Kūka ar rabarberu - ļoti garšīgas receptes neparastām cepšanai

Rabarberu kūka biežāk tiek pagatavota Eiropā, it īpaši Anglijā, mūsu valstī šos stublājus nepareizi lieto ēdiena gatavošanā un pilnīgi veltīgi. Augu skāba garša ir lieliski apvienota ar jebkuru saldo pamatni un visu veidu krēmiem vai augļu un ogu pildījumu.

Kā pagatavot kūku ar rabarberu?

Lai ceptu delicious rabarberu pīrāgu un paliek laimīgs rezultāts, jums ir nepieciešams noteikt, kāds tests būs pamats un pienācīgi sagatavot stublājus. Ir svarīgi atcerēties, ka vārīšanas laikā rabarberu sakne netiek izmantota un lapas tiek reti izmantotas.

1. Cep pīrāgus ar rabarberu krāsnī vai multivarkā režīmā "Bake". Retāk tiek izmantoti citos veidos: traukā vai mikroviļņu krāsnī.
2. Ja jūs izmantojat mīklu, kas notur mitru pildījumu: smilts, raugs, kaļķains, rabarberi, kas sagatavots iepriekš, tas ir blanšēts un nedaudz karamelizēts ar saldinātāju.
3. Ātri rabarberu pīrāga cepšana ir ļoti vienkārša, kātiem nav vajadzīga pirmapstrāde, tās var vienkārši notīrīt no rozā filmas.

Kā sagatavot pildījumu no rabarbera uz pīrāgu?

Rabarberu pildījums pīrānam var sastāvēt no dažiem stublājiem, kurus patvaļīgi sasmalcina. Svaigu augu papildināt ar visu veidu ogām vai augļiem, kam bija laiks nogatavoties. Ja ir rabarberveida džemu krājums, tas pilnīgi aizpildīs pīrāgus, kas izgatavoti no džutas mīklas vai īsa mīklas, bet labāk to izdarīt tieši pirms cepšanas.

Sastāvs:

• rabarberi (stublāji) - 500 g;
• cukurs - ½ priekšmeti;
• medus - ½ prece;
• vanilīns;
• kanēlis - ½ tējk.
• Sviests - 20 g.

Sagatavošana

1. Izņemiet no filmas rabarberu, sagriež lielā kubā.
2. Cepamajā traukā izkausē sviestu, izlej cukuru, maisot, lai pagaidītos, līdz tas kūst.
3. Pārnēsiet rabarberu uz pannas, pievienojiet medu un kanēli ar vaniļas pildījumu.
4. Nepārtraukti maisot, apcep 3-4 minūtes.
5. Izslēdziet, pārklājiet un novietojiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Kūka ar rabarberu no īsās mīklas

Ātri un vienkārši pagatavojies smilšu torte ar rabarberu. Pildījumu var izgatavot no blanched stiebriem, bet arī svaigiem gabaliņiem, tie ļaus sulu gatavot cepšanas laikā, un cepšana neizsūksies. Papildus pildījumam, jūs varat pievienot vieglu krēms-chas no mascarpone vai Philadelphia, tas dos sajūtu un jutīgumu tekstūra.

Sastāvs:

• olas - 2 gabali;
• cukurs - 180 g + 150 pildījumam;
• mīksta eļļa - 100 g;
• cepamais pulveris;
• milti - 300 g;
• rabarbera - 400 g;
• mascarpone - 150 g.

Sagatavošana

1. Ieliet eļļu ar cukuru.
2. Brauciet ar olām, pievienojiet miltus un cepamo pulveri.
3. Mīca mīklas, 2/3 pārvērst formā un izplatīt, veidojot stenochki.
4. Mascarpone sapurināts ar cukuru, pievieno sasmalcinātu rabarberu, samaisa un ieliek veidnē ar mīklu.
5. Uzpildiet pārējo mīklu.
6. Cepiet torti ar rabarberu 30 minūtes 190.

Kūka ar rabarberu mīkstumu

Vienkāršākā pašmāju kūku versija ir atvērtā pīrāgs ar rabarberu no iepirktās mīkstās mīklas. Labāka lietošana rauga pusfabrikātā kļūst viegla, sulīga un ļoti trausla ražošanas procesa laikā. Ideāli piemērots ievārījuma iepildīšanai pirms cepšanas.

Sastāvs:

• rauga mīkla - 700 g;
• ievārījums no rabarbera - 500 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• brūns cukurs - 50 g.

Sagatavošana

1. Mīkla saldēta, sadalīta 2 nevienādās daļās.
2. Lielāks mīklas slānis būtu jāizklāj tādā formā ar izciļņiem, apakšpusi jāapgriež ar dakšiņu.
3. Ievietojiet ievārījumu, pārklājiet ar mīkla sloksnēm.
4. Eļļojiet ar dzeltenumu, apkaisa ar cukurniedrēm.
5. Cept kūkas 35 minūtes 190.

Šokolādes kūka ar rabarberu

Ideāls risinājums radošajiem dzērieniem ar pārsteidzošu delikatesi būs cepumu kūka ar rabarberu. Mīklu sagatavo pēc vienkāršas receptes, un kātiem nav nepieciešams sākotnējais blanšēšana, un tie pilnīgi papildina šīs partijas šokolādi, nedaudz kleizējošo garšu. Lai pagatavotu desertu, jums vajadzīgs 22 cm un četrdesmit brīvā laika brīža forma.

Sastāvs:

• rabarberi - 4-5 stublāji;
• cukurs - 200 g;
• olas - 3 gabali;
• milti - 2 vienības;
• cepamais pulveris;
• kakao pulveris - 3 ēd.k. l;
• mīksta eļļa - 150 g.

Sagatavošana

1. Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet cepamo pulveri un miltus.
2. Nepārtraucot maisītāja triecienu, pievienojiet kakao, kam seko maiga eļļa.
3. Ieliet mīklu pelējuma veidā, izdaliet rabarberu kubus no augšas, pritaplivaya tos.
4. Cep 35 minūtes 190.

Kūka ar rabarberu uz kefīra

Tikai pusstundu tiek pagatavots ātrs, vienkāršs un ļoti budžeta zudums pīrāgs ar rabarberu, ņemot vērā laiku, kas pavadīts, gatavojot sastāvdaļas. Šāda veida mīklas izstrādājumi tiek pagatavoti, kad viesi gatavojas ierasties, vai arī jums ir steidzami jāsagatavo salds tējas pagatavojums. Stieņi nesaskarojas, bet aizmiguši ar cukuru, lai sula izceltu. Forma būs nepieciešama 25 cm, ja tiek izmantots mazākā diametra trauks, cepšanas laiks tiek palielināts par 10 minūtēm.

Sastāvs:

• kefīrs - 250 ml;
• cukurs - 150 g;
• olas - 2 gabali;
• vanilīns, cepamais pulveris;
• milti - 2-2,5 vienības;
• augu eļļa - 100 ml;
• mandeļu pārslas - 1 nedaudz;
• rabarbera - 400 g.

Sagatavošana

1. Rabarberi sagrieziet kubā un pārklājiet ar cukuru.
2. Sakuliet olas ar cukuru, ielieciet kefīru un sviestu.
3. Ievadiet miltus, cepamo pulveri, vanilīnu. Mīca gludu, vienreizēju mīklu.
4. Ieliet pelē, izberiet rabarberi no augšas, cepiet 30 minūtes pie 190.
5. 15 minūtes pirms pīrāga ir gatava, apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.

Kūka ar rabarberu no rauga mīkla

Garšīgie un sāpīgi pīrāgi ar rabarberu no rauga mīkla - parasti receptes nav apgrūtinošas. Jūs varat izmantot izteikta pamata versiju, šajā gadījumā papildus sausajam raugim pievienojiet soda. Labāk iepildīt iepriekš, karamelizējot stublājus vai izmantojot gatavu ievārījumu. Piepildīšanā pieejamais sīrups ir noderīgs pīrāga eļļošanai, tas padarīs cepšanu spīdumu.

Sastāvs:

• pildīšana no rabarbera - 500 g;

• instant raugs - 1 paciņa;
• soda - 1 tējkarote;
• siltais kefīrs - 200 ml;
• olas - 2 gabali;
• milti - 500 g;
• mīksta eļļa - 150 g;
• dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana

1. Siltā kefīrā mest soda un krata, pievieno karstoku cukura, atstājiet 10 minūtes.
2. Atsevišķi sajauciet sviestu, cukura olas, ieviešiet kefīru un pievienojiet miltus.
3. Mīca mīksta, nedaudz lipīga mīklas. Ievietojiet koroziju 1 stundu.
4. Lai sadalītu lielāko daļu mīklu veidā, izklājiet pildījumu, izrotājiet ar pārējo mīklu.
5. Eļļojiet dzeltenumu un pagaidiet 15 minūtes.
6. Cepiet torti ar rabarberu 35 minūtes 190.
7. Ielej karstu kūku ar sīrupu no ievārījuma.

Pīrāgs ar rabarberu un biezpienu

Rabarberu izgatavots biezpiena cepums ir vienkāršākais recepte, ko pat nespēks kulinārijas students veiks. Cepšana ir vairāk kā kastrolis vai budžeta cepts. Biezpienu ir labāk izmantot treknrakstā, ideālā gadījumā mājās un berzēt to caur sietu, atbrīvojoties no graudiem. Pamatojoties uz smilšu kūku, tas būs piemērots, taču ir iespējams uzklāt cepumu drupatu.

Sastāvs:

• īsu cepumu sīkdatne - 500 g;
• izkausēts sviests - 1/3 gadsimta;
• biezpiena masa - 700 g;
• cukurs - 150 g;
• vanilīns;
• olas - 2 gabali;
• krējums - 2 ēd.k. l
• rabarberi - 5-6 kāti.

Sagatavošana

1. Cepumus sasmalciniet miziņā, sajauciet ar sviestu, savāciet vienā vienībā.
2. Izdaliet mīklu cepšanas traukā, paceliet stenochki. Pārnēsājiet ledusskapī 15 minūtes.
3. Beat biezpienu ar olām, cukuru un vaniļu.
4. Ielejiet pildījumu pelē, uzlieciet skābo krējumu uz augšu un izklājiet sagrieztu rabarberu.
5. Cepiet torti ar biezpienu un rabarberu 50 minūtes pie 180 grādiem.

Apgrieztais kūka ar rabarberu

Ļoti neparasts un pārsteidzoši sulīgs spilgtums - perverss ar rabarberu. Stieņi cepti no daudz sulas, tas karamelizē un nomierina visu kūku. Mīklas šajā gadījumā arī nav ļoti bieži. Galveno kviešu miltu daļu aizstāj ar mandeļu trupi, kas piešķir garšīgu riekstu garšu.

Sastāvs:

• olbaltumvielas - 4 gab .;
• mandeļu rupjš - 1 vienība;
• kviešu milti - ½ st;
• cukura pulveris - 1 vienība;
• brūns cukurs - 50 g;
• rabarberi - 10 kāti.

Sagatavošana

1. Beat baltumus spēcīgā putuplasta, ielejot pulveri.
2. Asmeņu, maisot, ievest mandeļu sīpolu un miltus.
3. Veidā izkaisiet stiebrus, sagrieziet plānās sloksnēs, apkaisa ar brūnā cukura, izlejiet mīklu.
4. Cep uz 150 grādiem stundu.

Kūka ar rabarberu un meringu

Neparasti konkursu pīrāgs ar rabarberu, kura recepte ir aprakstīta zemāk. Vissvarīgākais un atbildīgākais laiks delikateses veidošanā ir kvalitatīvas kvalitātes svīšana . Lai iegūtu īpašu degli, karamelizācija prasīs vairākas sekundes, citādi izmantojiet grilu cepeškrāsnī.

Sastāvs:

• Īsspalviņas - 500 g;
• pildīšana no rabarberiem - 400 g;
• olbaltumvielas - 3 gab .;
• cukurs pulverī - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana

1. Novietojiet mīklu cepšanas traukā, paceliet stenochki
2. Ielieciet pildījumu, cepiet 25 minūtes pie 190. Atdzesējiet pilnīgi.
3. Beat baltumus, ielejot pulverveida cukuru.
4. Izklājiet krēmu virs pildījumu, karamelizējiet kūku ar meringu un rabarberu zem grila.

Kūka ar rabarberu multivarkā

Pīrāga recepte ar rabarberu multivarketā ir ļoti viegli pavairot pat iesācējiem. Pati ierīce darīs visu darbu, pavairam vajadzēs tikai maisīt mīkstuma sastāvdaļas. Uz virsmas nav rupjas garoziņas, jūs varat pagatavot kūku cepšanas laikā vai izrotāt ar pulveri pēc vārīšanas.

Sastāvs:

• jogurts - 200 ml;
• cukurs - 150 g;
• olas - 2 gabali;
• citrona miza - 2 ēd.k. l;
• cepamais pulveris, vanilīns;
• milti - 2 vienības;
• Rabarberis - 6 stublāji.

Sagatavošana

1. Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet vanilīnu un cepamo pulveri.
2. Ievietojiet jogurtu un miltus, mīcot gludu mīklu bez gabaliņiem.
3. Nomazgājiet rabarberu no plēves, sagrieziet kubiņos.
4. Ielej rabarberu mīklai, sajauc un ielej eļļu traukā.
5. Cepšanas režīmā gatavojiet 1 stundu.