Katrs siera mīļotājs novērtēs šīs zupas receptes. Papildus pašam sieram tajā ietilpst dārzeņi un kotletes. Pie produkcijas jūs saņemat bagātīgu ēdienu aukstā sezonā, bet īsta sezonas siera sezonalitāte nav šķērslis, vai ne?
Siera zupa ar kotletēm un kausētu sieru
Sastāvs:
Zupai:
- vistas buljonu - 650 ml;
- sīpols - 85 g;
- ķiploki;
- apstrādāts siers - 110 g;
- krējuma siers - 75 g;
- cietais siers - 170 g;
- sviests - 35 g;
- malta paprika, kajēna pipari - 1/2 tējkarotes.
Kotletēm:
- forseme (vistas vai tītara) - 540 g;
- rīvēts siers - 35 g;
- baltmaizes šķēle;
- piens - 115 ml;
- ķiploku zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmā lieta, tieši tajā pannā, kurā jūs gatavojat vāriet zupu, glābiet sīpolus un sajauciet ar papriku un cayenne pipariem. Sālītu ķiploku cāļu pievieno sīpoliem un ielej buljonu. Tiklīdz šķidrums sasniedz vārīšanās temperatūru, atsevišķā bļodā izvēlieties porainu kausu un izšķīdiniet krējuma siers un krējuma siera gabaliņus buljonā. Ieliet siera šķīdumu buljonā katlā, pēc tam nosūtiet trešo sieru - grūti.
Kamēr buljons atkal kļūst vārot, sajauciet kotletes no maltas gaļas maisījuma ar cieto sieru, iemērcams briko un zaļumu pienā. Mīcīt siera buljonā kotletes un gatavot, līdz gatavs.
Siera zupu ar kotletes var pagatavot ar multivarku, lai to vispirms saglabātu sīpolu "Cepšana", un pēc šķidruma pievienošanas pārslēdzieties uz "Zupa" un pārejiet uz pārējām manipulācijām.
Siera zupa ar kotletēm - recepte
Sastāvs:
Kotletēm:
- vistas gaļai - 320 g;
- nedaudz maizes drupatas;
- ķiploki;
- rīvēts siers - 35 g;
- sīpoli - 35 g.
Zupai:
- sīpols - 55 g;
- Žāvētu baziliks, oregano, timiāns, paprika - 1/2 tējkarotes katra;
- tomātu pastā - 35 g;
- tomātu savās sulās - 430 g;
- vistas buljons - 480 ml;
- rīvēts siers - 85 g.
Sagatavošana
Pievienojiet formu ar maizes gabaliņiem, sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu sīpolu un sieru. Izveidojiet kotletes un atstājiet tos saldētavā, līdz tie ir nepieciešami.
Katlā apkaisa sīpolus ar kaltētiem garšaugiem un papriku. Pievienojiet tomātu pastas cepetis, ielieciet tomātus savā sulā, buljonā un apcepiet uz 15-20 minūtēm. Ieguliet zupas pamatni ar blenderi, atgrieziet to vāra, pievienojiet sieru un kotletes. Pēc 7-10 minūtēm siera zupa ar kotletēm būs gatavi kalpošanai.