Ja jums ir gabaliņš, kas nav visizvēlīgākā cūkgaļa vai saldēta gaļa, to vislabāk ir pagatavot, dzēšot tos un vislabāk ar kartupeļiem vai citiem dārzeņiem. Saldēts produkts ātri atbrīvo mitrumu, un dārzeņi tikai to absorbē. Tādēļ cieta gaļa, ja tiek pagatavota ar šo metodi, noteikti kļūs mīksta. Tātad, vairāk par to, kā gatavot cepta cepeša ar kartupeļiem.
Kā pagatavot cept cūkgaļu ar kartupeļiem podos?
Kas ir interesants un ērts, tas ir trauks - to var pasniegt tajos pašos traukos, ko izmanto ēdiena gatavošanai, un pateicoties šim ēdienam, karsēšana ilgstoši paliks.
Sastāvs:
- kartupeļi - 450 g;
- cūkgaļa - 240 g;
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 35 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- šampinjoni - 180 g;
- skābs krējums - 130 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Lai ceptu podiņā, labāk ņemt kakla daļu no cūkgaļas, bet tas ir tikai miesa. Jūs pat varat izmantot saldētu gaļu, tāpēc vieglāk griezt 1,5 līdz 1,5 cm kubiņus, nedaudz piestiprināt un novietot malā.
Ja plīts nav gāze, un tas ļauj to ievietot podos, tad labāk to sākt sasildīt iepriekš. Mēs to darām nelielā temperatūrā, nekavējoties ievietojiet sviestu, sasmalcinātu ķiploku krustnagliņu un sīpolus ar puslokiem. Viņi eļļu apcep un aromatizē.
Cepeškrāsns tika iesildīta līdz 220 grādiem. Mēs tīrām kartupeļus un sagriež to ar nelielu kubu. Ir vēlams sēnītes mazu ņemt, lai tās nevarētu sagriezt, ja ir tikai lieli, tad sagriež tos kartupeļu kubiciņos un ievieto podos. No augšas mēs izklājam kartupeļus, pievieno nedaudz sāli, tad gaļu. Skābā krējuma pievienojiet savas iecienītās garšvielas vai vienkārši piparus, samaisiet un izklājiet uz augšu. Neuztraucieties, ja jūsu pods ir pilna zem vāka, sēnes, kas pašā apakšā atbrīvos visu ūdeni un ievērojami samazināsies. Mēs pagatavojam cepeškrāsnī pusstundu, šajā laikā skābais krēms uzkarsēs gaļu un kartupeļus, un kartupeļi izrādīsies tīkams un sulīgs.
Garšīgas ceptas cūkgaļas recepte ar kartupeļiem krāsnī
Galvenā ēdiena gatavošana krāsnī ir ļoti racionāls lēmums, jo lai gan pati ir sagatavota, šo laiku var izmantot, piemēram, salātu karbonāde.
Sastāvs:
- cukini - ½ gab .;
- kartupeļi - 4 gabali;
- baklažāni - ½ gab .;
- tomāti - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- sausi ķiploki - 5 g;
- cūkgaļa - 400 g;
- majonēze - 80 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
Visus mizotos dārzeņus un gaļu sagriež kubiņos un ievieto lielā bļodā, lai to varētu viegli sajaukt. Mēs kombinējam majonēzi, sojas mērci, ķiplokus un garšvielas un piepilda šo bāzi ar mērci, sajauc visu un pārvērš to cepšanai. Mēs gatavojam aptuveni stundu pie 190 grādiem.
Cepti no cūkgaļas ribām ar kartupeļiem mājās
Ikviens zina, ka visdraudzīgākā gaļa - tā ir daļa no tā kaulā, tādēļ riekstus, piemēram, cepta, būs īpaši garšīgi. Ēdienu gatavošanai nepieciešamas biezas sienas un diezgan dziļi. To var arī sagatavot pēc daudzveidības saskaņā ar šo recepti.
Sastāvs:
- ribas - 600 g;
- tomātu pastā - 120 g;
- kartupeļi - 700 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- pētersīļi - ½ gaismas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sāls, paprika, augu eļļa, garšvielas.
Sagatavošana
Sakrītus ribas, nosūtīt grauzdētas augu eļļā, tajā pašā laikā mēs sagriež burkānus un sīpolus, jūs nevarat ļoti smalki. Bulgāru piparu sagrieziet salmiņos, kartupeļu kubiņos. Kad šķēles tiek grauzdētas no visām pusēm, mēs nosūtīt tiem burkānus un sīpolus un nedaudz vēlāk papriku. Tālāk nāk kartupeļi un nedaudz ar ūdeni atšķaidītu tomātu pastas. Pastā jūs varat tūlīt pievienot sāli, papriku un garšvielas. Visu labi sajauciet un ļaujiet sautēt ar vāku, kas noslēgts apmēram 40 minūtes. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet ķiplokus, sasmalcinātas plāksnes un pētersīļus.