Kāmji ir lieliski apvienoti ar citiem dārzeņiem un ar gaļu, un, ja jūs cept tos ar pildījumu cepeškrāsnī, mēs iegūstam īstu kulinārijas šedevru, kas dekorēs ikvienu svinīgu galdu ar cieņu un darba dienās vienkārši padarīs furoru maltīti.
Pildīti kafijas kausi ar maltu gaļu, cepti cepeškrāsnī - recepte
Sastāvs:
- mazi jauni cukini - 4 gab .;
- forseme (cūkgaļa un liellopa gaļa) - 480 g;
- svaigi tomāti - 280 g;
- zaļš pētersīļi - 3-4 zari;
- sīpolu sīpols - 120 g;
- krustnagliņas ķiploki - 2-3 gab .;
- Saulespuķu rafinēta eļļa - 70 ml;
- gaišs šķirņu siers - 70 g;
- Provansu garšaugi;
- sāls un svaigi malti pipari.
Sagatavošana
Kā pamatu pildīšanai mēs izmantosim sagrieztu pa divām pusēm skvoša augļu. Vērtējot no vidus, mēs iegūstam veida skvoša laivas, kuras mēs vēlāk aizpildīsim ar pildījumu. Bet vispirms sagatavo eļļu, ielieciet to uz cepšanas paplātes un nosūtiet to uz desmit minūtēm uz apsildāmās krāsnī līdz 185 grādiem.
Šajā laikā mēs risināsim pildījumu. Cepamajā pannā ielej mazu saulespuķu eļļu, nedaudz sasildiet un nedaudz sasmalciniet sīpolu sīpolu un ķiploku zobus. Pēc pāris minūtēm pievieno saspiestu un sasmalcinātu smalki izliektu mīkstumu (apmēram pusi no kopējā) un apcep visus dārzeņus, neaizmirstot sāls un piparu masu.
Pēc tam, kad cepšana ir gatava, mēs to pārveidojam par brīvu bļodu un aizņem maltu. Mēs to izklājam tajā pašā pannā, pievienojot tam eļļu un maisot, maisot, līdz visa mitruma iztvaikošana un gaismas brūnināšana. Cepšanas procesā mēs sagriež gabaliņus, kā arī pievieno sāli un piparus.
Sajauciet bļodā ar malto malto gaļu un dārzeņu mazuļiem, pievienojiet kubiņos svaigus tomātus, sajauciet ar daudziem provakariešu garšaugiem, sasmalcinātiem augiem un sajauciet. Piepildiet sagatavoto pildījumu ar skvoša pākstiem, uzlieciet to ar slaidu, makers ar sarīvētu pikanto sieru un uz cepamas lapas. Lai pabeigtu ēdienu gatavošanu, mēs izdodam trauku cepšanai cepeškrāsnī divdesmit minūtes, iepriekš sasildot līdz 185 grādiem.
Pildīti jauni kabačīni ar vistu cepeškrāsnī
Sastāvs:
- mazi jauni kabači - 3 gab.
- vistas fileja - 480 g;
- Bulgāru pipari - 90 g;
- svaigi tomāti - 280 g;
- zaļš pētersīļi - 3-4 zari;
- sīpolu spuldze - 90 g;
- krustnagliņas ķiploki - 3-4 gab .;
- krējums - 220 ml;
- Saulespuķu rafinēta eļļa - 70 ml;
- apaļš siers ar cietajiem šķirnēm - 140 g;
- Provansu garšaugi;
- sāls un svaigi malti pipari.
Sagatavošana
Sagatavojot preparātu, pagatavojiet dārzeņu smadzenes, kā tas bija iepriekšējā receptē, nosūtot uz cepeškrāsni desmit līdz piecpadsmit minūtēm. Šajā laikā sasmalciniet skvošs, sīpolu, papriku un vistu
Aizpildiet iegūto zachynke kuchachkovye laivas, pritirushivaem siera un ievieto traukā cepšanai. Krējuma garšvielas sautējiet ar sāli, pipariem un provakariešu zaļumiem, uzlieciet laivas uz augšu un nedaudz ielejiet traukā ar cukīni. Mēs pasūtām cukīni cep apmēram trīsdesmit minūtes cepeškrāsnī, iepriekš sasildot to līdz 185 grādiem.