Neticami garšīgs un oriģināls džems tiek iegūts, ja tas ir izgatavots no ķirbja ar apelsīnu un citrona pievienošanu. Mēs iesakām veikt šādu saldu sagatavošanu mājās un novērtēt tā satriecošo garšu.
Kā pagatavot gardu ievārījumu no muskata ķirzaka ar apelsīnu un citronu ziemai
Sastāvs:
- Muskata ķirbja (mīkstums) - 620 g;
- liels apelsīns - 1 gabals;
- liels citronu - 1 gabals;
- krustnagliņas pumpurēs - 3-4 gab .;
- granulēts cukurs - 370 g.
Sagatavošana
- Sagatavojies ievārījuma pagatavošanai, sagatavo muskata ķirbju mīkstumu, nogriežot ādu un nokasot sēklas ar šķiedrām. Tagad sarīvējiet dārzeņu uz rīves vai sasmalciniet to kombinācijā vai blenderī.
- Apelsīnu un citronu iegremdē pāris minūtes verdošā ūdenī, pēc tam mēs sasmalcinām tāpat kā ķirbi. Ja nav virtuves tehnoloģijas, tad jūs varat vienkārši samazināt citrusaugļus, cik vien iespējams maz.
- Tagad savienojam gatavās sastāvdaļas ievārījuma cepšanas traukā, piepildiet ar cukuru un samaisiet.
- Mēs ļaujam masai palikt pāris stundas, pēc tam mums ir trauks uz krāsns un silts to ar nepārtrauktu maisīšanu, līdz visi saldie kristāli ir vārīti un izšķīst.
- Tagad mēs samazinām siltumu līdz minimumam un gatavo delikatesi, laiku pa laikam maisot, astoņdesmit minūtes. Gatavošanas beigās mēs iemērkam krustnagliņu saldo masu pumpurus un dodam vēl piecas minūtes, lai dedzinātu.
- Gatavais aromātiskais ievārījums tiek iepakots iepriekš sagatavotajās sterilizētajās burkās, mēs to noslēdzam ar vārītu vāku palīdzību un atstājam tos zem segas sterilizācijas un pakāpeniskas lēnas dzesēšanas.
Kā pagatavot javu no āboliem, skvoša un citrona un apelsīna mizas ziemai
Sastāvs:
- Muskata ķirbja (mīkstums) - 620 g;
- āboli (jau nomizoti) - 480 g;
- filtrēts ūdens - 115 ml;
- apelsīnu miza - 35 g;
- citronu miza - 15 g;
- granulēts cukurs - 615 g.
Sagatavošana
- Sagatavojiet ķirbju ievārījumu ar āboliem un mizojiet tikpat viegli kā citrusaugļu mīkstumu. Šajā nolūkā, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, sagatavo dārzeņu mīkstumu un sasmalcina to iespējami mazā iespējamā veidā. Mēs sagatavojam ābolus tādā pašā veidā. Tos vispirms jātīra no mizas un iekšējās ādas, un tikai pēc tam tie sāk sasmalcināt.
- Tagad mēs pievienojam ķirbju un ābolu pulpas, ielej ūdeni, ielej cukuru un samaisa.
- Mums ir trauks ar sagatavi uz plāksnes un gatavo ievārījumu, bieži maisot trīsdesmit minūtes.
- Apelsīnu un citrona mizu pievieno uzreiz pēc delikatešu viršanas.
- Sagatavots ievārījums tiek iepakots atbilstoši sagatavotajam sterilajam traukam, mēs to cieši aizzīmogojam un grunts uz augšu pavērš zem "apvalka", līdz tas pilnībā atdziest.