Mēs iesakām papildināt savu kulinārijas kasi ar receptēm karbonātu un bekona pagatavošanai. Izbaudījis šo apbrīnojamo ēdienu, jūs vienmēr paliksiet starp saviem uzticīgajiem cienītājiem.
Kā pagatavot karbonātu ar bekonu un krējumu?
Sastāvs:
- spageti - 280 g;
- bekona - 100 g;
- svaigi olu dzeltenumi - 3 gab .;
- Parmesan siers - 70 g;
- sviests - 25 g;
- krējums 20% - 180 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, ielejiet filtrēto ūdeni pannā, sasildiet to līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un vāra spageti tajā līdz "al dente" stāvoklim. Lai to paveiktu, mikrostabus mizojiet vienā minūtē agrāk nekā nepieciešams, lai tos sagatavotu.
Spageti gatavojot, sagrieziet bekonu ar plānām plāksnēm vai salmiņiem, ķiplokus un sarkanus sīpolus, notīra, smalki sagriež un brūnina visu uz izkusušo sviestu.
Bļodā sajauciet dzeltenumus ar krējumu un rīvētu Parmesan sieru, sajauciet ar sāli un bagātīgi melnā melnie pipari.
Gatavo karstu makaronu sajauciet ar ceptu un krējuma mērci un nekavējoties pasniedziet uz galda, apsmidziniet nedaudz parmezāna un piparus.
Pasta carbonara ar sēnēm un bekonu - recepte
Sastāvs:
- spageti - 380 g;
- bekons - 280 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krēms 20% - 280 ml;
- Parmesan siers - 110 g;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- olīveļļa - 35 ml;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Daudz ūdens, vāra spagetti līdz "al dente" stāvoklim. Neaizmirstiet sālsūdeni.
Uzkarsē ceptu pannu ar olīveļļu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, un pēc minūtes noslauciet mazgā un sasmalcinātas sēnes un sasmalcinātu bekonu. Cepiet līdz iztvaikojumam un nedaudz brūnai. Tad ielejiet krējumu un, tiklīdz tie sāk vārīties, mīciet parmezānu caur restīti. Maisiet, izslēdziet uguni, apvienojiet mērci ar karstu makaronu un nekavējoties pasniedziet uz galda.
Carbonara ar bekonu un vistu
Sastāvs:
- spageti - 380 g;
- bekons - 140 g;
- vistas krūtiņa - 320 g;
- svaigie olu dzeltenumi - 4 gab .;
- krējums - 380 ml;
- Parmesan siers - 120 g;
- sviests - 50 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sīpoli - 1 gab.
- žāvētas pētersīļi - 5 g;
- žāvēts baziliks - 5 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmais solis ir vāra krūtiņa vārīšana, līdz tā ir gatava, un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Lielā daudzumā sālīta ūdens, vāra spagetti, līdz pusi pagatavoti.
Uz lielas dziļās pannas vispirms apcep speķi, kamēr sarkt, un pārnes to uz plāksni. Lai iegūtu tauku, pievienojiet sviestu un brūniniet smalki sagrieztu sīpolu un ķiplokus. Šeit mēs izplatāmies
Tagad atgrieziet bekonu uz pannas, izklājiet karstu makaronu un piepildiet ar mērci. Lai to sagatavotu, sajauciet krēmu ar dzeltenumiem, rīvētu Parmesānu, sāli, zemes piparus un žāvētus pētersīļus un baziliku.
Samaisiet trauku saturu un notīriet to trīs līdz piecas minūtes. Šajā laikā spageti kļūs mīkstāki un mērce sabiezēsies.
Mēs ēdam trauku karsts, kā saka, ar karstumu no karstuma. Brīnišķīga apmešanās!