Kāpostu salāti ir ārpus sezonas uzkodas, kas tiek pagatavoti dažu minūšu laikā un ko var pasniegt gan neatkarīgi, gan dažādos ēdienos, piemēram, mājas burgeri, šašara un karsti suņi. Neskatoties uz salīdzinoši vienkāršu un budžeta sastāvu, šo salāti var viegli mainīt, izmantojot dažādas pārsēju un pieejamās sastāvdaļas.
Kāpostu salāti ar burkāniem - recepte
Šī salātu garša ir piepildīta ar tradicionālajām Āzijas piezīmēm, jo pildījumam pievienots ingvera, cilantro un sezama eļļa. Labākie kompānijas karsti cūkgaļas ēdieni no cūkgaļas vai mājputniem, un jūs to nedomājat.
Sastāvs:
- kāposti - 1/2 galvas;
- sarkanie kāposti - 1/4 galvas;
- burkāni - 2 gabali;
- zaļie sīpoli - 5-6 spalvas;
- zaļais koriandrs;
- ingvera sakne - 2,5 cm;
- sezama eļļa - 15 ml;
- vīna etiķis - 65 ml;
- ābolu sidra etiķis - 25 ml.
Sagatavošana
Sāciet gatavot salātu mērci, kas sastāv no divu veidu kāpostiem. Smalki sagrieziet gan kāposti, pievienojiet tiem sarīvētu burkānu un sasmalcinātu zaļo sīpolu. Ielieciet cilindro zaļumus un uzpildiet degvielu. Uzpildīšanai ielejiet abus etiķa veidus ar sezama eļļu un rīvētu ingveru. Salātus sajauciet ar maisījumu un neaizmirstiet par sāli.
Kāpostu salāti ar gurķi
Nevienam nekas vairāk nav vienkāršs un pazīstams ikvienam nekā parastais kāpostu salāti ar gurķi, kas apreškināti ar krējumu. Mēs nolēmām nedaudz dažādot tradicionālo recepti, nomainot skābo krējumu ar mazāk taukainu jogurtu un papildinot mērci ar medu un ingveru.
Sastāvs:
Salātiem:
- baltie kāposti - 260 g;
- burkāni - 85 g;
- svaigie gurķi - 115 g;
- nedaudz zaļo sīpolu.
Degvielas uzpildei:
- Grieķu jogurts - 165 g;
- ābolu sidra etiķis - 35 ml;
- medus - 10 ml;
- ābolu sula - 25 ml.
Sagatavošana
Viegli sasmalciniet kāpostu lapas un apvienojiet tos ar rīvētu burkānu un plānām gurķu šķēlītēm. Visu sajauciet ar sasmalcinātu sīpolu zaļumiem.
Lai uzpildītu, pietiek ar to, lai visu kopā sagatavotu sastāvdaļas saputotu un viss apvienotu ar salātu maisījumu.
Kāpostu salāti ar skābo krējumu
Tradicionālais krējuma mērce nav pārsteidzoša, bet, ja jūs to pievienojat ar nelielu daudzumu avokado, laima sulas un karsto piparu, jūs saņemat oriģinālo salātu variāciju meksikāņu veidā.
Sastāvs:
- sarkanie kāposti - 1 galva;
- avokado - 1 gab.
- piparu (vai garšas) pāksts;
- laima sula - 35 ml;
- skābs krējums - 55 g;
- Dižonas sinepes - 4 g.
Sagatavošana
Atdalot avokado mīkstumu no akmens un noņemiet ādu no augļiem, berzējiet to kopā ar laima sulu un mazu sāli. Sajauc avokado saldo krējumu ar karstu pipariem, skābo krējumu un Dižonas sinepes, pēc tam sajauciet ar vienkāršu mērci, kārtīgi sakapātus kāpostus. Nekavējoties pasniedziet salātus, gan kā atsevišķu uzkodu, gan papildus karstos ēdienus.
Kāpostu salāti ar etiķi
Galvenie ēdiena sastāvdaļas šajā gadījumā - dārzeņi, tā paša pildījuma sastāvs ir diezgan minimāls.
Sastāvs:
Salātiem:
- baltie kāposti - 1/2 gab.
- zaļš ābols - 1 gabals;
- Redīsi - 7 gabali;
- salātu sīpols - 1/2 gab.
Degvielas uzpildei:
- cukurs - 15 g;
- ābolu sidra etiķis - 65 ml;
- ūdens - 25 ml;
- selerijas sēklas - 1 1/2 tējk.
Sagatavošana
Sīki sagrieziet kāpostus. Salātu loka sadaliet pēc iespējas plānākiem puskrekļiem. Arī plānā šķēle ābolu un redīsu. Kopā apvienojiet vitamīna kāpostu salātu sastāvdaļas un sajauciet ar etiķi, saputotu ar ūdeni, cukuru un zemes selerijas sēklām.