Lai dažādotu izvēlni, jums nav nepieciešams iegādāties dārgas un izsmalcinātus produktus. Oriģinālu un garšīgu ēdienu var pagatavot no visbāzīgākā sastāvdaļu komplekta. Viens no šiem ēdieniem ir kartupeļu sautējums ar maltu gaļu. To var cep cepeškrāsnī vai pagatavot pannā bez lielām nepatikšanām, un rezultāts, bez šaubām, būs jums priecīgs ar jaunu krāšņo garšu buķeti.
Garšīgs kartupeļu casserole ar vistas fileju cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 640 g;
- kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
- sīpols - 110 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- olas - 2 gabali;
- sviests - 125 g;
- piens - 110 ml;
- cietais siers - 225 g;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- pipari melni zemes - pēc garšas;
- sausi pikanti garšaugi - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sākumā mēs sagatavosim kafijas pupiņu kartupeļu bāzi. Mēs noņemam no skābēm izmazgušos kartupeļu bumbuļus un vāra līdz pilnīgai sālīta ūdens sagatavošanai, iepriekš sagriezti vairākās daļās. Kad tas ir gatavs, mēs iztukšojam kartupeļus, mīcīt kartupeļus ar kartupeļu biezeni, lai pagatavotu kartupeļu biezeni, sajauciet to ar sviestu, ielieciet vārītu pienu un to sajauciet.
Sīpolus un ķiplokus sagriež un sasmalcina, uzkarsē pannā ar dārzeņu rafinētu eļļu, līdz tā kļūst caurspīdīga, un pēc tam pievieno vistas fileju, kas iepriekš ir savērta gaļas mašīnā, un arī maisa, maisot. Cepšanas procesā sajauciet pannas saturu ar sāli, maltiem melnie pipari un garšaugiem pēc jūsu izvēles un garšas.
Veidlapa cepšanai promazyvaem dāsni ar sviestu, izplatīt pirmais slānis pusi vārīti kartupeļu biezeni un izlikt top cepta ar malto gaļu. Trešais slānis tiek izlaists caur rīvētu cieto sieru, un pēc tam vēl vienu kartupeļu biezeni. Vāra olas ar sāli, maltiem melnie pipariem un zaļumiem un ielej iegūto olu maisījumu traukā.
Mēs iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem un ievieto to cepšanas traukā trīsdesmit minūtes.
Pēc gatavības mēs iedodam kafiju mazliet atdzesē un pasniedz to uz galda, dekorējot ar svaigu zaļumu zariem.
Kartupeļu sautējums ar maltu gaļu un sēnēm cepšanas traukā
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 450 g;
- šampinjoni - 350 g;
- sīpols - 75 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- kartupeļu bumbuļi - 950 g;
- sviestā - 65 g;
- olas - 3 gabali;
- piens - 210 ml;
- sausi pikanti garšaugi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - šķipsniņš;
- svaigu pētersīļu un zaļumu ziedi - pēc garšas;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Notīriet, sasmalcinātas salmus un cepiet augu eļļas kartupeļu bumbuļu dziļajā pannā, sautējot tās ar sāli un zemes pipariem. Tā rezultātā kartupeļiem jābūt gandrīz gataviem. Citā pannā cep, līdz gatavs mazgāt un saplīst sēnes un sadalīt kartupeļus. Tad mēs nododam iepriekš iztīrītu un sasmalcinātu sīpolu un ķiploku augu eļļu, pievieno malto gaļu, arī apcep, maisot un pēc tam izplatot uz sēnēm.
Tagad darīsim mērci kartupeļu sautējumam ar zemes liellopu gaļu un sēnēm. Mēs pārtraucam olas ar putukrējumu vai maisītāju, līdz mēs iegūstam sulīgu un vieglu masu, pievienojiet sāli, melnos piparus, izžāvētus garšaugus un atkal ieslaucīt.
Ielieciet iegūto maisījumu ar trauku komponentu traukā, sagrieziet ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem, sagrieziet sviesta šķēles, pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tai vismaz divdesmit piecas minūtes sēdēt vismazāk.
Pēc gatavības mēs iedodam kafiju, lai pagatavotu vēl desmit minūtes un varam kalpot.