Pildīti ēdieni vienmēr ir ļoti garšīgi un svētki. Šķiet, ka tie ir īpaši izgudrojami, lai pārsteigtu un apbrīnotu visu. Protams, šāda pārtika prasa daudz laika un pūļu, bet tā ir tā vērts. Izturieties pret savu ģimeni ar garšīgu vistu, vai, drīzāk, ar mutes dziedinošu un smaržīgu vistas gaļu, un pat ar pārsteigumu. Apspriedīsimies ar jums dažas neparastas receptes, lai pagatavotu pildītas vistas kājas.
Vistas siksnas, kas pildītas ar sēnēm
Sastāvs:
- svaigi champignons - 300 g;
- vistas krūmi - 8 gab .;
- sīpols - 3 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 100 ml;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu pildītas vistas kājas cepeškrāsnī, paņemiet apstrādātos sprauslas, rūpīgi noskalojiet, nosusiniet. Tad maigi ar asu nazi palīdzību mēs izgatavojam griezumus no augšas un no apakšas un izvelk akmeņus, kurus mēs pārnesim uz pannu, piepildiet ar ūdeni un uzkarsējiet. Pēc tam uzņemiet pannu, ielieciet mazu augu eļļu, apcepiet sasmalcināto sīpolu un sarīvētu burkānu uz lielas trauka. Tad izkausējiet cepeškrāsni podos ar kauliem. Solim, pipari pēc garšas, vāriet 15 minūtes, pēc tam filtrē caur sietu. Šampinjoni mazgā un sagriež plāksnēs. Ķiplokus un sīpolus iztīra un sasmalcina. Atsevišķā cepšanas panē cep ķiploku un sīpolus, tad pievieno sēnes. Mēs gatavojam visu 10 minūtes, un tad atdzesē. Sagatavotos papēžus iepriekš iepildot iegūto pildījumu, un galus piesūc ar pavedienu. Pēc tam mēs tos novietojam uz pannas un apcepim uz abām pusēm 3 minūtes. Buljonā pievienojiet skābu krējumu, ielieciet kājas traukā un piepildiet ar buljonu. Sālītas sēņu segas sūtīt uz iepriekš uzsildītas krāsnītes līdz 180 ° un cep 15 minūtes.
Vistas kājas, pildītas ar plūmēm
Sastāvs:
- vistas spieķi - 6 gab.
- biezputra - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- Plūmes bez sēklām - 100 g;
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Tātad, no vistas rullīšiem rūpīgi jānoņem āda, maigi noliecot to uz leju un atstājot piestiprinātu pie pašas kājas gals. Mīksts ir atdalīts no cīpslām un kauliem, mēs cauri gaļas mašīnai. Vistas gaļā pievienojiet mērcētu un mīkstu maizi un samaisiet. Sīpolus un burkānus notīra, smalki sagriež, cep uz pannas līdz zeltaini brūnai un pievieno maltai gaļai. Plūmes ir tvaicētas, smalki sagriež sloksnes, sajauc ar malto gaļu, sāli un pipariem pēc garšas. Mēs sākam ar mūsu sagatavotajām vistas kājām, sew, pārklājiet ar krējumu un novietojiet tos uz cepšanas paplātes. Mēs nosūtīt vistas mucu, kas pildīta ar žāvētām plūmēm, uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° un cep 25 minūtes.
Cepta vistas gaļas receptes, pildītas ar aknām
Sastāvs:
- vistas kājas - 200 g;
- maizes celuloze - 50 g;
- zaļie zirnīši - 50 g;
- sēklas - 50 g;
- piens - 100 ml;
- sīpoli - 1 gab.
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- vistas aknas - 50 g;
- augu eļļa;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- Muskatrieksts, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas kājas rūpīgi jānomazgā, žāvē un pēc tam uzmanīgi atdala ādu no celulozes. Tad lieciet gaļu caur gaļas mašīnā un pievienojiet