Protams, mājās gatavotās kūkas ir daudz noderīgākas nekā nopirktās, jo gan produktu sastāvs, gan ražošanas process tiek kontrolēti, un pašmāju kūkas ir garšākas, pat ja jūs nedaudz pieviltat un iegādājieties gatavu mīklu veikalā vai mājas virtuvē.
Vieglākais veids, kā cep pīrāgus ar ogām no džutas mīklas . Kārtainās mīklas, ka raugs, raugs tiek pārdots gandrīz jebkurā veikalā. To vajadzētu tikai pareizi atkausēt un velmēt. Pusi stundas laikā varat cept rozā aromātiskā pīrāgus. Olu piepildīšana pīrākiem tiek pagatavota nedaudz pirms laika, lai ogu sula kaudze un kūkas neplūst, nezaudē. Jūs varat izmantot vienu veidu ogas kā pildījumu: ķiršu (obligāti noņemiet kaulus), aveņu, jāņogu vai ogu maisījumu tādās proporcijās, kas ir vairāk.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar ķiršiem
Sastāvs:
- mīklu plakana bezdožzhevoe - 1 kg;
- ķirsis - 3 tases;
- cukurs-½ glāzes;
- sviests - 20 g;
- vistas olu - 1 gab.
Sagatavošana
Mīklu izņem no iepakojuma un atkausē, kā aprakstīts instrukcijās. Kaut arī mīkla ir atkausēta, mēs sagatavojam pildījumu. Ķeriem ir jābūt mazgātām, žāvētām un izvilktām bedrēs, cenšoties nesabojāt ogas. Protams, mēs noņemam saknes un lapas, citus atkritumus, kā arī bojātas un sakapātu ogas. Iemērciet ķiršu šķidrumā vai sīrupā un atstājiet pusstundu - liekā sula vienkārši iztecēs. Tālāk mēs izgatavojam pīrāgus ar ogām. Ja mīklu jau sagriež slāņos, mēs izgriezām tiem pīrāgus, ja ne, vispirms tos izgrieziet un pēc tam sagriežiet. Ir svarīgi atcerēties, ka kaļamā mīkla ir jāvelk vienā virzienā, nevis pārāk plānas. Substrāts var būt apaļš (sagriezts uz stikla) un kvadrāts. Vidū mēs ieliekam 5-6 ķiršus, apkaisa ar cukuru un mierīgi plīsi malas. Mēs cept cepšanas paplāti eļļā vai piedodiet pergamentu, un pēc tam eļļojiet. Mēs uzliekam pīrāgus, 15 minūtes ielej uzpūstās olas un krāsnī sildīto cepeškrāsni (ieslēdziet to 10 minūtes). Ja pīrāgi ir spilgti brūnā krāsā, noņemiet tos.
Pies ar rauga mīklas ogu
Mēs izgatavojam mīklu ar sūkļa metodi.
Sastāvs:
- ķirši, aveņi, upenes - 1 stikls;
- milti / ar baltiem kviešiem - apmēram 5 glāzes;
- piens vai kefīrs - 1,3 glāzes;
- raugs - 20-25 g;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- eļļa "Zemnieks" - 100 g;
- olu - 4 gab.
Sagatavošana
Raugs tiek sajaukts ar cukuru, pievieno 4 ēdamkarotes. karotes miltu un ielej sasilušas līdz 38-40 grādiem piena vai kefīra. Viegli samaisiet un pagaidiet, līdz opara pacelās ar cepuri. Pievieno 3 olas, sāls šķipsnu, izkausēto sviestu un,