Atdzesēta gaļa no cūkgaļas kājām - 7 labākās receptes delicious ēdienam

Daudziem cūkgaļas kājām ir jābūt Jaungada, Ziemassvētku galda vajadzīgajam ēdienam. Tomēr, lai baudītu savu iecienīto garšu, ne vienmēr jāgaida regulāri brīvdienas, jūs varat gatavot ēdienu un tāpat kā bez jebkāda iemesla.

Kā pagatavot želeju no cūkgaļas kājām?

Tiem, kas vēl nezina, kā gatavot pārredzamu chill no cūkgaļas , vispirms vajadzētu uzzināt dažus pamatelementi, kas pavada katru no daudzajām receptēm:

1. Gaļas produkti rūpīgi jānomazgā, izmantojot suku, sagriež caur šuvēm, iemērc uz laiku un uzlej tīru ūdeni, lai segtu, un vēl 7-10 cm.
2. Vārajā procesā putas tiek noņemtas.
3. Neļaujiet vardarbīgam vārīties un tūlīt samaziniet siltumu, lai saglabātu tik tikko ievērojamu šķidruma kustību traukā un nestabilu saturu.
4. Tālāk, cik daudz gatavot želeju no cūkgaļas. Ideālam rezultātam alus jāmazgā zem vates vismaz sešas stundas. Ūdens vienlaicīgi nevar izliet.
5. Cikla vidū saturam pievieno sāli, pievieno veselas sīpolu, saknes, garšvielas, no kurām tradicionāli ir jābūt lauru lapai un pipariem.
6. Pēc atdzesēšanas, filejas atdala no kauliem, izklāta uz plāksnēm vai paplātes, ielej ar filtrētu buljonu un ļauj sasalst.

Želejas no cūkas kājām - recepte

Pankūku no aukstuma dekorējot, to bieži pievieno ar šķipsniņu, retāk - ausis, galvas daļas un mīkstumu. Raksturīgi, ka, gatavojot uz virsmas, atbrīvo lielu daudzumu izkausētu tauku, kuru ieteicams savākt atsevišķā traukā un izmantot citu ēdienu pagatavošanai. Maltītes izveides process nav ātrs, un, ņemot vērā laiku, kas nepieciešams mērcēšanai un sacietēšanai, tas aizņems aptuveni vienu dienu.

Sastāvs:

• cūkgaļas kājas - 3 gab.
• cūkgaļa - 1 kg;
• burkāni, sīpoli - 1 gab .;
• ķiploki - 4 zobi;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Sagatavotos pārtikas produktus iespiež ūdenī līdz mīkstam.
2. Mest garšvielas, saknes, pavārs vēl kādu laiku.
3. Atdaliet mīkstumu no kauliem, izklājiet plāksnēs.
4. Buljonu filtrē, aromatizē ar sasmalcinātu ķiploku, izlej ar fileju šķēlēs.
5. Pēc pilnīgas dzesēšanas un sasaldēšanas ledusskapī, var izmēģināt cūkgaļas kāju aukstumu.

Vistas un cūkgaļas čilli

Ļoti populārs ir aukstums no cūkgaļas un vistas gaļas, kas piepilda uzkodu ar pārsteidzošu garšu un pārveido tā īpašības, jo labāk. Ideāli piemērots pavedienu izgatavošanai ir jauns jauna gailis, bet tā trūkuma dēļ jūs varat uzņemt rūpnīcas broileru liemeni. Jebkurā gadījumā putns ir jāapstumj ugunī un rūpīgi jāmazgā. Dienā 8 porcijas būs gatavas.

Sastāvs:

• cūkas kājas un kāts - 1 gab.
• Gailis - 1 gab.
• burkāni, sīpoli - 1 gab.
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Jellyfish ir atļauts no cūkgaļas kājām līdz pusi vārīti.
2. Viņi ieliek putnu, vāra un tantalize vienlaikus, pievienojot saknes gar kursu un garšvielas buljona pēc garšas.
3. Kad tas ir gatavs, filejas atdala no kauliem un izkliedē pa piemērotu traukā.
4. Piepildiet saspringto šķidruma pamatni, ļaujiet sasalst.

Autiņu recepte no cūkgaļas kājām ar liellopa gaļu

Turpmākie ieteikumi palīdzēs izprast aukstuma sagatavošanu no cūkgaļas kājām un liellopu gaļas. Šajā izrādē ēdiens ir pārsteidzoši bagāts un aromātisks. Piquancy pievieno pētersīļu sakni, kas pievienota citiem produktiem. Vēlams izmantot liellopa gaļu kaulā: krūtskrāns ir perfekts. Uz dienu varat uzkodas 8 personām.

Sastāvs:

• cūkas kājas un valdziņš - 2 un 1 gab .;
• liellopu gaļa - 1,5 kg;
• burkāni, sīpoli, pētersīļa saknes - 1 gab.
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Izmantotās sastāvdaļas ir pagatavotas un pagatavotas līdz pusgadsimtai.
2. Mest garšvielas, dārzeņus, turpina nedzināties.
3. Ielieciet sagrieztu fileju uz plāksnēm, piepildiet ar sasprindzinātu šķidruma bāzi un atstājiet gardu aukstumu no cūkas kājām, lai atdzesētu un sasalst.

Auksti no tītara un cūkgaļas kājām

Uztura recepte no tītara un cūkgaļas kājām priecēs diētisko ēdienu pievienotājus. Lai gan cūkgaļa neattiecas uz produktiem, ko lieto uztura uzturā, papildu tītara mīkstuma izmantošanas dēļ pārtika ir vieglāka un veselīgāka. Lai iegūtu vēlamo rezultātu, visi tauki tiek savākti no virsmas gatavošanas beigās. 8 porcijas būs gatavas 24 stundu laikā.

Sastāvs:

• cūkgaļas kājas - 3 gab.
• Turcija - 1,5 kg;
• burkāni, sīpoli - 1 gab .;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Kājas sagatavotas un pagatavotas 180 minūtes.
2. Viņi ieliek putnu un sver to pašu numuru, pievienojot dārzeņu sastāvdaļas un garšvielas cikla vidū.
3. Ielieciet sagrieztu fileju traukos, ielieciet buljonu.
4. Atstājiet želeju no cūkgaļas kājām, lai tās sasalst aukstumā.

Želeja no pīles un cūkgaļas kājām

Tālāk jūs uzzināsiet, kā sagatavot aukstumu no cūkgaļas kājām ar pīli. Šīs barības piedevas variācijas būs vairāk garšīgas, ja lietojat mājputnus. Tam jābūt osmolētam, rūpīgi jānomazgā un sagriež lielās daļās. Noteikti izgrieziet tauku dziedzeru pāri astes un zosu, kas var dot buljonam nevēlamu garšu. Izsniegt 8 porcijas būs iespējams vienu dienu.

Sastāvs:

• cūkgaļas kājas - 2-3 gab .;
• pīle - 1 gab.
• saknes

Sagatavošana

1. Sagatavotas gaļas sastāvdaļas ir atļautas 7 stundas.
2. Šajā procesā brūvējiet ar garšvielām, dārzeņiem.
3. Atdaliet mīkstumu no kauliem, izklājiet uz tvertnēm, pārklājiet ar saspīlētu buljonu, ļaujiet tai sasalst.

Želejas no cūkgaļas kājām ar želatīnu - recepte

Pastāv gadījums, ka buljons nevēlas sasaldēt un iegūt pareizo blīvo struktūru. Tas notiek, ja gaļas daļas tiek pagatavotas lielā daudzumā šķidruma vai nav pietiekami daudz laika. Lai samazinātu neuzkrītošā riska līmeni, jūs varat ar metāla želatīnu iepildīt cūkgaļas karbonāde vai pievienot to atšķaidītā veidā uz nesasaldētu ēdienu. 8 porcijas būs gatavas 16 stundas.

Sastāvs:

• cūkgaļas kājas - 2-3 gab .;
• gaļas mīkstums - 1 kg;
• želatīns - 20 g
• saknes, ķiploki, garšvielas.

Sagatavošana

1. Želeja ir izgatavota no cūkgaļas kājām un muguras, pievienojot procesā burkānus, sīpolu galviņas un garšvielas.
2. Ielieciet gaļu uz plāksnēm.
3. Atšķaidīto želatīnu, ķiplokus ielej šķidrā pamatnē un ielej no augšas.
4. Atstājiet uzkodu iesaldēšanu.

Atdzesēta gaļa no cūkgaļas kājām multivarkā

Vienkāršā un vienkāršā veidā daudzveidīgi sagatavot aukstās cūkas dūres. Ierīce uztur vajadzīgo temperatūras režīmu un atbilstošu fretting, kas novērš nevēlamu urbšanu, un tādējādi nodrošina caurspīdīgu un vieglu buljonu. Turklāt jūs varat izmantot jebkāda veida gaļu vai mājputnu gaļu. No norādītā daudzuma dienā var izgatavot 8 porcijas.

Sastāvs:

• cūkgaļas kājas - 2-3 gab .;
• gaļa - 1 kg;
• sīpoli un burkāni - katrs 150 g
• ķiploki, garšvielas.

Sagatavošana

1. Visi produkti ir sagatavoti, ievietoti daudzās ierīcēs ar ūdeni.
2. Sagatavojiet ēdienu uz "Quenching" 6 stundām.
3. Filejiet fileju ar buljonu virs traukiem, atstājiet aukstumā, lai iesaldētu.