Nuggets ir pazīstami mums no ātrās ēdināšanas nozares, kur viņi stingri nodibināja sevi starp tautas ēdieniem. Visizmēnīgākā vistas vai zivju fileja, kas ceptas dažāda veida kartupeļos, izrādās garda un vispār nav sauss, tāpat kā daudzos citos ēdienos.
Bet tas, ka ne tikai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumā, jūs varat iegādāties tīrradas, kas izgatavotas no dabīgiem produktiem un ceptas svaigā eļļā. Visbiežāk, lai samazinātu produkta cenu, gaļas filejas tiek pārvērsta par maltu gaļu, kas ir atšķaidīta ar citām lētām un ne vienmēr lietderīgām sastāvdaļām.
Sagatavojot tīrradas mājās, jūs būsiet pārliecināti par gatavā ēdiena drošību un kvalitāti, kā arī izbaudīsiet patiešām dabisku un gardu pārtikas garšu, ko var mainīt, marinējot vistas vai zivju bāzi dažādās garšās.
Receptes par tīrradņiem no vistas mājās
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 420 g;
- olas - 2 gabali;
- maizes drupatas - 220 g;
- kviešu milti - 100 g;
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lai pagatavotu tīrradas, pirms šķidrām un kaltētām vistas filejām šķēlēs sagriež vidēja izmēra šķēles, apmēram 7 milimetrus biezas. Tagad sagatavojiet barības sastāvdaļas. Maisojiet miltus ar sāli un maltiem melniem pipariem un saberiet mazu olu ar mazu sāli.
Cepama panna ar biezu apakšstilbu, kas ir labi sasildīta, iepriekš ielejiet pietiekamu daudzumu augu eļļas.
Katru vistas gabalu iegremdē ar miltiem, pēc tam iegremdē olu masu, apcep ar rīvmaizi un tūlīt ievieto trauku. Maisīt no abām pusēm līdz vēlamajam rezultātam un izņemt to uz papīra dvieli, lai uzņemtu liekos taukus. Mēs pasniedzam vistas gaļas gabaliņus ar jebkuru mērci un svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.
Kā redzat, vīķu filejas gabalu recepte ir ļoti vienkārša, un pat jaunais pavārs var tikt galā ar to.
Zivju tīrradņi - recepte
Tagad mēs piedāvājam recepti zivju tīrradņiem, kas vienkārši ir garšīgi mājās.
Sastāvs:
- Jūras zivju filejas - 700 g;
- jogurts - 75 g;
- majonēze - 75 g;
- rīvmaize - 200 g;
- majonēze - 50 g;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Zivju fileju sagriež garenās gabaliņos, sajauciet ar sāli, maltiem melnie pipari un garšvielas pēc garšas. Mēs rūpīgi noslaukām šķēles, vienmērīgi sadalot pikantā sāls maisījumu un ļaujiet nostāvēties divdesmit minūtes.
Tajā pašā laikā samaisiet jogurtu ar majonēzi, pievienojiet sāli pēc garšas un, ja vēlaties, garšvielas, varat pievienot arī smalki sasmalcinātu svaigu zaļumu dillē.
Mēs apslāpēt zivju gabaliņus, kas iemērti maisījumā ar jogurtu un majonēzi, panēti labi rīvmaizē un izklāta uz cepešpannas, pirms tā ieliek pergamentu. Nosakiet tīrītājus iepriekš sasildītajā krāsnī 230-260 grādiem divpadsmit līdz piecpadsmit minūtes vai līdz vēlamajai krāsai.
Siera tīrradņi - recepte
Ir iespējams atšķirt bufetes galdu vai māju pulciņus, sagatavojot arī siera gabalus, jo īpaši tādēļ, ka tos sagatavo ļoti vienkārši.
Sastāvs:
- jebkura siera masa - 400 g;
- olu - 2 gabali;
- maizes drupas - 200 g;
- sezama sēklas - 60 g;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sieru sagriež šķēlēs līdz pat 1 cm biezai. Katrs no tiem vispirms iegremdē saputotu olu un pēc tam pārkaisa cepumu un sezama sēklu maisījumā. Lai nodrošinātu uzticamību, jūs varat atkārtot procedūru vēlāk, tad siers, visticamāk, paliks iekšā un neizplatīsies. Siera gabaliņus kartupeļos izplatīt sasildītā augu eļļā un apcep līdz vēlamajai rupjībai.