Shaurma - viegli sagatavojams un ļoti garšīgs ēdiens, kas, bez vilcināšanās, var tikt attiecināts uz ātrās ēdināšanas kategoriju. Sagatavot shawarma mājās nav grūti. Nepieciešams, lai viņas produktus varētu nopirkt gandrīz jebkurā veikalā. Bet tomēr jūs nekad nesaņemsiet īstu šokolādi, ja vien jums par to netiks sagatavots īpašs mērcis. Tas ir tas, kas dod šo ēdienu pikantu un unikālu nokrāsu. Shawarma mērces ir atšķirīgas: asa, salda, maiga, pamatojoties uz majonēzi vai tomātu pastas. Pievērsīsim uzmanību uz shawarma mērces gatavošanas receptēm.
Ķiploku mērces recepte šauramam
Sastāvs:
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- Kefīrs - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 7 zobu sukas;
- majonēze - 4 ēdamk. karotes;
- melnie un sarkanie zemes pipari - pēc garšas;
- karijs, koriandrs, žāvēti augi - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Kā padarīt mērci šauarmai? Ķiplokus tīrīt un berzēt uz mazas trauka vai izlaist caur presi. Pēc tam pievienojiet tam sausus augus, garšvielas pēc garšas, majonēzi, kefīru un skābo krējumu. Visus rūpīgi sajauciet, nedaudz sagrieziet un atstājiet 30 minūtes, lai gatavotu. Laika gaitā ķiploku mērce šokam ir gatava.
Tomātu mērce shawarma
Sastāvs:
- sīpols - 1 gab.
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- tomāti - 0, 5 gab .;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zemes koriandrs - 1 tējkarote;
- zaļumi dillēm, cilantro - pēc vēlēšanās;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
Sagatavošana
Visi mani dārzeņi, tīri un smalki sagriež. Pievienojiet tiem tomātu pastas, olīveļļas, citronu sulas un kārtīgi samaisiet. Pēc tam sasmalcina viss blenderis līdz viendabīgai valstij, sajauciet ar garšvielām, garšaugiem un pasniedziet uz galda.
Saule mājas shawarma
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- kefīrs - 300 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- melnie zemesrieksti un sarkanie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ieliekam olu, sāli, ķiplokus, melnos un sarkanos piparus maisītājā un sasmalcina to viendabīgā stāvoklī. Iegūto plānās sārtās masā lēnām ielej augu eļļu un samaisa. Tad pievieno iegūto maisījumu kefīru. Konsekvences mērce nedrīkst būt pārāk bieza vai šķidra, lai būtu ērti izplatīties uz pita maizi.
Reāls mērces šokam
Sastāvs:
- raudzēts cepts piens - 200 ml;
- skābs krējums - 200 ml;
- majonēze - 200 ml;
- citronu - 0,5 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, cukurs, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Dziļajā bļodā sajauciet ryazhenka, majonēzi un skābo krējumu, līdz iegūst vienādu stāvokli. Tad pievienojiet sāli, cukuru pēc garšas un rūpīgi visu kārtīgi sajauciet.
Citronu raktuves, sagriež to pa pusēm, un pusi atkal uz 2 gabaliņiem. Tagad paņemiet ceturto daļu citrona un izspiest sulu bļodā ar mērci.
Mēs notīrījam ķiploku sēnītes no sēnalas un ļaujiet viņiem caur presi vai sasmalcināt tos ar nazi. Uzmanīgi ievērojiet, lai nepārslogotu, pretējā gadījumā jūsu mērce izrādīsies pārāk asa. Tad ielieciet garšvielas, sajauciet un ļaujiet mērcei ielej 2 -3 stundas.
Baltais mērci šauarmam
Sastāvs:
- gurķis - 1 gabals;
- skābs krējums - 200 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu mērci šauramam, ņemiet gurķi, mīnu, sausi un sarīvējiet uz vidēja režģa. Tad sajauc to ar skābu krējumu, pievieno sāli, piparus, izspiež ķiplokus pēc garšas. Iegūto masu nedaudz saberz ar dakšiņu vai vistu, pēc vēlēšanās tos pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz uz šašarmu. Šis mērcis ir ideāls arī jebkura veida gaļai, kartupeļiem un dārzeņiem.
Shaurma mājās patīkami pārsteigs tevi ar savu garšu ar kādu no iepriekš minētajām mērcēm. Izbaudiet savu apetīti un jaunus kulinārijas sasniegumus!