Vai jūs zinājāt, ka jūs varat sagatavot garšīgu un lietderīgu biezpienu bez piedevām un piemaisījumiem mājās no parastā kefīra? Protams, jums vajadzētu arī iegādāties izejvielas no uzticama ražotāja, un tad rezultāts, bez šaubām, tev palīdzēs ar izcilu galaprodukta garšu.
Šodien mēs jums pateiksim, kā šim nolūkam izmantot multivākteri, un mēs piedāvājam iespēju gatavot biezpienu no saldēta kefīra.
Kā pagatavot biezpienu no piena un kefīra daudzveidīgā veidā?
Sastāvs:
- kefīrs 2,5% - 1,6 l;
- piens 2,5% - 1 l;
- krējums 25% - 50 g.
Sagatavošana
Lai padarītu mājas sieru kļūtu maigāka, mīksta un vienkārši izkausēta mutē, izņemot kefīru produkta pagatavošanai, mēs izmantosim arī pienu un skābu krējumu.
Lai pagatavotu biezpienu multivarkā, ielieciet kefīru, pienu un skābo krējumu bļodā norādītajās proporcijās, labi samaisiet, pārklājiet ierīces vāku, iestatiet to "dzesēšanas" režīmā un izvēlieties divdesmit minūtes. Pēc tam sajauciet multicast saturu, mainiet programmu, lai to sasildītu, un turpiniet to gatavot 90 minūtes.
Pēc brīža, ļaujiet masai atdzist mazliet vairāk, un pēc tam saplūst uz salocītu četrkārtīgu marles šķēlumu, salieciet to un uzklājiet uz bļodiņas kādā izdevīgā vietā, lai iztīrītu sūkalas . To var izmantot, lai sagatavotu dažādas gardas mājas kūkas un citus ēdienus.
Kā no mīkstās mājas kefīras pagatavot mājās gatavotu biezpienu?
Mājai gatavotu biezpienu var izgatavot arī no saldēta kefīra. Šim nolūkam mēs ielej produktu plašos traukos vai maisos un cieši to noslēdz. Šī procedūra ir nepieciešama, ja produkts ir iegādāts plastmasā
Novietojiet produktu saldētavā, līdz tas sasalst, un pēc tam noņemiet to no maisiņa vai trauka un ievietojiet to salocītā četrkārtīgā marlā vai tīrā kokvilnas drānā. Mēs saistām to ar maisu un pakārtam to vismaz vienu dienu virs piemērota trauka. Pakāpeniskas atkausēšanas procesā kefīrs tiks sadalīts sūkalās un biezpienā. Tādā veidā mēs iegūstam ļoti maigu un delikātu produktu. No trim litriem sākotnējā produkta mēs iegūstam apmēram 500-600 gramus biezpiena.