Pēkšņi nav vienīgais laiks, kad jūs varat ēst ēdienus bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Viens no liesās ēdienkartes ēdieniem var būt kāpostu kotlets , kas piesaistīs ne tikai veganisma fanus, bet arī tos, kas vienkārši uzrauga viņu veselību.
Mērces no ziedkāpostu
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1/4 no galvas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- zaļie sīpoli;
- sāls, pipari;
- Žāvētu oregano - 1/2 tējk.
- ķimenes - 1/4 tējkarotes;
- sinepes - 2 tējkarotes;
- olīveļļa;
- milti - 3/4 priekšmeti;
- ūdens.
Sagatavošana
Izmantojot blenderi, mēs karbonādes ziedkopus un bulgāru piparus sagriežam. Mēs pievienojam dārzeņiem sakapātus zaļus sīpolus, garšvielas un sāli ar pipariem. Tālāk mēs likām sinepes . Sajauciet dārzeņus ar miltiem un pāris ēdamkarotes ūdens. Ja maisījums ir sauss - pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un apcep formeles kokteiļus no abām pusēm līdz zeltainai krāsai.
Ja jūs vēlaties dažādot trauku, tad pagatavojiet kotletus no brokoļiem un ziedkāpostu, vienlaikus izskaloties. Abas šķirnes kāpostu ziedkopas ņem 1: 1 attiecību.
Plakātu kokteiļi no kāpostēm ar sēnēm
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1/2 gab.
- kartupeļi - 4-5 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- zaļie sīpoli;
- šampinjoni - 200 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lapu kāpostu blancher un sasmalcina ar blenderī. Kartupeļus vāra formas tīrās sālsūdenī, pēc tam mēs sasmalcina biezenī ar nelielu daudzumu ūdens. Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un apcep smalki sasmalcinātas sēnes ar plāniem sīpolu gredzeniem. 30-40 sekundes pirms saldo cepeša beigām ielieciet tos cepeškrāsnī sasmalcinātos ķiplokus. Sajauc visas pagatavotās sastāvdaļas, pievieno sasmalcinātus zaļus sīpolus, sāli un piparus pēc garšas. Veidlapu iegūst no kotletes masas un apcep uz abām pusēm apsildāmu augu eļļu.
Pasniedziet šo ēdienu ar salātiem un sojas jogurtu vai skābo krējumu.
Kā gatavot liesās kotletes no skābētiem kāpostiem?
Sastāvs:
- kāposti - 1 kg;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- manna - 100 g;
- milti - 100 g;
- augu eļļa - cepšanai;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mannāle ielej ar ūdeni un ļauj 30 minūtes pietūcināties. Kāposti izspiež no liekā mitruma un šķērso gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un ķiplokiem. Iegūto dārzeņu biezenis papildina ar miltiem un mango, piesūcinātas ar sāli un pipariem, un, ja vēlaties, pievienojiet zaļumus. Mēs sajaucam pamatu mūsu kotletēm un noformējam to gabalā. Ja vēlams, veidotos kokelītes var pagriezt rīvmaizē.
Cepamajā traukā mēs sildām eļļu un apcepiet mīkstus kokelītus no kāpostiem ar mangu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Saldie kartupeļu kotletes ar kāpostiem
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 4 ēdamk. karotes;
- sarkanie kāposti - 1/4 gab .;
- baltie kāposti - 1/4 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- margarīns - 1 ēd.k. karote;
- milti - pusgadsimts;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgai. Redcane un baltie kāposti sasmalcina un saliek kopā ar sarīvētu burkānu pannas priekšgala priekšā. Sakārtojiet visu ar sāli un pipariem un vāra dārzeņus līdz mīkstam. Sajauciet dārzeņu mērci ar kartupeļu biezeni, pievienojiet miltus un izveidojiet iegūto kotletu masu. Cepiet liesās kokelītes no kāpostēm un kartupeļiem uz zeltainu krāsu margarīnā.