Khachapuri ar biezpienu un sieru izrādās ideāls gan cepeškrāsnī cepšanas traukā, gan traukā. Un biezpienu var klāt kā daļu no testa un pildīt pildījuma sastāvdaļu. Starp piedāvātajām receptēm Jūs atradīsiet kādu no ēdieniem. Un tiem, kas izvairās no mīklas, mēs piedāvājam deliciously delicious priekšmetu receptes ar biezpienu un lavash sieru.
Kā pagatavot ruddy khachapuri ar biezpienu un sieru cepeškrāsnī - recepti
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- izspiesta milti - 245 g;
- biezpiens - 205 g;
- krēmveida zemnieku eļļa - 105 g;
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- hidratēta soda - 5 g;
- akmens sāls - šķipsnu;
Pildījumam:
- Suluguni siers - 180 g;
- taukainas graudainas biezpiens - 120 g;
- majonēze vai biezs skābs krējums - 90-120 g;
- ķiploku zobi - 2-3 gab .;
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- Svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīklas khačapuriem mēs gatavojam, pievienojot biezpienu. Tas jālieto ar lielu tauku saturu, un vēlams mājās. Mēs sasmalcina produktu caur sietu vai perforē ar blenderu, pievieno izraudzīto olu, sāli, etiķi, kas dzēsti ar galda soda, pievieno mīkstu eļļu un izsijā miltus. Mēs rūpīgi mīcām mīklu, lai tā labi atpaliek no rokām un kļūst viendabīga.
Khachapuri pildījums ar biezpienu un sieru sagatavo šādi. Mēs sasmalcinām sulugūnu sieru caur vidējo vai lielo trauku, ar preses palīdzību sagrieziet ķiploku daiviņas siera šķēlītēm, pievienojiet granulētu biezpienu caur sietu vai ar blenderī palīdzību, novietojiet olu, ielieciet svaigi sagrieztus svaigi svaigus garšaugus un pievienojiet majonēzi vai biezu krējumu. Mēs rūpīgi sajaucam visu.
Mēs sadalām mīklu divās vienādās daļās, un abas tiek izlaistas. Mēs pārnest vienu no tiem ar rullīti pin ar aļģu cepšanas lapu, vienmērīgi sadalīt sieru uz augšu, pārklājiet sastāvu ar otro slāni, aizveriet un plīsiet malas un nosūtiet to karstā krāsnī. Pēc četrdesmit minūtēm, kas paliek 190 grādu temperatūrā, khacapuri būs brūns un būs gatavs.
Khachapuri no pita maizes ar siers un siers
Sastāvs:
- Liela izmēra armēņu pita maize - 2 gabali;
- tauku biezpiens - 260 g;
- kefīrs - 260 ml;
- desas sieru (labāk kūpināts) - 210 g;
- Izvēlētās olas - 2 gab.
- sviests - 10 g;
- akmens sāls un pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Viena lavāle tiek saplēsta par patvaļīgām šķēlītēm un iemērc olu un jogurtu maisījumā, to sautējot un garšot ar pipariem. Mēs uz sarīvē sarīvē desas sieru, sajauciet skaidas ar biezpienu, kas izstiepts caur sietu, pievienojiet pildījumu sāli un piparus. Tagad uzlieciet otru lavash ar vienu maliņu eļļainā veidā un pārmaiņus ielieciet biezpiena siera pildījumu ar sieru un iemērc kefīrā un otrās lavas olu šķēlītēs. Mēs pārklājam produktu ar visu pita maizes otro brīvo malu, iztvaicē laicīgo khacapuri ar olu un jogurtu paliekām un nosūta to cehā 60 grādu temperatūrā uz pusstundas.
Khachapuri ar biezpienu un sieru cepšanas pannā - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- izspiesta milti - 315 g;
- dabiskais jogurts - 195 g;
- hidratēta soda - 5 g;
- akmens sāls - šķipsnu;
Pildījumam:
- cieto šķirņu siers - 220 g;
- siera desa - 120 g;
- biezpiens - 120 g;
- svaigi malti pipari un svaigi garšaugi - pēc garšas;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Bļodā samaisiet visas mīkla sastāvdaļas un labi samaisiet. Iegūtais COM paliek zem dvieļiem apmēram divdesmit minūtes, un tajā pašā laikā mēs sākam aizpildīt. Mēs sasmalcinām cieto un desu sieru un sajauciet skuju ar biezpienu,
Atdaliet miltu mīklu astoņām porcijām un katrai no tām ielejiet apmēram tādas pašas ne pārāk plānas plakanas kūkas, ielieciet četrus no tiem biezpiena un siera pildījumu, pārklājiet ar atlikušajām kūkām un uzlieciet malas. Mēs ļoti rūpīgi rokām katru gabalu ar rullīšu tapiņu un nosūta to uz nedaudz ieeļļota apsildāma panna cepšanai, abās pusēs uz uguns nedaudz zem vidus zem vāka trīs minūtes katru reizi.