Kurš nepatīk pankūkas? Pankūkas mīl visu, it īpaši, ja tie parādās pirms jums kopā ar satriecoši garšīgu saldu vai sāļu pildījumu. Jūs varat ievietot pildījumu pankūka dažādos veidos, un tad mēs jums pastāstīsim par vienkāršāko un vienlaikus patīkamāko acu variantu - pildīti pankūka somas.
Pankūku maisiņu recepte ar vistu
Ko jūs izvēlaties pankūkas-maisiņus, taču iesakām sākt iepazīties ar šo uzkodu ar pankūku maisiņiem ar vistu un sieru.
Sastāvs:
Pankūkas:
- piens - 310 ml;
- milti - 150 g;
- vistas olu - 1 gab.
- cepamais pulveris - 2 g;
- augu eļļa - cepšanai;
- zaļie sīpoli.
Pildījumam:
- vistas vai tītara filejas - 230 g;
- cietais siers - 120 g;
- žāvēta estragona šķipsniņa;
- vistas buljons - 120 ml;
- sausais baltvīns - 40 ml.
Sagatavošana
Lai pagatavotu pankūku mīklu, jums ir jāapvieno milti ar cepamo pulveri, rūpīgi jāsamaisa un pēc tam izsijiet atsevišķā traukā. Arī atsevišķi saberziet olu ar pienu un pāris ēdamkarotes eļļas, pievienojiet arī garšvielas. Ieliet ceturtdaļu šķidrā maisījuma uz sausām sastāvdaļām, mīciet biezu mīklu, un pēc tam mēs pakāpeniski sākam ielej šķidrumu, turpinot maisot. Pankūkas mīklai mēs atstājam pusstundu atpūsties ledusskapī.
Mīklas daļas ielej uz sasildītas pannas, to vienmērīgi sadalīt virsmas, un pēc tam apcep pankūku abās pusēs, līdz veidojas raksturīga zeltaini brūnā krāsa.
Mēs izvelkam putnu fileju ar gaļas mašīnām un apcepiet pannā, garšojot to. Tiklīdz gaļa sagrābta, ielej to ar buljona un vīna maisījumu, pievieno ekstragona šķipsni un vāra uz karstuma bez vates, līdz mitrums pilnīgi iztvaiko.
Mēs noliecam gaļu pankūkas centrā, no augšas mēs ielej sarīvētu cieto sieru un savāc malas. Piestipriniet pankūka somas ar zaļās sīpiņas spalvu
.Pankūkas sēņu maisiņā - recepte
Šī vienkāršā pankūka maisiņu recepte ir piemērota tiem, kuri ēd gaļu, labi vai vienkārši kā sēnes.
Sastāvs:
- gatavas pankūkas;
- sviests - 60 g;
- baltie sīpoli - 40 g;
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- timiāns - 2 filiāles;
- sēņu sajaukums - 600 g;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Pagrieziet sasmalcināto sīpolu 2 minūtes uz kausēta sviestu ar timiānu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pagaidiet vēl pusi minūtes. Mēs uzliekam sēnes, sagrieziet tos un pagatavojam tos lielā ugunī, līdz viss šķidrums iztvaicējas no pannas virsmas. Sēnes sajauciet ar pētersīļiem, izkaisiet pankūku. Veidojiet mūsu pankūku maisus, uzpildiet, savācot visas pankūka malas kopā un pārsaiņojot tos ar pētersīļu stublāju.
Pankūkas, pildītas ar saldu stuff - recepte
Sastāvs:
- gatavas pankūkas;
- 1 apelsīna sula;
- olu dzeltenumi - 4 gabali;
- cukurs - 40 g;
- cukura pulveris - 45 g;
- vaniļas;
- šokolādes melna - 400 g;
- tauku krēms (no 36%) - 375 ml.
Sagatavošana
Sajauciet apelsīnu sulu ar cukura pulveri un ielieciet to uz uguns, lai pagatavotu līdz biezai. Olu dzeltenumi ar cukuru ielej, balti, ielieciet uz ūdens vannas un turpiniet nosusināt līdz sabiezētam. Ielieciet izkusušo šokolādi, intensīvi maisot. Mēs pārsniedzam tauku krēmu ar vaniļu, līdz tiek veidoti stabilie pīķi, mēs pakāpeniski ievieš krēmu šokolādes-olu maisījumam, maigi maisa gaisa masu ar lāpstiņu. Iegūtais putas ir atdzisis.
Mēs izplatām šokolādes putu pankūkas centrā, kopā savāc pankūka malas un salieciet to ar karameļu vai plānu apelsīnu miziņu.
Uzņēmumā ar šokolādes mērci un apelsīnu vai mandarīnu šķēlītēm ir nepieciešams pasniegt saldos pankūka somas ar šokolādes pildījumu.