjaucam rokas un izklājam vienmērīgu slāni pār gaļu. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet. Mēs apstrādājam kartupeļus, berzē to uz restes un novieto uz cepšanas paplātes, izlīdzinot to ar karoti. Pēc tam ēdienreizi pārklāj milzīgu mērci ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru. Mēs sūtīt trauku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cept aptuveni 45 minūtes.
Liellopa gaļas karbonāde ar tomātiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- tomāts - 4 gab .;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- siers - 200 g;
- garšvielas.
Mērcei:
- Sviests - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas;
- piens - 500 ml.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet mērci: katlā, izkausējiet eļļu, pievienojiet garšvielas un ielieciet ķiploku krustnagliņu, saspiesta ar nazi. Tad ielejiet miltus, iemet nedaudz zemes muskatriekstu un ātri to sajauciet ar lāpstiņu. Pēc tam pamazām ielej aukstu pienu un pēc sabiezēšanas noņem to no uguns. Liellopu gaļu sagrieziet plānos steikus, uzbruauj ar āmuru un uzlieciet uz cepešpannas ar augu eļļu. Augšā ar ūdens mērci, ielieciet tomātu šķēles, apkaisa ar rīvētu sieru un cep trauku apmēram stundu.